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답변 내역

소시지와 햄은 어떤 영양성분이 들어있나요?
안녕하세요. 소시지와 햄은 육류를 주원료로 하여 가공된 육고기로, 단백질과 지방 함량이 높으며, 나트륨 함량도 높아 혈압 상승 위험이 있습니다. 두 제품 모두 아질산나트륨과 아민 결합으로 인해 발암물질 니트로소아민이 생성될 수 있어 발암성 우려가 있으며, 대체할 수 있는 식재료로는 생고기, 콩류, 채소, 견과류, 씨앗 등이 있습니다. 대체할 수 있는 식재료의 경우에는 포화지방이 낮고 영양이 풍부하여 건강에 도움이 됩니다. 소시지와 햄을 소량으로 섭취하더라도, 가공육 섭취를 하루 50g 이하로 제한하는 것이 권장됩니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.01.17
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오리고기 기름과 소고기기름 성분차이가 뭔가요?
안녕하세요.오리고기 기름과 소고기 기름은 모두 동물성 기름으로, 포화지방과 불포화지방 함량에서 약간의 차이가 있습니다. 오리고기 기름은 포화지방이 낮고 불포화지방이 높으며 오메가-3 지방산이 함유되어 있어 심혈관 건강 및 뇌 건강에 도움이 될 수 있습니다. 소고기 기름보다 더 건강에 유익할 수 있으나, 동물성 기름의 과다 섭취에는 주의가 필요하며 적절한 양을 유지하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.01.17
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카카오 100%다크초코렛 효능이 뭔가요?
안녕하세요. 카카오 100% 다크초콜릿은 다양한 효능을 가지고 있으며, 심혈관 건강 개선, 뇌 건강 개선, 항암 효과, 그리고 스트레스 해소에 도움이 됩니다. 카카오에 풍부한 플라보노이드는 혈관을 확장하고 혈액 순환을 개선하여 심혈관 건강을 증진시키며, 항산화 성분은 뇌 건강을 개선하고 노화를 예방합니다. 또한, 항암 성분이 암세포의 성장을 억제하고 사멸을 촉진하며, 테오브로민은 기분을 좋게 하고 스트레스를 해소하는 효과가 있습니다. 다만, 과도한 칼로리를 포함하므로 적절한 양을 유지하고, 쓴맛에 익숙해지기 위해 처음에는 조금씩 섭취하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.01.17
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콩비지도 두부와 영양이 동일한가요?
안녕하세요. 콩비지는 두부 제작 시 남은 찌꺼기로 만들어진 음식으로, 두부와 유사한 영양분을 가지고 있습니다. 두부와 콩비지의 영양분 차이는 두부가 단백질이 더 많고, 칼로리와 지방이 낮은 반면, 콩비지는 식이섬유가 더 풍부하다는 점입니다. 콩비지는 단백질, 지방, 탄수화물, 식이섬유, 비타민, 미네랄 등이 다양하게 함유돼 있으며, 다이어트, 변비 개선, 콜레스테롤 감소, 혈당 조절, 항암 효과 등 다양한 효능이 있습니다. 두부와 함께 섭취하면 영양 균형을 맞출 수 있고, 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.01.17
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저녁에 밥을 먹지 않는 간헐적 단식이 몸에 좋은가요?
안녕하세요. 간헐적 단식은 일정 시간 동안 음식 섭취를 제한하는 다이어트 방법으로, 일반적으로는 저녁에 밥을 먹지 않는 16:8 방식이 그 예시입니다. 이 방법은 체중 감량, 혈당 조절, 심장 건강에 도움이 될 수 있지만, 영양 불균형, 신장 질환, 요요 현상과 같은 부정적인 측면도 고려해야 합니다. 건강 상태 확인과 균형 잡힌 식단, 규칙적인 운동은 안전한 실천을 위해 필요합니다.
건강관리 / 환자 식단
24.01.17
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구운 계란과 삶은 계란중에 어떤게 더 영양이 풍부 한가요?
안녕하세요. 구운 계란과 삶은 계란은 영양학적으로 큰 차이가 없으며, 두 방식 모두 단백질, 비타민, 미네랄을 풍부하게 포함하고 있습니다. 다이어트 목적으로 계란을 섭취하는 경우, 두 방식 모두 칼로리가 낮아 도움이 됩니다. 또한, 하루에 5개 이상 섭취하지 않고, 다른 음식과 함께 섭취하여 영양 불균형을 예방하며, 규칙적인 운동을 병행하면 체중 감량 하시는 것을 권장드립니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.01.17
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다이어트하기 위해 원푸드 다이어트?
안녕하세요.하루에 15개의 삶은 계란을 먹는 것은 단기간 다이어트로 효과가 있을 수 있지만, 신장 기능 저하, 뼈 건강 저하, 피로감 등 단백질 과다 섭취로 인한 문제를 일으킬 수 있으며, 계란만 섭취하면 영양소 불균형이 발생하여 면역력 저하, 두뇌 기능 저하 등의 문제가 발생할 수 있습니다. 따라서, 균형 잡힌 식단과 적절한 운동을 통한 다양한 영양소 섭취가 중요하며, 건강하고 안전한 다이어트를 위해서는 몇 가지 지침을 따르는 것이 필요합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.01.17
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겨울철 에 굴을 잘 먹는 편인데 굴에는 어떤 영양성분이 들어 있나요?
안녕하세요. 굴은 겨울철에 풍부한 단백질, 비타민, 미네랄을 제공하여 빈혈 예방, 면역력 증진, 심혈관 건강 증진, 뼈 건강 증진, 피부 건강 증진에 도움이 되는 식품입니다. 칼슘, 아연, 타우린 등의 영양소가 풍부하며, 적절한 섭취로 건강상의 다양한 이점을 얻을 수 있으며, 섭취 시에는 신선한 굴을 선택하고, 익혀서 섭취하며, 칼로리에 주의하여 과식하지 않도록 유의해야 합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.01.17
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해동된 생선을 다시 냉동하면 안 좋을까요?
안녕하세요.해동된 생선을 다시 냉동하는 것은 건강에 좋지 않습니다. 이로 인해 식중독 위험이 증가하고, 영양소 손실, 맛과 식감의 저하가 발생할 수 있습니다. 가능하면 해동된 생선을 다시 냉동하지 않는 것이 좋으며, 다시 냉동해야 할 경우 빠른 시간 내에 냉동하고 냉동실 온도를 낮추는 등의 조치를 취해 세균 증식을 최소화해야 합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.01.17
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쾌변을 도와주는 식단은 어떻게 짜면 좋을까요?
안녕하세요. 쾌변을 도와주는 식단을 구성하려면 먼저, 식이섬유 풍부한 식품을 섭취하여 장 운동을 촉진하고 변비를 예방해야 합니다. 이를 위해 곡물, 채소, 과일 등 식이섬유가 풍부한 음식을 다양하게 포함시키는 것이 좋습니다. 또한, 충분한 수분을 섭취하여 대변의 부드러움을 유지하고 변비를 예방할 수 있습니다.뿐만 아니라, 프로바이오틱스가 풍부한 식품이나 건강한 유산균이 들어간 요구르트 등을 섭취하여 장 내 균형을 유지하고 소화를 원활하게 할 수 있습니다. 건강한 지방인 식물성 오메가-3 지방산이 풍부한 식품도 포함하여 소화 흐름을 개선하고 장 건강을 촉진할 수 있습니다. 또한, 발효 식품이 장 내 건강한 세균을 유지하고 소화 기능을 향상시킬 수 있어 이를 식단에 추가하는 것이 좋습니다.마지막으로, 규칙적이고 건강한 식습관을 유지하는 것이 쾌변에 도움이 됩니다. 정기적인 식사, 적절한 운동, 스트레스 관리 등을 통해 장 건강을 유지하고 쾌변을 촉진할 수 있습니다.
건강관리 / 환자 식단
24.01.17
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