몇 년전부터 텔레비전 방송이나 너튜브에서 먹방이나 유명맛집을 찾아가서 '쉐프 오마카세'를 먹어보겠다, 여기는 오마카세가 유명하다 이런 말들을 자주 접했는데요. 오마카세라는 의미가 무엇인지 궁금합니다.
안녕하세요. 니나니나노06입니다.
일본어로 맡기다 라는 뜻으로 요식업에서 오마카세는 주방장이 그날의 재료와 기분에 따라 손님에게 음식을 선택하여 제공하는 것을 말합니다. 주로 초밥집에서 제공되지만 다양한 요리에도 제공하고 있습니다.
