답변 내역

안녕하세요. 허정현 영양사입니다.브로콜리는 미생물이 살기 좋은 환경입니다. 보이지 않는 벌레가 있을 수 있습니다. 깨끗하게 세척했을 시 생으로 먹어도 되나 조리 해서 먹는것에 비해 맛이 덜합니다. 위생, 안전, 영양섭취율, 맛까지 비교했을 때, 가열해 먹는것이 가장 좋습니다.

안녕하세요. 허정현 영양사입니다.브로콜리는 지용성비타민(비타민A) 함유량이 높은 식품으로, 기름에 볶아먹을 시 가장 흡수율을 높일 수 있습니다. 데쳐 먹을경우 무기질이 물 속에 희석되어 영양성분이 줄어들 수 있습니다.

안녕하세요. 허정현 영양사입니다.[ 100g기준 ]열량 217kcal단백질 22.2g그 와 비타민C, E, 철분, 아연, 지질, 칼슘 등의 무기질이 포함되어 있습니다.(양념이 된 번데기의 영양성분입니다.)

안녕하세요. 허정현 영양사입니다.자장면이 낫습니다. 국물이 포함 된 요리는 나트륨 흡수율을 높이기 때문에 다이어트에 적합하지 않습니다. 다이어트시에는 국물요리를 최대한 피하시는것이 좋습니다.

안녕하세요. 허정현 영양사입니다.소고기 부위 중 가장 기름기가 적고 단백질 함량이 높은 부위는 토시살입니다. 구이로 적합합니다. 그 외에도 사태살이 단백질 함량이 높은 편이나, 질기기 때문에 구이요리는 어렵고 탕이나 장조림에 적합합니다.