물을 분해하면 어떤 분자로 나오게 되나요??
안녕하세요. 정철 박사입니다.물은 산소와 수소 원자로 이루어져 있고 각도는 109.5도로 되어 있습니다 수소원자 2개와 산소원자 한개가 만나 물분자가 됩니다
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동물성 기름과 식물성 기름의 성분 차이는 무엇인가요?
안녕하세요. 정철 박사입니다.식물성 기름은 기본적으로 트리글리세라이드에 지방산이 붙어 있는 구조 입니다 동물성과는 다릅니다
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기름의 점도를 낮추거나 높이는 방법은 무엇인가요?
안녕하세요. 정철 박사입니다.기름의 점도를 낮추는 방법은 가장 간단한것으로 점도가 낮은 오일과 혼합하는것입니다 반대로 높일수도 있습니다 아니면 애초에 합성시 설계를 해서 만들수도 있습니다
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원유를 통해서 경유, 휘발유는 어떤 정제 과정을 거쳐 만들어지나요?
안녕하세요. 정철 박사입니다.원유에서 각종 휘발유 디젤 등유 가스등을 분리하는 원리는 각각 물질의 휘발점 끓는점을 이용한 증류법에 기반을 두고 있습니다
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기름의 밀도와 점도가 다른 이유는 무엇인가요?
안녕하세요. 정철 박사입니다.어떤 질문인지 이해하기 어렵습니다 밀도 와 점도는 물질의 성질에 따라 다르기 때문입니다 대부분의 오일류는 가볍지만 종류에 따라 고분자 일수록 고점도를 같습니다
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염도 계산을 어떻게 하나요? 요리할때 참고하려고 합니다
안녕하세요. 정철 박사입니다.물에 염분이 얼마나 녹아있나를 나타내는것이 염도이며 이는 나트륨 이온의 농도라보셔도 됩니다~
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왜 어떤 물질은 물에 잘 녹고 어떤 물질은 물에 잘 녹지 않는 건가요?
안녕하세요. 정철 박사입니다.물에 녹느냐 안녹느냐는 물과 친한 친수성이냐 그렇지 못한 소수성 물질이냐의 차이입니다 주로 친수성 물질은 OH기나 아민기 등을가지고 있으며 OH기가 있더라도 그 분자량등과도 관련이 있습니다
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물이 얼음이 되면 왜 부피가 증가하게 되는 건가요?
안녕하세요. 정철 박사입니다.울이 얼어 부피가 증가하게 되는 이유는 물분자의 배열이 얼게되면 규칙적인 모양과 분자간 간격을 가지게 되어 액체일때보다 그 간격이 더 늘어나기 때문입니다
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수처리제와 응집제 차이점은 무엇인가요?
안녕하세요. 정철 박사입니다.수처리제는 자연상태의 물을 먹을수 있는물로 정수 소독등을 하는 물질이며 응집제는 오염물질등을 응집시켜 가라앉게 만드는 물질입니다
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유화제는 어떻게 해서 만드는 것인지 궁금합니다
안녕하세요. 정철 박사입니다.유화제는 쉽게 이야기해서 물에녹는 부분과 안녹는부분을 둘다 가지고 있는 물질입니다 그래서 녹는부분은 물과 결합하고 안녹는부분은 오일과 결합할수 있습니다 물론 유화라는것은 일종의 기술입니다 HLB값도 아셔야하고 조금 복잡합니다
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