전문가 프로필

답변 내역

탄 고기를 먹으면 암에 걸린다고 하는게 맞나요?
고온에서 고기가 요리될 때 아미노산, 설탕, 크레아틴(고기의 자연적 성분)이 반응하여 생성되는 화학물질인 헤테로사이클릭 아민 HCAs는 실험실 동물에서 암을 유발하였습니다. 암 위험을 줄이기 위해 탄 부분을 피해 고기를 섭취하는 것이 좋습니다. 도움이 되길 바랍니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.06.08
0
0

냉동 닭다리살에서 나는 잡내 어떻게 잡을 수 있을까요?
닭다리살을 요리하기 전, 우유나 요구르트에 30분에서 1시간 정도 담가두세요. 우유나 요구르트에 들어있는 유산균이 닭의 잡내를 중화시키는데 도움을 줍니다. 또는 생강과 대파, 레몬즙의 사용으로 그 향이 닭의 잡내를 효과적으로 제거해 줍니다. 도움이 되길 바랍니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.06.08
0
0

닭가슴살은 너무 맛이없잖아요? 닭다리살은 다이어트에 어떻게 생각하시나요???
닭가슴살이 뻑뻑하고 맛이 없다고 느끼시는 분들이 많습니다. 닭다리살은 그에 비해 더 부드럽고 육즙이 많아서 많은 사람들에게 인기가 있습니다. 닭다리살은 지방 함량이 닭가슴살에 비해 조금 더 높아 풍미가 좋습니다. 건강 측면에서는 닭가슴살이 단백질 함량이 높고 지방이 적어 다이어트나 건강 관리에 더 좋을 수 있지만, 맛과 식감을 고려할 때 닭다리살도 훌륭합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.06.08
0
0

곤약 다이어트에 대해서 궁금하네요?
곤약의 주성분은 글루코만난이라는 수용성 식이섬유로, 여러 건강 및 체중 관리 효과가 있지만 "0칼로리"라는 표현은 정확하지 않습니다. 곤약은 매우 낮은 칼로리를 가지고 있지만, 완전히 칼로리가 없는 것은 아니죠. 영양소가 거의 없어, 곤약만을 과도하게 섭취하는 것은 영양 불균형을 초래할 수 있습니다. 체력유지를 위해 균형 잡힌 식단의 일부로 섭취하고 곤약만을 과도하게 의존하기보다는 다양한 종류의 식품을 함께하여 영양소를 충분히 섭취해야 합니다. 도움이 되길 바랍니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.06.08
0
0

자녀 키는 환경적요인이 클까요? 유전적 요인이 클까요?
유전적 요인이 더 큰 영향을 미친다고 알려져 있습니다만, 환경적 요인도 무시할 수 없는 중요한 역할을 합니다. 적절한 영양 섭취는 키 성장에 중요한 역할을 합니다. 단백질, 칼슘, 비타민 D 등 다양한 영양소를 충분히 섭취해야 하고 부모로서 할 수 있는 최선의 방법은 자녀가 체력과 신체를 기르기위한 균형 잡힌 식사를 하고, 충분한 운동과 수면을 취하며, 스트레스를 관리할 수 있도록 돕는 것입니다. 도움이 되었으면 합니다.
건강관리 / 영유아·아동 식단
24.06.08
0
0

칼로리를 신경써여 할까요?아니면 어떤걸 신경써야 하나요?
말씀하신 내용은 맞고요 롤드 오트밀과 퀵 오트밀 사이에서 선택하는 것은 생활 방식, 그리고 개인적인 취향에 달려 있습니다. 두 제품 모두 영양적으로 사실 비슷합니다. 언급하신대로 소화 속도와 혈당에 미치는 영향에서 차이를 보입니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.06.08
0
0

식재료를 오래 보관하는 방법은 무엇인가요?
냉장고와 냉동고를 활용하여 식재료를 더 오래 신선하게 보관하는 과일과 채소는 가능하면 별도의 서랍에 보관하여 상호간의 성숙 가스(에틸렌) 영향을 최소화 해야 합니다. 일부 채소(상추, 시금치 등)는 습기를 유지하기 위해 신문지나 키친타월로 감싼 후 비닐백에 넣어 보관 하세요. 식재료마다 보관 기간이 다르므로, 구입 시 날짜를 확인하고 먼저 구입한 식품부터 사용하세요. 도움이 되었으면 합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.06.08
0
0

딸아이가 군것질을 너무 좋아하는데 괜찮을까요?
중요한 것은 아이의 식습관을 건강하게 유도하면서도, 금지보다는 대안을 제시하는 것입니다. 정해진 시간에만 간식을 먹을 수 있도록 함으로써, 아이가 무분별하게 군것질하는 습관을 줄일 수 있습니다. 아이가 좋은 행동을 했을 때 음식으로 보상하지 않도록 합니다. 대신 스티커나 작은 선물, 혹은 함께 시간을 보내는 것으로 보상할 수 있습니다.아이의 군것질을 줄이는 것은 단기간에 이루어지는 것이 아니라 시간이 필요한 과정입니다. 도움이 되었으면 합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.06.08
0
0

소주와 맥주를 섞어 먹으면 몸에 안좋은가요?
소주와 맥주를 섞으면 알코올 농도가 높아지기 때문에, 순수하게 맥주나 소주만 마실 때보다 더 빨리 취할 수 있습니다. 그래서 다음 날 숙취가 더 심해질 수 있고 과음은 간에 안좋은 영향을 미칠 수 있다고 합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.06.08
0
0

변비에 효과가 있을 식단은 무엇인가요?
변비 증상을 완화시키기 위해서는 충분한 수분 섭취와 함께 식이섬유를 더 많이 섭취하는 것이 중요합니다. 이미 채소를 꾸준히 드시고 계시다면, 시금치, 브로콜리 등의 물에 말린 채소는 식이섬유가 많고 키위는 효소가 풍부하여 소화를 돕고 변비를 완화하는 데 도움주는 것으로 알려져 있습니다. 그리고 변비예방을 위한 규칙적인 운동을 하는 것도 중요합니다. 콩, 렌틸콩, 병아리콩(치키피) 등은 식이섬유가 풍부하여 곁들여 드시길 추천합니다. 도움이 되길 바랍니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.06.08
0
0