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저녁을 카레라이스를 할까 하는데요?
안녕하세요. 박예슬 영양사입니다.카레는 커큐민 후추 등 향신료가 식욕 조절, 소화 촉진에 도움이 되고양파 당근 브로콜리 등 넣으면 영양 밸런스가 좋아서 다이어트에 괜찮습니다.하지만 일반 카레는 기름,루의 당 지방이 많습니다.그래서 칼로리가 높아집니다.밥은 현미, 귀리,곤약밥 등 소량으로 . 카레루를 저지방이나 저칼로리 제품으로 직접 만들거나고기를 닭가슴살이나 닭안심으로, 기름을 최소화, 채소 비율을 높이도록 합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
5일 전
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신장 질환자 녹차 마셔도 될까요???
안녕하세요. 박예슬 영양사입니다.신장 질환자라면 녹차를 반드시 피해야 하는 것은 아니지만 , 상황에 따라 주의가 필요합니다.칼륨 제한이 필요한 환자, 고혈압이 잘 조절되지 않는 경우, 부종이 심하거나 수분 제한 중인 경우, 카페인 민감성인 경우에는 녹차보다는 보리차, 옥수수차 등으로 대체하는 것이 더 안전 합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
5일 전
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쌀밥을 먹고 졸린 이유가 궁금합니다.
안녕하세요. 박예슬 영양사입니다.쌀밥을 먹고 졸린 느낌은 실제로 백미와 연관이 있습니다.잡곡을 먹으면 상대적으로 덜한 편이긴 합니다.백미는 정제 탄수화물이라 소화,흡수가 빠릅니다.그래서 혈당이 급격하게 상승하고 인슐린이 많이 분비되고 혈당이 급격히 감소하는 과정이 생기기 쉽습니다.혈당이 떨어질 때 피로감, 졸림이 나타날 수 있습니다.혈당이 빠르게 오르면 인슐린이 다른 아미노산을 근육으로 보내고 트립토판이 상대적으로 뇌로 더 잘 들어가게 됩니다.뇌에서 세로토닌, 멜라토닌이 증가해 졸림을 유도할 수 있습니다.반대로 잡곡밥은 소화 속도가 느립니다. 식이섬유과 단백질 함량이 높아서 혈당이 천천히 올라가기 때문입니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
5일 전
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목감기가 올 때 목 관리에 좋은 음식 알고 싶어요~
안녕하세요. 박예슬 영양사입니다.목감기 일 때는 자극을 최소화 하고 수분을 충분히 보충하는 식사요법이 중요합니다.1. 목을 자극하지 않고 삼키기 쉬운 음식이 좋습니다. ( 죽, 계란찜,두부요리, 따뜻한 국물, 바나나 등..)2. 따뜻한 수분을 충분히 섭취 하도록 합니다. 3. 감기 중 면역력 유지에 필요하므로 단백질 보충을 합니다. 반대로 목 감기 때 피해야 할 음식은 자극적인 음식, 차갑고 단단한 음식 은 피하지는게 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
5일 전
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속이안좋으면방귀가 자주나오는게 정상인가요?
안녕하세요. 박예슬 영양사입니다.속이 안 좋을 때 방귀가 자주 나오는 것은 흔하고 자연스러운 현상입니다.위장 기능이 일시적으로 불안정해지면 장내 가스가 더 쉽게 만들어지고 배출되기 때문입니다.음식이 잘 분해되지 않으면 장내 세균이 이를 발효시키면서 가스를 더 많이 생성합니다.또한 스트레스,과식,기름진 음식,장염 등으로 장 운동이 불규칙 해지면 가스가 차고 몸은 이를 배출하기 위해 방귀를 늘립니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.12.09
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부모가 비만일 경우에 자녀가 비만으로 태어날 확률은 어느정도 인가요
안녕하세요. 박예슬 영양사입니다.비만에는 유전적 영향이 있습니다.유전이 모든 것을 결정하는 것은 아니지만, 식습관.생활습관 등 환경이 함께 작용합니다.유전적 영향은 약 40~70% 입니다.살이 쉽게 찌는 체질, 신진대사 속도나 지방 저장 방식 등이 유전적으로 타고날 수 있습니다.비만 유전자가 실제 존재하기도 합니다.이런 유전자 변이가 있으면 같은 양을 먹어도 더 쉽게 체중 증가가 일어날수 있습니다.부모가 모두 비만이면, 자녀가 비만해질 확률이 약70% 이상 까지 올라갈 수 있다는 연구도 있습니다.하지만 이는 유전+가족의 식습관 생활패턴이 함께 영향을 미치기 때문입니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.12.09
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위염에 걸린 이후로 커피를 잘 못마시겠습니다
안녕하세요. 박예슬 영양사입니다.카페인과 커피 성분이 위산 분비를 촉진해 속쓰림, 통증 악화를 시키기 쉽습니다.커피의 산도와 카페인이 위 점막을 직접 자극해 염증이 더 민감해 질 수 있으며, 위염 환자의 흔한 증상들을 유발하거나 악화시키는 경우가 많습니다.특히 공복 커피는 더 자극적 이므로 피하시는것이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.12.09
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성인 기준 평균 하루 섭취량이 어느정도인가여?
안녕하세요. 박예슬 영양사입니다.하루 필요 열량은 성별, 활동량에 다라 다르지만 평균적으로 성인 남자 200~2600 / 성인 여성 1800~2100 입니다.3대 영양소 권장 비율은 탄수화물 55-65% / 단백질 7~20% / 지방 15~30% 입니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.12.09
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말굽버섯이라는 것을 TV에서 봐서 질문있습니다
안녕하세요. 박예슬 영양사입니다.말굽버섯의 겉모양은 말굽처럼 단단하고 둥글납작한 형태 입니다.목재처럼 단단하며 물기가 거의 없어 질기기 때문에 식용으로 불가합니다.말굽버섯이 당뇨병 치료나 혈당 조절에 좋다는 과학적 근거가 부족하기 때문에건강식품이나 민간요법 형태로 당뇨 치료 목적으로 사용하는 것을 권장하지 않습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.12.09
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카페라떼 같은 것은 실제로 포만감도 채워주나요?
안녕하세요. 박예슬 영양사입니다.아메리카노보다 라떼가 칼로리가 높은것은 맞지만, 배가 부르다의 포만감은 생각보다 크지 않은 경우가 많습니다.그 이유는, 우유로 칼로리는 올라가지만 액체는 씹는 과정이 없기 때문에 위에서 머무는 시간이 짧아 포만감 유지가 짧습니다. 그럼에도 라떼가 든든하게 느껴지는 이유는 우유에 단백질이 들어있어서 아메리카노 보다는 포만감을 살짝 더 줄수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.12.09
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