답변 내역

안녕하세요. 박예슬 영양사입니다.하루 세 끼가 좋은지, 간헐적 단식이 좋은지는 사람의 몸 상태와 생활 패턴에 따라 다릅니다.일반적으로 규칙적인 세 끼 식사는 혈당,호르몬,위장 리듬을 안정시키는 데 유리하고, 간헐적 단식은 총 섭취량이 줄어들 때 체중,대사 개선에 도움이 될 수 있습니다.다만 간헐적 단식은 폭식, 저혈당, 위장 불편, 피로가 생기기 쉬운 사람에게는 오히려 해가 될 수 있어, 무리 없이 지속 가능한 방식이 가장 건강한 식습관입니다.

안녕하세요. 박예슬 영양사입니다.술을 마신 다음 날 당이 강하게 당기는 것은 알코올 때문에 혈당이 떨어지고 간의 당 조절 기능이 흔들리기 때문입니다.이때 소량의 탄수화물 섭취는 저혈당 완화에 도움이 될 수 있지만, 당이나 정제 탄수화물을 많이 먹으면 간에 부담을 더 주고 회복을 늦출 수 있습니다.술 다음 날에는 당을 확 올리는 음식보다는 미음, 밥·국, 바나나, 감자처럼 부드럽고 천천히 흡수되는 탄수화물이 간 회복에 더 좋습니다.

안녕하세요. 박예슬 영양사입니다.올리브오일을 아침 공복에 하루 1스푼 정도 장기간 섭취하는 것은 대부분의 사람에게 큰 문제는 없습니다.다만 체중이 저절로 많이 빠지거나 혈관을 청소 해주는 효과는 과장된 표현에 가깝습니다.올리브오일은 좋은 지방이라 염증 완화,콜레스테롤 개선에는 도움이 될 수 있지만, 칼로리가 높아 과하면 오히려 살이 찔 수 있고, 공복에 먹으면 속 쓰림,설사,복통이 생기는 사람도 있습니다.

안녕하세요. 박예슬 영양사입니다.렌틸콩은 일반콩보다 식이섬유와 엽산 함량이 특히 높아 혈당 조절과 장 건강에 더 유리하고, 조리 시간이 짧아 소화가 비교적 쉬우며, 지방 함량이 낮아 체중·고지혈 관리에 적합한 콩이라는 영양적 차이가 있습니다.

안녕하세요. 박예슬 영양사입니다.매생이는 식이섬유, 미네랄, 철분이 풍부하고 열량이 낮아 혈당 관리에 도움이 되는 해조류입니다.떡국에 매생이를 넣으면 탄수화물 흡수를 다소 완만하게 해 혈당 상승을 완화하는 데 도움을 줄 수 있고, 굴을 함께 넣으면 단백질,아연,타우린이 보강되어 영양 균형도 좋아집니다.

안녕하세요. 박예슬 영양사입니다.아마씨는 식이섬유,오메가3,리그난이 풍부해 당뇨와 고지혈증 관리에 도움이 됩니다.식이섬유가 혈당 상승을 완만하게 하고 LDL 콜레스테롤을 낮추는 데 도움을 주며, 장운동을 촉진해 변비 개선 효과도 있습니다.처음에는 소량으로 시작하고 물을 충분히 마시는 것이 좋으며, 과다 섭취는 복부팽만을 유발할 수 있습니다.

안녕하세요. 박예슬 영양사입니다.겨울철 식중독 예방을 위해서는 손 씻기, 음식 충분히 가열하여 섭취하기, 조리도구 구분하여 사용하는것이 기본입니다.실온에 오래 둔 음식은 피하고, 냉장 보관된 음식도 재가열 후 섭취하는 것이 좋습니다.

안녕하세요. 박예슬 영양사입니다.양배추의 비타민 U는 열에 일부 손실될 수는 있지만, 찌거나 살짝 삶는 정도에서는 완전히 파괴되지는 않습니다.오히려 생으로 먹어 속이 불편하다면 익혀 먹는 것이 위에는 더 부담이 적고 도움이 됩니다.다만 오래 삶아 물에 버리면 수용성 성분이 빠져나갈 수 있으니 짧게 찌거나 데쳐서 드시는 게 좋습니다.

안녕하세요. 박예슬 영양사입니다.요즘처럼 먹을 때마다 속이 불편하고 소화가 안 되는 상태가 계속된다면, 우선 자극적인 음식,과식,야식을 피하고 식사 속도를 늦추는 것이 필요합니다. 소화제를 먹어도 계속 불편하다면 위염, 위산 역류, 기능성 소화불량 가능성이 있으므로 커피,술,기름진 음식은 줄이고, 따뜻한 음식 위주로 소량씩 드시는 것이 도움이 됩니다.그럼에도 증상이 2주 이상 지속되거나 통증, 체중 감소, 속쓰림이 심해지면 위내시경 등 정확한 검사를 위해 병원 진료를 받는 것이 좋습니다.

안녕하세요. 박예슬 영양사입니다.불린 물에는 영양소도 일부 있지만, 가스,복부팽만을 유발하는 성분과 항영양소, 나트륨·잔류물질도 함께 녹아 나와 당뇨,고지혈증,고혈압이 있는 경우에는 부담이 될 수 있습니다.영양 손실은 크지 않으므로 불린 물을 버리고 충분히 헹군 뒤 새 물에 삶아 드시는 것이 안전하고 소화에도 좋습니다.