전문가 프로필

답변 내역

요리 영상에서 보면 요리할 때 설탕 대신 알룰로스 사용하던데, 설탕과는 무슨 차이가 있나요?
안녕하세요.설탕과 알룰로스는 서로 단맛을 제공하는 식품 원료입니다.다만, 설탕에 비해서 알룰로스는 칼로리가 적습니다.또한, 설탕의 경우, 체내에서 저장되는 등 생화학적 작용에 활용되지만, 알룰로스는 배출이 됩니다. 이는 당뇨와 비만에 매우 연관성이 높습니다. 설탕에 비해서 알룰로스가 당뇨와 비만에 걸릴 확률이 적습니다. 설탕을 대체하기 위한 목적으로 개발된 것 중에 하나가 알룰로스라고 보시면 됩니다.감사합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.05.03
0
0

물을많이마시는게 다이어트에 도움되나요 ???
안녕하세요물은 칼로리가 전혀 없습니다. 다시 말하면 살은 찌우지 않습니다.물을 많이 마신다고해서 직접적으로 체지방이 감소하는 등의 효과가 있는 것은 아닙니다.다만, 간접적으로 물의 섭취는 도움이 될 수 있습니다.잦은 물의 다량섭취는 몸의 포만감을 줄 수 있습니다.또한, 지방을 분해할 때 물 분자가 필요한데, 이렇게 필요한 물분자의 공급을 원활하게 합니다.그러나, 이는 보조적인 부분이라서, 실제로 다이어트를 위한 활동(운동 등)이 동반되어야 체중이 줄어듭니다.감사합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
25.05.03
0
0

간수치 올라가는 습관은 무엇이 있나요?
안녕하세요.간수치가 올라가는 활동 몇몇이 있습니다.1) 과도한 술 섭취: 술은 간의 독성에 치명적입니다.2) 식습관: 지방이 많은 음식(튀김, 치킨 등)은 간에 지방을 축적하고, 이 과정에서 간독성을 유발할 수 있습니다.3) 약물 복용, 다량의 건강기능식품 섭취: 외부의 물질은 간에서 분해가 됩니다. 이 과정에서 간 독성이 나타날 수 있습니다. 건강기능식품의 경우, 적당히 섭취하면 괜찮으나 너무 많이 섭취하면 간에 부담이 될 수 있습니다.4) 운동: 과격한 운동을 하면 일시적으로 간에 무리가 되어 간 수치가 올라갑니다.평소에 건강한 식습관을 하는 것이 중요합니다. 특히, 인스턴트과 기름이 있는 식품을 피하고, 야채와 채소, 견과류, 잡곡밥 등의 섭취로 간에 부담이 없도록 하는 것이 좋습니다. 운동 시에는 과격하게 하지 않고 적당히 하는 것이 좋습니다.추가로, 술을 가급적 피하고, 규칙적인 생활 습관을 통해 균형잡힌 영양 공급으로 건강한 삶을 누리는 것이 좋습니다.감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.05.03
5.0
1명 평가
0
0

술과 탄산음료 중 더 건강에 안 좋은 음료는 무엇일까요??
안녕하세요. 술과 탄산 음료의 비교는 개인에 따라서 정말 다릅니다.그러나, 다방면에서는 술이 더 안 좋습니다.안 좋은 것은 마찬가지입니다.술의 섭취로 인해서 알콜이 혈중에 증가하면, 간에 독성이 증가하여 간 독성이 나타날 수 있습니다. 또한, 산화적 스트레스가 축적되어 세포 노화가 촉진됩니다. 추가로, 술은 칼로리가 높아서 알콜성 지방간이 나타날 수 있습니다.탄산음료의 경우, 설탕이 들어가기는 하지만 "제로"등의 노력으로 그나마 나아지고 있습니다.다만, 탄산음료의 탄산으로 인해서 치아가 상하게 될 수 있으며, 위에서 염산이 과도하게 분비될 수 있습니다.제로가 아닌 일반 탄산음료의 섭취는 다량의 설탕을 먹을 수 있어서 비만과 당뇨 유발 확률이 높아지게 됩니다.다만, 이러한 차이로 인해서 나타날 수 있는 다양한 악영향의 형태는 개인의 섭취 빈도, 섭취량 등등에 따라 달라질 수 있습니다.감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.05.03
0
0

알러지가있는 사람들은 선천적인건가요??
안녕하세요.식품에 대한 알러지는 일반적으로 성장을 하면서 사라진다고 알려져 있습니다.특히, 아기 때, 견과류 알러지가 있다고 하더라도 몇몇 성징과 시간에 따라서 줄어든다고 합니다.저의 둘째 아들도 그렇고요.다만, 뒤늦게 생기는 경우도 여럿 있습니다.아프거나, 출산 후, 환경 등으로 인해서 식품 알러지가 생기는 경우가 있습니다.저도, 제가 아는 지인 중에서 알러지가 생긴 분, 특히 이 분은 갑각류 였습니다.참고부탁드립니다. 감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.05.02
0
0

한끼를 건너뛴다면, 어느 때가 가장 좋은건가요?
안녕하세요.하루 3끼 중에 한끼만 단식한다면 저녁을 추천드립니다.아침과 점심은 하루의 오전과 오후를 보낼 수 있는 에너지원을 공급하는 수단입니다.아침과 점심 중에 한 끼를 단식하면 에너지가 부족하여 효율이 떨어질 수 있습니다.저녁의 경우, 단식으로 인한 배고픔이 있을 수 있으나, 취침 등으로 인해 그 고통(?)이 분산됩니다.저녁의 섭취 후, 활동량이 상대적으로 오전과 오후에 비해 적기 떄문에 칼로리 소모량도 적어 잉여 칼로리가 지방으로 저장될 수 있습니다. 또한, 저녁 섭취 후, 눕는 습관으로 위에 부담이 될 수 있는 점도 있습니다.위와 같은 이유로 저녁의 단식을 더 추천드립니다. 감사합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
25.04.26
0
0

저녁에는 굶는 것이 건강에 좋을까요?
안녕하세요. 아침과 점심을 어떻게 먹느냐에 따라 다른 것 같습니다.아침과 점심을 먹고 저녁을 굶는 것은 단식의 일종으로 볼 수 있습니다.이럴 경우, 1) 아침과 점심을 영양학적 균혁이 갖추도록 섭취2) 아침 섭취시, 과식과 폭식 하지 않기3) 저녁을 안 먹고 나서, 배고프다고 야식 먹지 않기(부작용 up!)크게 생리적 작용에 영양소를 균형 잡히게 공급한다면 건강 상에 크게 문제가 없습니다.감사합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
25.04.26
0
0

양파는 어디에 좋은건가요?????
안녕하세요. 양파는 수분이 다량 함유되어 있으며, 수분 외에도 폴리페놀 등의 성분이 많습니다.특히, 폴리페놀 중에서 quercetin은 양파를 대표하는 성분입니다.양파는 항산화에 특히 뛰어납니다. 또한, 항비만, 항염증, 항당뇨 효과를 제공합니다. 특히, quercetin의 경우 플라보노이드에 속하는 폴리페놀로써, 근육의 비대, 근 손상 회복에 도움이 됩니다.그러나, 앞서 말씀드린 것처럼 수분이 다량 함유되어 있기 때문에, 실제로 위의 효과를 느끼려면 다량 섭취해야합니다.감사합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.04.26
0
0

플레인 탄산수를 매일 마시는게 안좋나요?
안녕하세요플레인 탄산수를 매일 한병 정도 마시는 것은 건강한 사람에게 크게 해롭거나 하지는 않습니다다만, 콜라를 마시는 것처럼 탄산으로 인한 주의사항에 귀를 기울여야합니다.탄산은 치아를 부식시킬 수 있습니다.또한, 위산의 분비를 촉진할 수 있습니다. 공복에 섭취하기 보다는 어느 정도 음식물이 있는 상태에서 섭취하는 것이 좋습니다.감사합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.04.26
0
0

단 음식을 많이 먹으면 당뇨에 걸리나요?
안녕하세요. 설탕 등 탄수화물 중에서도 크기가 작은 단당류, 이당류를 자주, 그리고 다량 섭취하면 당뇨에 걸릴 확률이 높아집니다.다만, 단순히 이러한 습관 하나만으로 당뇨에 100% 걸린다고 볼 수 없습니다.당뇨에 걸리기 까지는 다양한 요인이 적용됩니다. 식습관, 심리, 스트레스, 몸 상태 등...그래서, 평소에 자신의 몸 관리에 조금이라도 신경쓰면서 미리 예비하는 것이 좋습니다.이에 대한 한가지고 건강검진을 주기적(연...단위)으로 하는 것도 좋습니다.감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.04.26
0
0