답변 내역

안녕하세요,통풍은 혈액 내 요산 수치가 높아지면서 바늘 모양의 요산염 결정이 관절에 쌓여 통증을 유발하는 질환이랍니다. 육류와 술(맥주)에 많은 퓨린 성분이 요산 수치를 높이는 주범인 것은 맞으나, 무조건적인 채식만이 정답이 아닙니다.통풍 환자가 고등어를 피하는 이유가 고등어 같은 등푸른생선에 퓨린함량이 상당히 높기 때문입니다. 그러나 모든 육류와 생선을 끊으실 필요는 없답니다. 퓨린 함량이 적은 부위를 선택하시거나 양을 조절하시는게 필요합니다. 시금치, 아스파라거스, 버섯같은 채소도 퓨린이 있긴 합니다만, 식물성 퓨린은 동물성만큼 요산 수치를 많이 높이지 않습니다. 그러나 과당이 많은 과일과 주스는 요산 배출을 상당히 방해해서 채식 위주라 하더라도 단 음식은 꼭 주의하셔야 합니다.생활 습관 균형으로 요산 배출을 돕기 위해서 물을 충분히 마셔야 합니다. 저지방 우유나 요거트는 오히려 요산 수치를 낮추는데 좋습니다. 비만은 통풍의 원인이기 때문에 적정 체중 유지가 꼭 필요합니다.통풍 식단은 완전 채식보다 퓨린 섭취를 최소화하는 균형 잡힌 식사가 목표가 되어야만 합니다. 궁금증이 해결되셨으면 좋겠습니다.

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.고민이 되실 법 하신데요. 그러나 술을 조금씩 마셔서 실제 주량이 늘어나긴 하지만, 그렇게 비약적으로 늘어나지는 않습니다. 개개인 마다 다르지만 체질적으로 술 자체가 받지 않는 분들에겐 무리한 시도가 건강에 해로울 수 있어요.알코올이 몸에 들어가면 아세트알데이트라는 독성 물질로 변하게 됩니다. 이를 분해하는 효소(ALDH)가 선천적으로 부족하게 되면, 적은 양의 맥주(3~5%)에도 혈관이 확장되어 얼굴도 붉어지고 뇌의 중추신경이 억제되면서 강한 졸음을 느낍니다. 알코올 홍조 반응이기도 하고, 아시아인에게 자주 보이는 유전성을 지녔습니다.자주 마시다 보면 뇌가 알코올에 적응해서 덜 취한 것 같은 기분이 들 수는 있지만, 독성에 대한 내성이 생기며, 간의 분해 능력은 물리적으로 향상되지는 않습니다. 억지로 마시는 습관이 분해되지 못한 독소를 몸에 쌓이게 해서 간 손상, 암 발생 위험을 높일 뿐이랍니다.못 마시는 술은 체질적으로 다른 것일 뿐이니, 무리하게 주량을 늘리시기보다 질문자님 속도, 페이스에 맞춰서 가볍게 즐기시기를 권장합니다. 궁금증이 해결되셨으면 좋겠습니다.

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.당뇨 관리는 혈당 지수(GI)가 낮고 식이섬유가 풍부한 식품을 선택하시어 혈당의 급격한 상승을 억제하는 것이 필요합니다. 가성비, 영양을 모두 잡은 식품을 소개해 드리겠습니다.1) 보리: 흰쌀보다 식이섬유가 많아 탄수화물 흡수 속도를 늦춰줍니다. 보리는 가격이 저렴하며 베타글루칸 성분도 혈당 조절에 직접적인 도움을 줍니다.2) 제철 채소(양배추, 브로콜리): 식이섬유와 비타민이 많아 혈당 부하가 낮습니다. 양배추는 위 건강까지 챙길 수 있는 가성비 식품입니다.3) 해조류(미역, 다시마): 수용성 식이섬유인 "알긴산"이 많아서 당 흡수를 지연시켜주고 칼로리도 거의 없어서 체중 관리에도 좋답니다.4) 계란, 닭가슴살: 가장 저렴하면서 질 좋은 단백질을 공급할 수 있는 완전식품입니다. 탄수화물 함량도 거의 없어서 혈당에 미치는 영향도 미미하며, 노른자에 레시틴 성분은 인슐린 감수성을 개선하는데 좋습니다.식사시 채소 > 지방 > 단백질 > 탄수화물 순서로 섭취하는 "거꾸로 식사법"을 실천하시면 같은 음식이라도 혈당 상승폭을 낮추실 수 있겠습니다.건강한 식습관을 응원하겠습니다.

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.성인의 하루 수분 섭취 권장량은 개인의 대사 상태와 환경에 따라 달라서 전문가들마다는 수치에 어느정도 차이가 있는 편입니다. 물론 통용되는 이상적인 기준은 체중(kg) x 30~35ml로 보시면 됩니다.일반적인 식사를 통해 전체 수분의 약 20%이상이 자연스럽게 섭취된다는 점을 고려할 때, 성인 기준으로 순수하게 물로 마셔야할 양은 약 1.5~2L(8~10잔) 내외가 적당하겠습니다. 그러나 단백질 섭취가 많거나 활동량이 커서 땀 배출이 잦은 경우에는 이 보다 더 많은 3L이상이 요구되기도 합니다.수치보다 중요한 실질적인 지표는 소변의 색입니다. 소변이 옅은 레모네이드 색을 띈다면 수분 상태가 양호한 것이며, 진한 노란색이라면 수분을 꼭 드셔야 합니다. 물론 비타민B를 드셨을 경우 샛노랗기도 하니 감안해주시는 것이 필요합니다. 한꺼번에 많은 양을 마시기보다는 200ml씩 자주 나누어 마시는 것이 체내 흡수율을 높이고 신장 부담을 줄일 수 있겠습니다.수분 섭취의 효율을 높이는 팁을 제안드리겠습니다. 물의 온도는 미지근한 물, 체온과 비슷한게 좋습니다. 이래야 체내 흡수율이 가장 높아요. 아침 공복에 마시는 미지근한 물 한 잔은 밤새 정체된 신진대사를 깨워줍니다. 커피, 차는 이뇨작용을 촉진하니, 마신 양의 1.5~2배에 달하는 순수한 물을 추가로 보충하셔서 수분 밸런스를 맞춰주셔야 합니다.궁금증이 해결되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.아침마다 멀미로 고생이 많으시겠습니다. 어릴적부터 눈을 감고 반수면 상태로 버티셨다니 그동안 대중교통 이용이 꽤 곤욕이셨을 것 같습니다.음 질문자분이 제안하신 위장의 20%정도를 가볍게 채우시는 것이 더 유리합니다. 공복 상태에서는 위산이 역류하기 쉽고 혈당도 낮아서 전정기관이 과하게 예민해지기 때문입니다. 그래서 배를 조금 채우실려면 소화가 빠른 액상 단백질 음료(WPH를 권장드립니다)나 마른 크래커를 권장드립니다. 삶은달걀, 치즈 이런건 단백질/지방 함량이 있어서 소화가 더뎌 속이 더 불편하실 수 있습니다. 그리고 생강차를 한번 드셔보세요. 생강의 "진저롤" 성분은 뇌의 구토 중추를 진정시키는데 좋습니다.말씀하신대로 차를 렌탈해서 운전하는 방법도 여건이 되시면 확실한 방법이 되겠습니다. 아무래도 운전자는 차의 다음 움직임을 뇌가 미리 예측이 가능하니 멀미가 나지 않습니다. 그러나 비용이 부담되신다면, 버스 앞좌석도 괜찮으며, 최대한 먼 곳을 응시하면서 쉬는 것이 좋습니다.이런 작은 변화만으로 컨디션이 더 좋아지실 거에요. 위의 방법들을 고려해보셔서 멀미 꼭 극복하시길 바랄게요 ^ ^

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.아점을 선호하시는군요! 질문자님처럼 아침의 번거로움이나 소화 부담으로 식사 간격을 늦추는 분들을 정말 많이 뵙습니다.저도 매일 아침을 꼭 챙겨먹지는 않습니다. 가끔 전날 과식을 해서 속이 부대끼면, 억지로 아침을 챙겨 먹었다 오히려 속이 내내 더부룩했던 경험이 있었습니다. 영양학적으로 무조건 아침을 꼭 챙겨 먹어야 한다는 강박보다, 개개인의 소화 리듬, 활동량에 맞추는 것이 중요하다 생각합니다. 밤새 휴식했던 위장이 충분히 깨어난 뒤에 식사를 하시면 소화 효소 분비도 더 원활해져서 말씀하신 것처럼 소화가 잘 되는 느낌을 실제로 받을 수 있거든요.물론 저는 아점을 먹을 때 하나는 꼭 지킵니다. 공복 시간이 길었던 만큼 첫 입에 혈당이 급격하게 오를 수 있어서, 채소, 단백질, 건강한 지방 위주로 먼저 한 입 시작하시는 것이 필요합니다. 저는 주로 아점으로 계란후라이, 아보카도를 곁들어 간단하게 먹습니다. 속은 편한데 든든하더라구요.개인적인 의견이니 참조만 부탁드립니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.오전 11시, 오후 5시, 18시간 간헐적 단식, 칼로리 2,000kcal 기준으로 잡았습니다. 식단은 저탄고지 기반이니 참조만 해주시길 바랍니다.1일차 점심: 소고기 등심 스테이크 250g(버터구이), 찐 고구마 150g, 구운 아스파라거스/마늘1일차 저녁: 연어 아보카도 샐러드, 생연어 250g, 아보카고 1개, 올리브유 드레싱 15ml, 통밀빵 1쪽2일차 점심: 닭다리살 구이 300g(껍질 포함), 현미밥 150g, 양배추 볶음(올리브유 사용)2일차 저녁: 삼겹살 구이 250~300g, 쌈채소(상추, 깻잎), 된장찌개(건더기 위주), 잡곡밥 1/2공기3일차 점심: 베이컨 에그 스크램블, 달걀 4알(특란)+베이컨3줄, 스트링치즈 1개, 사과1/2개, 견과류 한줌3일차 저녁: 고등어 구이, 두부부침, 고등어 1마리(대), 두부 1/2모(들기름 부침), 미역국(소고기 듬뿍), 잡곡밥 1/2공기하루 150g의 단백질인데, 꽤 많은 양입니다. 끼니마다 순수 육류/생선 기준으로 250~300g 정도는 드셔야 목표치를 채우실 수 있습니다. 탄수화물을 줄이는 대신 지방에서 에너지를 얻어야만 합니다. 버터, 올리브유, 생들기름, 아보카도, 견과류를 적극적으로 활용해주시길 바랍니다. 간헐적 단식과 저탄고지를 병행하시면 수분이 많이 빠져나가게 됩니다. 물을 2~3L 가깝게 드시고, 음식 간은 적절하게 짭짤하게(소금 5g이상) 해서 전해질 균형을 맞춰주세요.이런 식단을 기준으로 일주일이나 한 달 계획을 짜실 경우 고기 종류(소 돼지 닭 오리 양)이나 생선 종류만 바꿔가면서 돌려 짜보시면 지속하기 훨씬 수월하실 거에요. 참조만 해주시어, 건강한 다이어트 하시길 바랄게요 ^ ^

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.아침에 일어나자마자 배변 신호가 강하게 오는 현상이 인체의 생체 리듬과 밀접한 관련이 있답니다.음식물이 위로 들어가게 되면 대장이 수축하며 쌓여 있던 대변을 밀어내는 현상이 위대장 반사입니다. 아침 식사나 잠 깨기 위해 마시는 물 한 잔이 이런 반사를 강하게 자극을 합니다. 잠을 자는 동안 대장은 활동을 최소화하며 휴식을 취합니다. 그러다가 잠에서 깨어 몸이 움직이기 시작하면 대장도 같이 깨어나서 강한 연동 운동을 시작하고, 직장으로 대변을 밀어내는 힘도 강해집니다. 누워 있던 자세에서 수직으로 일어서는 동작 자체가 장의 내용물을 아래로 내려보내는 물리적인 자극이 되어 배변 욕구를 유발하기도 합니다.낮잠은 수면 시간이 짧고깊은 휴식 단계에 완전히 진입하지 않아서 이런 리듬 변화가 상대적으로 적으나, 밤 사이 충분히 휴식한 대장은 아침에 가장 폭발적인 에너지를 낼 수 있습니다. 궁금증이 해결되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.예전에 저희 주변 분께서 식욕이 없었는데 희귀 한약재를 드시고 식욕 늘어 살이 쪘다는 경험담이 생각납니다. 보양식이 개개인마다 적용되는 정도가 다르다고 합니다. 보양식의 효능은 영양 보충과 생리활성 물질의 작용이라는 두 가지 방면에서 이해할 수 있어요.과거에 먹고 살기 힘든 시절에 보양식은 고단백, 고지방의 고칼로리 섭취가 꼭 필요했습니다. 질문자님의 마늘에 대한 비유는 통찰력 있는 지적이라 생각합니다. 마늘의 "알리신" 성분은 항균과 피로 해소 효과가 있어서 영양학적으로 홍삼 못지않은 가치를 지니고 있습니다. 물론 흔하게 접할 수 있다보니 그 가치가 어느정도 저평가 되기도 합니다.염소나 개고기 같은 특정 육류가 닭가슴살보다 기운이 난다고 느끼는 이유는 지방산 구조, 흡수율, 한의학적 성질에서 기인합니다. 염소는 일반 육류보다는 철분 함량이 높으며 지방 입자도 작아서 소화 흡수가 빠릅니다. 기력이 쇠한 사람에겐 빠른 에너지 전환으로 기운을 차리게 됩니다. 동양의학에선 이를 열성 식품으로 분류해서 체온을 높이고 혈액순환을 돕는다는 효과를 강조하고 있죠.질문하신 녹용은 약재의 영역입니다. 녹용에는 세포 성장은 돕는 IGF-1(인슐린 유사 성장인자)과 면역력을 조절하는 "강글리오사이드" "판토크린"이 있습니다. 이 성분들이 신진대사를 촉진하며 조직 재생도 돕는 생리 활성 작용을 해서 과학적으로도 피로 해소, 체력 증진에도 꽤 큰 도움이 되겠습니다.마늘같은 흔한 음식도 기초 체력을 다지는데 기여하는 식품이면, 녹용같은 희귀 보양식은 신체 기능을 단기간에 끌어올려주는 보약이라고 볼수 있습니다. 물론 체질마다 열성 식품이 받는 분이 계시고 안 받는 분이 계셔서 목적에 맞게 섭취하셔야 하겠습니다.다만 보양식과 약재는 효과가 있다는 경험담과 의학적으로 확립된 근거는 어느정도 구분해서 보실 필요가 있습니다. 예시로 녹용에 함유된 IGF-1은 이론적으로 성장, 회복과 연관이 있지만, 경구 섭취시 인체에서 얼마나 의미 있게 흡수가 되고 작용하는지는 아직 제한적이기도 합니다. 체질에 따라서는 두근거림, 혈압의 상승, 소화불량을 호소하는 경우도 있습니다. 기력 저하가 지속되면 보양식에 의존하시기 보다는 빈혈, 갑상선 기능, 혈당 이상으로 기저 질환을 점검해보시는 것이 필요합니다. 기본 식사 균형, 수면, 운동이 바탕이 될 때 보양식의 가치도 살아난다는 점을 같이 고려해 보시는게 좋겠습니다.궁금증이 해결되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요,맛있는 음식을 검색하며 즐거운 상상을 하시는것도 큰 행복이라 생각합니다.저는 기분 전환은 음악을 듣거나 운동을합니다. 보통 좋아하는 음악을 듣거나 평소 안 듣던 장르의 플레이리스트도 듣기도 합니다. 아니면 익숙한 장소를 벗어나서 30분만 산책해주셔도 뇌에 신선한 자극을 줘서 좋더라구요. 저도 질문자님처럼 나중에 여행갈때 가고 싶은 맛집 리스트를 지도에 저장을 하거나 테마별로 분류해두기도 합니다. 무언가 열정적으로 찾아보는 행위 자체로도 기분전환이 되고 계신 것 같습니다.맛있는 음식을 상상하시는 것만으로 뇌는 도파민을 분비해서 일시적으로 스트레스를 해소하게 하는 것 같습니다. 하지만 눈으로 즐기기 아쉬우면 퇴근 후 나에게 선물할 보상 메뉴를 하나만 정해보세요.퇴근 하시고 씻고 할 일 다 하신 후 먹자라는 목표가 생기면 나른한 오후를 버텨낼 강한 동기부여가 되실거에요.개인적인 생각이니 참조만 해주세요 ^ ^