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안녕하세요 자취하는 노인네입니다 저는 채소를 좋아하는데요 야채와 채소의 차이를 구분짓기 어렵더라고요 쉽게 외우는 방법이 있을지 알려 주시면 좋겠습니다
안녕하세요. 강우향 영양사입니다."야채"와 "채소"의 차이를 쉽게 외우는 방법을 소개해 드릴게요:채소포함하는 것: 식물의 모든 부분예시: 시금치 (잎), 셀러리 (줄기), 당근 (뿌리)외우기: "채소"는 "채"식의 "모든 부분" – 식물의 모든 부분을 포함야채포함하는 것: 식사에 주로 사용되는 특정 식물 부분예시: 양파 (구근), 토마토 (열매), 오이 (열매)외우기: "야채"는 "식사"의 "재료" – 식사에 자주 사용되는 부분간단한 외우기 방법채소: "채"식의 "채"소 (모든 부분)야채: "야"식의 "재료" (식사에 사용되는 부분)이렇게 생각하시면 채소는 식물의 모든 부분을 포함하고, 야채는 주로 식사에 사용되는 식물의 특정 부분이라는 점에서 차이를 쉽게 기억할 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.08.04
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안녕하세요 야채를 좋아하는 노인네입니다 저는 양파를 즐겨 먹는 편인데요 일반 양파와 보라색 양파가 있던데요 그 두 가지의 차이가 무엇인지 알고 싶습니다
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.양파를 좋아하신다니 좋네요. 일반 양파와 보라색 양파는 다음과 같은 차이가 있습니다일반 양파 (흰색 양파)색상: 흰색 또는 황색맛: 일반적으로 더 매운 맛이 강하며, 조리하면 달콤한 맛으로 변합니다.용도: 조리 시 다양한 요리에 사용되며, 볶음, 스튜, 수프 등에 잘 어울립니다.보라색 양파색상: 외피가 보라색, 내부는 흰색맛: 상대적으로 더 부드럽고 달콤한 맛이 있으며, 날로 먹을 때 더 맛이 좋습니다.용도: 샐러드, 피클 등 날로 먹거나 장식용으로 많이 사용되며 항산화 성분이 풍부해 건강에 좋습니다.두 양파 모두 건강에 좋은 성분이 많지만, 보라색 양파는 항산화 성분이 더 풍부해 추가적인 건강 이점이 있으며 취향과 요리에 따라 선택하시면 좋을 것 같습니다!
건강관리 / 식습관·식이요법
24.08.04
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채소를 활용한 다양한 디톡스 주스 레시피는 무엇인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.디톡스 주스를 만들기 위해 다양한 채소를 활용할 수 있으며 각 채소는 특별한 효능을 가지고 있어 건강에 많은 도움을 줄 수 있습니다. 채소와 효능시금치효능: 비타민 A, C, K와 철분이 풍부하여 면역력 강화와 혈액 건강에 도움을 줍니다.오이효능: 수분이 많아 체내 수분 보충과 디톡스에 좋으며 피부를 촉촉하게 하고, 다이어트에도 효과적입니다.당근효능: 비타민 A와 베타카로틴이 풍부하여 시력 보호와 면역력 강화에 도움이 됩니다.셀러리효능: 이뇨 작용과 소화 개선에 효과적이며, 체내 독소를 제거하는 데 도움을 줍니다.비트효능: 항산화 성분이 풍부하여 간 건강에 좋고, 혈액 순환을 개선하는 데 도움을 줍니다.토마토효능: 라이코펜이 풍부하여 항암 효과와 피부 건강에 좋습니다.간단한 디톡스 주스 레시피비트 & 당근 주스재료: 비트 1개, 당근 2개, 사과 1개, 레몬 1/2개효능: 비트와 당근의 조합으로 간 건강과 혈액 순환을 개선합니다.시금치 & 오이 주스재료: 시금치 1컵, 오이 1개, 사과 1개, 레몬 1/2개효능: 시금치와 오이로 피부를 깨끗하게 하고, 체내 수분과 비타민을 보충합니다.셀러리 & 사과 주스재료: 셀러리 3대, 사과 2개, 레몬 1/2개, 생강 1조각효능: 셀러리와 사과가 소화 개선과 체내 독소 제거를 도와주며 생강은 소화를 촉진하고 면역력을 높여줍니다.토마토 & 오이 주스재료: 토마토 2개, 오이 1개, 레몬 1/2개, 파슬리 약간효능: 토마토의 항산화 성분과 오이의 수분 공급 효과로 피부를 건강하게 유지합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.08.04
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청국장에는 어떤 효능이 있는지 알려주세요
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.청국장은 발효된 콩 제품으로, 다양한 건강 효능을 가지고 있습니다1. 발효 과정에서 생성된 유산균이 소화를 돕고 장 건강을 증진시킵니다.2. 유산균과 효소가 면역 체계를 강화해 감염병 예방에 도움을 줍니다.3. 콩에 포함된 이소플라본과 비타민 E가 항산화 작용을 해 노화 방지에 기여합니다.4.청국장에 함유된 레시틴이 콜레스테롤 수치를 낮춰 심혈관 질환 예방에 도움이 됩니다.5. 칼슘과 비타민 K2가 풍부해 뼈를 튼튼하게 합니다.청국장은 이처럼 여러 가지 건강상 이점을 제공해 꾸준히 섭취하면 많은 도움이 됩니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.08.03
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다크초콜릿의 경우 몇 % 가 가장 이상적이고 건강에 도움이 되나요 ?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.안녕하세요! 다크초콜릿의 경우, 일반적으로 카카오 함량이 70% 이상이면 건강에 좋은 것으로 간주되며 이 정도의 카카오 함량은 항산화제와 플라보노이드가 풍부하여 심장 건강에 도움이 됩니다. 80% 이상의 다크초콜릿을 즐기신다면 충분히 좋은 선택입니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.08.03
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살균우유와 멸균우유의 차이점이 궁금해요
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.안녕하세요! 살균우유와 멸균우유의 차이는 다음과 같습니다:1. 살균우유: 저온(약 72°C)에서 15초 정도 가열하여 미생물을 제거합니다. 이 과정으로 인해 우유의 맛과 영양소가 잘 유지되지만, 유통기한이 상대적으로 짧아 보통 냉장보관하며 빠르게 소비해야 합니다.2. 멸균우유: 고온(약 135°C)에서 2~3초 동안 가열하여 미생물을 완전히 제거하며 이로 인해 유통기한이 길어지고, 개봉 전에는 상온에서도 보관이 가능합니다. 하지만 맛과 영양소가 일부 손실될 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.08.03
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마그네슘을 먹으면 왜 머리가 계속 아플까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.마그네슘 섭취 후 머리가 아픈 이유는 다음과 같을 수 있습니다1. 마그네슘을 과도하게 섭취하면 두통을 유발할 수 있습니다.2. 드물지만, 특정 마그네슘 보충제 성분에 대한 알레르기 반응일 수 있습니다.3. 마그네슘과 상호 작용하는 기저 질환이나 약물이 있을 수 있습니다.마그네슘 섭취를 중단하고, 증상이 지속되면 의사와 상담하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.08.03
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더운 날씨에 좋은 음식은 무엇인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.더운 날씨에 좋은 음식으로는 다음을 추천합니다:1. 수박: 수분 함량이 높아 탈수를 예방하고, 비타민과 미네랄을 공급합니다.2. 오이: 시원하고 수분이 많아 몸을 식히고 수분 보충에 좋습니다.3. 콩국수: 단백질이 풍부하고 시원하게 먹을 수 있어 기력 회복에 도움됩니다.4. 냉면: 시원하고 가벼워 더운 날씨에 먹기 좋습니다.5. 과일 샐러드: 다양한 비타민과 수분을 섭취할 수 있습니다.이런 음식들은 더위에 지친 몸을 시원하게 하고 에너지를 보충해 줄 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.08.03
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시중 만두 제품에서 당류는 어떤 재료에 많은 것인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.시중 만두 제품에서 당류는 주로 만두피와 양념 소스 때문에 많으며 만두피를 만들 때 사용하는 밀가루에는 자연적으로 당류가 포함되어 있고, 만두의 속재료에 들어가는 간장, 설탕 등의 양념도 당류 함량을 높입니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.08.03
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코드로이친과 콜라겐이 관절에 좋아요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.콜라겐과 콘드로이친은 관절에 모두 좋지만, 작용 방식이 다릅니다.- 콜라겐: 연골 재생과 관절 유연성 개선에 도움을 줍니다.- 콘드로이친: 연골 보호와 관절 통증 완화에 효과적입니다.둘 중 하나를 선택해야 한다면, 연골 재생과 유연성을 원하면 콜라겐, 연골 보호와 통증 완화를 원하면 콘드로이친을 선택하세요.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.08.03
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