현재 다이어트 중입니다.. 아침을 먹지 않고 점심 저녁만 먹는데 와이프가 고기를 좋아해서 소고기를 자주 먹습니다.
등심을 좋아하고 안심 채끝 순으로 많이 먹습니다.. 기름장에 찍어서 먹는데 제가 좀 대식가입니다..마음은 조금만 먹어야하는데를 말하는데 현실을 그렇지 않아서 어느부위를 먹어야 좀 많이 먹을수 있을까요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
다이어트를 하는데 소고기가 참 많이 도움을 주긴 합니다.
하지만 소고기 사태 부분(앞다리살)이 칼로리도 적으며 지방도 적습니다.
그리고 다음으로는 우둔살이 그 다음으로 좋습니다.
소고기는 100당 칼로리 기준으로 보았을 때 목심(83kcal/100g), 삼각살(130kcal), 보섭살(130kcal), 사태(130kcal), 우둔(132kcal), 홍두깨(132kcal), 안심(148kcal) 등이 좋습니다.
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안녕하세요. 허정현 영양사입니다.
소고기 부위 중 가장 기름기가 적고 단백질 함량이 높은 부위는 토시살입니다. 구이로 적합합니다. 그 외에도 사태살이 단백질 함량이 높은 편이나, 질기기 때문에 구이요리는 어렵고 탕이나 장조림에 적합합니다.
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