달걀 안깨지게 삶는방법이 있나요?
요즘 계란을 자주 삶아먹는데요.
계란을 삶다가 보면 계란에 금이가서 깨져있는것을 자주 봅니다.
혹시 끓일때 계란이 깨지지 않고 잘 익히는 방법이 있나요?
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4개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 듬직한거위234입니다.
보통 계란을 삶을 때 바로 냉장고에서 꺼내서 삶는데 이는 계란의 온도와 끓는 물의 온도 차이로 조리도중 많이 깨집니다. 이를 방지하기 위해서는 계란을 바로 삶는 것이 아니라 30분 가량 실온에 꺼내서 실온과 온도를 맞춘후 삶으시면 덜 깨질 겁니다.
안녕하세요. 클래식한칼새260입니다.
달걀을 삶기전에 미리 실온에 두고 차가운 기운이 없어지면 달걀을 살으면 달걀이 잘 안깨지게 됩니다.
그리고 달걀 삶는 물에 식초를 한스푼 넣고 삶으면 달걀을 삶다가 깨져도 식초의 산 성분으로 인해 달걀이 깨져서 넘치는것을 방지하게 된답니다.
안녕하세요. 갸름한개구리158입니다. 삶을때 소금을넣어주는게 잘까지기도하지만 금이 안가는 역활도합니다 그리고 불조절을 쎈불로만하지마시고 끓으면 불을 줄이셔야합니다^^