답변 내역

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.수비드 조리법은 낮은 온도에서 천천히 조리하기 때문에 열에 약한 비타민 C, 비타민B군 같은 수용성 영양소 손실이 적고 진공포장으로 인해 수분. 미네랄이 국물로 빠져나가지 않아 영양 보존율이 높습니다. 고온조리보다 영양소 보존이 잘 되는 편입니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.아이스크림을 매일 먹는다고 바로 병에 걸리진 않지만 당, 포화지방,칼로리가 많아 장기적으로는 체중 증가, 혈당상승, 혈중 지방 증가 로 이어질 수 있습니다. 매일 습관적 섭취는 줄이고 주 1~2회 정도로 줄이는게 좋습니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.네 체중이 거의 안 늘었는데 체지방률이 한달도 안 돼 10% 이상 늘어나는 건 실제로는 거의 불가능합니다.갤럭시 워치 같은 가정용 BIA방식은 수분 상태에 따라 수치가 크게 흔들리며 체지방은 단기간에 그렇게 급격히 변하지 않고 실제로 변하려면 체중도 같이 변해야 합니다. 측정오차일 가능성이 크므로 가능하면 항상 같은 조건에서 재는게 좋습니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.감자는 서늘하고 어둡고 통풍 잘 되는 곳(10℃ 전후, 햇빛이 들지 않는곳)에 두면 가장 오래 갑니다.신문지에 싸서 박스에 넣거나 사과와 함께 두면 더 오래가며 냉장 보관은 전분이 당으로 변해 맛이 달아지고 조리 시 유해물질(아크릴아마이드) 생길수 있어 권장하지 않습니다.싹 난 부분이나 녹색 부위는 솔라닌(독성)이 생겨 잘라내도 위험할 수 있어 버리는 게 좋습니다. 영양소는 보관 기간이 길어질수록 비타민C가 조금 줄지만 탄수화물, 단백질은 큰 변화가 없습니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.닭가슴살이 단백질이 풍부하고 지방이 적어 운동인들에게 좋지만 한 끼를 닭가슴살만 먹으면 영양 불균형이 생깁니다.보완이 필요한 음식과 영양소로는 현미, 고구마, 잡곡밥 같은 탄수화물, 견과류, 올리브오일, 아보카도 같은 건강한 지방, 채소, 과일로 비타민, 미네랄, 식이섬유를 보충하시는 것이 좋습니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.네 하루 4~5잔 이상은 과할 수 있습니다.카페인 하루 안전 권장량은 보통 400mg정도이며 아메리카노 기준 4잔 쯤이면 한계치에 근접합니다.믹스커피는 설탕, 프림이 많아 당, 포화지방 섭취까지 늘어 당뇨, 체중관리에 불리합니다. 카누 같은 블랙커피는 설탕, 프림이 없어 상대적으로 낫지만 카페인량은 비슷합니다. 결론적으로 하루 2~3잔 이내로 줄이고 믹스보단 블랙이나 디카페인 쪽이 안전합니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.러닝만으로는 한계가 올 수 있습니다. 근력 운동을 병행하면 기초대사량이 올라가 체지방 감량에 더 효과적이고 요요도 예방됩니다. 하지만 식단관리도 필수라서 두 가지를 병행 해야 합니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.저녁을 완전히 굶기보다는 속에 부담 적은 저칼로리 단백질+채소 위주로 드시면 좋습니다. 닭가슴살, 두부, 계란흰자+데친 채소나 샐러드 소량의 고구마, 현미 같은 복합탄수화물 정도면 위도 편하고 체중 조절에도 도움이 됩니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.소하가 잘 안 될 때는 며칠간 죽처럼 부드럽고 기름기 적은 음식을 먹는게 도움이 됩니다. 다만 증상이 자주 반복되면 단순 소화 문제보다는 위염, 역류, 장 문제일수 있으니 검진도 권장합니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.네, 바나나와 케일 스무디와 닭가슴살 106Kcai정도면 다이어트 식단으로 충분히 괜찮습니다. 케일의 섬유질과 단백질 덕분에 속이 편안하고 전체 약 250~300Kcai수준으로 아침, 또는 간식용으로 적당합니다 한끼 전체 칼로리가 너무 낮으면 근손실 우려가 있으니 하루 총 섭취량과 다른 끼니를 균형있게 맞추면 좋습니다.