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답변 내역

콩 중에서 자주 먹는 서리태 콩에는 어떤 영양소들이 있나요?
안녕하세요. 서리태 콩은 우리 식생활에서 중요한 영양가 풍부한 식품중 하나로써, 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 먼저, 단백질 함량이 매우 높아 채식주의자나 비건에게 좋은 선택으로 식이섬유, 비타민, 미네랄, 항산화 성분 등이 풍부하여 혈당 조절, 심혈관 건강 개선, 소화 건강 개선, 암 예방, 뼈 건강 개선 등에 도움이 됩니다. 이러한 영양 성분으로 당뇨병 예방, 심혈관 질환 예방, 소화 건강 개선, 암 예방, 뼈 건강 유지 등의 이점을 얻을 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.04.16
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미세먼지 제거에 도움이 되는 음식은 어떤 것이 있나요?
안녕하세요.미세먼지 제거에 도움이 되는 음식은 다양한 항산화 성분이 풍부한 과일과 채소, 견과류, 그리고 녹차와 같은 음식을 예로 들 수 있습니다. 항산화 성분은 미세먼지로부터 발생하는 활성산소를 제거하는 데 도움이 되며, 미세먼지에 의한 세포 손상을 예방합니다. 또한, 해조류는 알긴산이라는 성분이 미세먼지를 흡수하고 배출하는데 도움이 됩니다. 또한, 수분을 충분히 섭취하는 것도 중요한데, 미세먼지를 체외로 배출하고 폐에서 제거하는데 도움이 됩니다. 미세먼지 예방을 위해서는 음식뿐만 아니라 마스크 착용, 공기 정화, 외출 자제 등 다양한 노력이 필요합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.04.16
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도다리 쑥국은 어떤 영양소 함유량이 높은가요?
안녕하세요.도다리 쑥국은 피로를 해소하고 에너지를 공급하는데 도움이 됩니다. 도다리에는 풍부한 타우린과 쑥에 함유된 비타민 B 복합체는 피로물질을 분해하고 에너지 생성을 촉진하여 피로를 덜어줍니다. 또한, 도다리의 철분과 쑥의 비타민 A, C, E는 면역 체계를 강화하고 감염을 예방하는데 도움을 줍니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.04.16
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편의점 김밥 아침마다 매일 먹을시 건강에 안좋을까요?
안녕하세요.편의점 김밥은 빠르고 간편하게 해결할 수 있지만, 매일 아침 먹는 것은 건강에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 영양 불균형, 높은 나트륨 함량, 가공식품 섭취 증가, 식습관 악화 등의 이유로, 편의점 김밥을 매일 아침 먹는 것은 권장되지 않으며, 보완 사항으로는 채소, 과일, 단백질을 추가로 섭취하고, 나트륨 함량이 낮은 김밥을 선택하며, 집에서 만든 김밥을 먹는 등의 방법으로 건강에 미치는 영향을 최소화할 수 있습니다. 그리고 건강한 아침 식사 메뉴로 죽, 샌드위치, 시리얼과 우유, 과일과 요거트를 추천드리며, 건강한 식습관은 건강한 삶의 기본이므로 매일 아침 건강한 식사를 통해 건강을 유지하는 것이 중요합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.04.16
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밀가루 음식이 몸에 안 좋은 이유는 무엇인가요?
안녕하세요. 밀가루 음식은 우리 식생활에서 중요하지만, 과다 섭취 시 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 높은 탄수화물 함량으로 혈당 수치를 급격히 올리고 인슐린 분비를 촉진하여 당뇨병 위험을 높이며, 글루텐이 체내 염증을 일으키고 영양 불균형을 초래할 수 있습니다. 또한, 칼로리가 높아 비만을 유발하고 정제된 밀가루는 소화 문제를 야기할 수 있습니다.모든 사람이 밀가루를 피할 필요는 없지만, 글루텐 불내증, 당뇨병, 비만 등의 경우 제한하거나 주의해야 하며, 통곡물 밀가루를 선택하고 적당량을 섭취하는 것이 도움 됩니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.04.16
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임신전부터 꼭 챙겨 먹어야하는 엽산은 어떤음식에 많이 들어 있나요?
안녕하세요. 임신 전 여성에게 엽산은 신경관 결함 예방에 중요한 영양소 중 하나입니다. 엽산이 풍부한 다양한 식품들로는 녹색잎 채소인 시금치, 브로콜리, 아스파라거스, 케일, 로메인 상추, 그리고 콩류인 렌틸콩, 병아리콩, 검은콩, 강낭콩, 완두콩, 그리고 과일인 오렌지, 아보카도, 바나나, 키위, 자몽이 추천 드릴 수 있습니다.
건강관리 / 환자 식단
24.04.16
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보라색 콜라비의 영양소는 무엇입니까?
안녕하세요. 보라색 콜라비는 비타민 C, 안토시아닌, 식이섬유, 칼륨, 엽산, 마그네슘, 철분, 칼슘 등 다양한 영양소가 풍부하며, 껍질을 깨끗이 씻어서 함께 먹는 것이 좋습니다. 껍질이 두꺼운 경우 얇게 벗겨 먹는 것이 좋으며, 구멍이 많은 콜라비는 버리고, 적당한 양의 구멍이 있는 경우 주변 부분을 잘라내어 먹을 수 있습니다. 대표적으로 샐러드, 무침, 김치, 볶음, 찜 등 다양한 방법으로 요리하여 맛있게 즐길 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.04.16
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봄에 제철나물인 취나물의 영양소가 궁금합니다.
안녕하세요. 취나물은 비타민 A, 칼슘, 칼륨, 식이섬유, 철분, 엽산, 마그네슘과 같은 영양 성분이 풍부하며, 면역력 강화, 피부 건강 개선, 뼈 건강 유지, 혈압 조절, 소화 촉진, 빈혈 예방, 눈 건강 개선, 피로 해소 등의 효능이 있습니다. 데친 취나물은 소화가 쉽고 수분 흡수가 높아 체내 수분 보충에 도움이 되지만, 데칠 때 일부 수용성 영양소와 휘발성 성분이 일부 손실될 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.04.16
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대표적인 가공식품인 소세지에 영양성분은 어떻게 되나요?
안녕하세요. 소세지는 단백질 함량이 높아 근육 성장과 회복에 도움을 줄 수도 있지만, 지방과 나트륨 함량이 높아 체중 증가와 고혈압 등의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 따라서, 소세지를 과다 섭취하지 않고, 저지방이나 저나트륨 소세지를 선택하고 과일, 채소와 함께 섭취하여 건강에 유의하며, 어린이에게는 과도한 섭취를 피하고 안전하게 다루어야 합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.04.16
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우리나라 발효음식인 된장에 항암성분이 있다고 하던데, 그 외에 어떤 영양성분이 있나요?
안녕하세요. 된장은 콩을 통해 다양한 영양 성분을 제공하며, 재래식과 공업용 된장 간에는 제조 과정과 영양 성분에서 차이가 있습니다. (일반적으로)재래식 된장은 콩을 삶아 햇볕에 말려서 곰팡이와 소금으로 발효시켜 만들어지며, 발효 기간이 길어 기능성 성분이 풍부하고, 단백질 분해물과 펩타이드 등 영양가 높은 성분도 함유합니다. 반면에 공업용 된장은 콩을 삶아 분쇄한 후 곰팡이 효소와 인공 첨가물을 사용하여 짧은 기간 동안 발효시키며, 발효 기간이 짧고 인공 첨가물 사용으로 인해 영양가가 상대적으로 낮습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.04.16
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