답변 내역

안녕하세요,속이 불편하셔서 고생이 많으실 것 같습니다. 유당불내증 증상으로 사료되는데, 한국인의 약 75%이상이 유당 분해 효소인 락타아제가 부족해서, 분해되지 않은 유당은 대장에서 박테리아에 의해 발효되고 가스와 수분을 끌어들여서 설사를 유발하게 됩니다. 운동 보충제로 쓰이는 농축유청단백(WPC) 제품은 유당을 꽤 많이 포함하고 있어서, 우유에 타서 마시는 습관은 장내 유당 부하를 꽤 높이는 결과를 만듭니다.매일 반복이 되는 설사가 대변의 산도를 높이고 항문 점막에도 물리 화학적 자극을 주니 따가움 염증을 유발하기도 해서, 치열이나 항문 주위 피부염으로 이어질 수 있겠습니다. 증상을 완화시키려면 먼저 일반우유 대신에 유당을 제거한 락토프리 우유나 아몬드유, 두유로 대체해 보시길 바랍니다. 그리고 보충에도 되도록 유당을 완전 정제한 분리유청단백(WPI) 제품으로 교체해보시는 것이 좋겠습니다.장이 예민해진 상태에서는 맵고 자극적인 음식이나 음주는 염증을 더 악화시킬 수 있으니 당분간 장내 환경이 회복될 수 있도록 식단 관리에 유의해주시길 바랄게요. 만약에 식단 교체 후에도 통증 설사가 지속되시면 소화기 내과 검진을 고려해볼 수 있겠습니다.건강한 장 건강을 응원합니다. 감사합니다.

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.[오렌지 효능]오렌지는 비타민C를 함유해서 면역력 강화와 세포 손상을 방지하는 항산화 작용에 이로운 효능을 발휘한답니다. 플라보노이드와 헤스페리딘 성분은 혈관 건강을 개선하고 염증을 억제해주고, 섬유질인 펙틴이 장운동을 촉진해서 콜레스테롤 조절과 변비 예방에 좋습니다. 그리고 칼륨도 많아서 나트륨 배출을 돕고 혈압 안정에 기여해서 심혈관 질환 예방에도 좋답니다.[오렌지 요리]오렌지 요리 부분에서는 오렌지의 산미가 식재료와 조화를 이루어 가스파초같은 샐러드의 신선함을 이끌어주고, 껍질을 활용한 제스트는 베이킹에서 풍미를 더해주는 중요한 요소로 활용됩니다. 육류 요리에 있어서는 소스로 조리되니 고기의 잡내를 잡아주고 육질을 부드럽게 하는 연육 작용을 해서, 오렌지 치킨, 오렌지 소스 오리 구이 같은 메인 요리의 중요 재료중에 하나가 되겠습니다. 디저트 분야에서는 마멀레이드, 콩피로 가공되니 빵의 풍미를 높이고, 착즙액은 칼테일이나 드레싱 베이스로 사용됩니다. 더 나아가 오렌지는 요거트 토핑으로도 좋습니다. 이렇게 오렌지가 영양적인 가치와 미식적인 활용도가 뛰어난 식재료가 되겠습니다.위에 요리를 참조하셔서, 맛있는 오렌지 요리 활용해보시길 바랄게요. 감사합니다 ^^

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.과식 이후에 발생한 복통으로 고생이 많으시겠습니다. 보통 이런 경우엔 위장근육이 과하게 수축하거나, 가스가 정체된다거나, 일시적인 위염일 수 있습니다. 병원 진료 후에도 증상이 지속되는 이유가 자극받은 위와 예민해진 장 환경이 물리적으로 회복되는데 어느정도 시간이 소요가 되기 때문입니다.장 기능이 정상화될 때까지는 흰쌀죽, 미음을 섭취하셔서 소화기관 부담을 최소화 하는 것이 필요합니다. 탈수 방지를 위해서는 차가운 물 대신에 미지근한 보리차, 이온 음료를 조금씩 자주 마시는 것이 좋고, 바나나는 펙틴 성분 덕에 장의 점막을 보호하고 설사 증상을 완화하는데 효과적이랍니다.따뜻한 성질의 생강차는 위장 운동을 촉진해서 복부에 불편감을 개선하고, 매실액을 따뜻한 물에 희석해서 마시면 위산 분비를 조절해서 소화제 역할을 수행하게 됩니다. 섬유질이 부드러워진 익힌 양배추, 삶은 감자는 위벽을 보호하고 속 쓰림을 줄여주는 좋은 선택지가 되겠습니다.그에 반해 기름진 음식, 밀가루, 자극적인 향신료, 유제품이 위장관 평활근 경련을 더 악화시키니 증상이 완전 소실될 때까지는 섭취를 제한해주시길 바랄게요.흰쌀죽, 미음, 미지근한 보리차, 저당 이온음료, 익은 바나나, 생강차, 매실액, 익힌 양배추, 삶은 감자같은 제품을 꼭 활용해주세요. 충분한 휴식과 함께 복부를 따뜻하게 유지해주는 찜질을 잘 병행해주시면, 회복 속도를 어느정도 높일 수 있겠습니다. 빠른 쾌유를 빕니다. 감사합니다.

안녕하세요,일상적이고 소소한 질문이네요.저는 어렸을 때부터 지금까지 한결같이 잘 먹는 간식으로 꼽는다면 계란과 요거트입니다. 이 두 제품은 저에게 별 알러지 반응도 없고 자주 챙겨먹게 되었는데요, 지금은 영양적으로 보면 완전식품이라 불릴만큼 단백질이 많고 근육 합성과 면역력 유지에 좋은 아미노산을 고루 갖추고 있어서 출출할 때 에너지와 근육을 모두 챙길 수 있는 선택이였습니다.여기에 유산균이 있는 그릭요거트, 플레인 요거트를 곁들이니 간식으로도 충분했던 것 같습니다. 요거트는 장 건강을 돕는 유익균을 공급해주고 칼슘 섭취를 도와서 뼈 건강까지 챙겨준답니다. 설탕이 첨가되지 않은 플레인 요거트에 견과류, 제철 과일, 블루베리, 딸기를 약간 얹으면 영양 균형과 맛 즐거움까지 모두 잡을 수 있습니다.이 두가지를 최고의 간식으로 꼽은 이유가, 자극적인 가공식품이 넘쳐나는 세상에서 인체가 꼭 필요하는 영양소를 꽤 정직하게 채워주는 본연의 맛이기 때문입니다.(물론 개개인 마다 유제품, 계란에 알러지가 있으신 분들은 제외입니다). 가공식품 과자, 빵, 디저트류 보다 담백한 계란과 부드러운 요거트로 가벼우면서 든든한 포만감이, 일상에 자주 함께 하게 되더라구요.물론 어렸을 때, 과자, 아이스크림, 분식, 음료도 자주 먹었죠. 근데 먹고나면 속이 불편해서 자주는 먹지 않게 되더랍니다.

안녕하세요,질문 하신 내용 잘 읽어보았습니다.훈제란은 단백질 보충에 정말 좋은 선택이나, 한 끼 식사로서 완결성을 갖추시려면 섬유질과 복합 탄수화물, 건강한 지방을 모두 조금씩 보완해주시는 것이 좋습니다.먼저 별도의 손질이 필요가 없는 사과, 방울토마토를 추천드립니다. 사과의 펙틴 성분은 훈제란의 단백질과 만나서 포만감을 끌어올려 비타민 보충을 도와줍니다. 빵을 주식으로 즐기신다면 통밀식빵, 베이글을 살짝 구워서 훈제란과 곁들여 보시길 바랍니다. 탄수화물 에너지가 더해져서 온전 시간의 집중력을 높여주게 됩니다. 수분감이 부족하다면 무가당 두유, 저지방 우유, 아니면 플레인 요거트를 곁들여서 목 넘김을 부드럽게 하시고, 장 건강까지 모두 챙겨줄 수 있겠습니다.보다 간편안 영양 보충을 원하시면 아몬드, 호두같은 모듬 하루견과류를 한 봉지 추가하시거나, 아보카도를 곁들여서 지방산을 충분히 섭취해주시는 것도 좋은 방법이 되겠습니다. 훈제란의 나트륨 함량은 적지만, 조금 신경이 쓰이신다면 칼륨이 많은 바나나를 함께 드시면 좋겠습니다.조리 과정이 번거로운 샐러드 대신에 원물 그대로 섭취가 가능한 과일(딸기, 블루베리, 사과)와 유제품(그릭요거트, 우유), 통곡물빵을 적절히 조합해주신다면 시간 대비 효율적이면서 균형 잡힌 아침 식단을 유지하실 수 있겠습니다.건강한 아침식사 되시길 바랄게요. 감사합니다 ^^

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.다이어트중에 특히 밤에 가짜 허기, 야식 본능이 호르몬과 뇌의 보상 체계가 만드는 상태입니다. 진짜 허기와 구분이 필요합니다. 특정 음식이 갑자기 당기거나 감정적으로 공허함이 동반된다면 가짜일 수 있습니다. 이떄는 그냥 탄산수(무가당)나 미지근한 물, 따뜻한 허브차 같은 것으로 드셔서 15분만 기다려 보시길 바랍니다. 뇌가 갈증을 배고픔으로 착각하는 경우가 많으며, 식욕 억제 호르몬인 렙틴이 활성화될 시간이 필요하기 때문이랍니다.그리고 저녁 식사 후 바로 양치질을 해서 입안을 상쾌하게 하거나, 가벼운 스트레칭으로 도파민을 분산시키는 것도 효과적이랍니다. 만약에 밤마다 식욕이 오르게되면 낮 동안 스스로에게 맞는 단백질, 지방 섭취량이 부족했거나, 수면의 질이 낮아서 식욕 촉진 호르몬인 그렐린이 올라갔을 수 있습니다.(하루 단백질은 체중 x 1.4~1.6g정도를 챙겨주시는 것이 필요합니다. 단백질-고기, 계란, 생선을 매 끼니 잘 챙겨주셔야, 밤에 가짜 허기를 막을 수 있어요)식욕은 그냥 잠재우기보다, 견과류, 치즈, 삶은 달걀, 단백질 음료, 오이처럼 씹는 맛이 있고, 단백질 위주 저칼로리 간식으로 뇌를 달래주는 유연함도 필요하겠습니다. 이런 작은 행동 교정이 반복이 되면 뇌는 야식이라는 보상 없이도 안정감을 찾는 법을 배우게 됩니다.밤에 가짜 허기에 속지 마시어, 스스로 조절해보시는 성취감을 꼭 느껴보시길 바랄게요. 감사합니다.

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.남편분의 통풍으로 식단에 고민이 많으실 것 같습니다. 통풍은 혈액 내 요산 수치가 높아지면서 발생하는 질환이고, 퓨린 섭취를 제한하고 배출을 촉진하는 식단이 꼭 필요합니다. 먼저 채소류는 대부분 안전하고 보통 브로콜리, 양배추, 당근은 섬유질과 비타민이 많아서 요산 배출을 도와준답니다.과일 중에서는 체리가 대표적이며, 안토시아닌 성분이 항염 작용을 해서 요산 수치를 낮추면서 통증을 완화하는데 효과적이랍니다. 바나나도 알칼리성 식품이라 소변의 산성도를 낮춰서 요산이 잘 녹아 배출되게 한답니다. 유제품의 경우에는 저지방 우유나 요거트는 요산 배출을 촉진하는 단백질이 들어있어서 추천드립니다.현미, 귀리같은 통곡물 위주 탄수화물 섭취도 대사를 원활하게 한답니다. 중요한 부분은 수분 섭취로 하루 2L 이상의 물을 마시면 요산을 희석하고 배출하는데 좋습니다. 그에 반해 소고기, 돼지고기같은 붉은 육류, 내장류, 고등어, 새우는 퓨린 함량이 높지만, 무조건 배제하실 필요는 없으시고 적당히 드시는 것이 좋겠습니다.중요한건 술에 특히 곡물 발효주, 맥주는 요산 합성을 촉진하고 배출을 막으니 꼭 피해주셔야 하고, 액상과당, 설탕이 많은 음료, 빵, 과자, 디저트같은 정제 탄수화물, 가공 탄수화물 섭취는 아예 피하시는 것이 좋겠습니다. 이런 가공식품이 자연식품보다 통풍을 더 악화시킬 수 있어요.위에 식단 관리를 꾸준히 병행해주시면 남편분의 수치 안정에 좋을 것입니다. 남편분의 통풍 개선에 도움이 되시길 바랄게요. 감사합니다.

안녕하세요,매운 식사 후 장 트러블이 발생하는 주 원인이 캡사이신 성분이 위장 점막 통증 수용체를 자극해서 장의 연동 운동을 비정상적으로 가속하기 때문이랍니다. 방지하기 위해서는 식사 전후의 단계별 대처가 꼭 필요하겠습니다.식전에는 우유, 요거트같은 유제품을 섭취하셔서 위벽에 일차적인 보호막을 형성하는 것이 필요합니다. 유제품 속의 카제인 단백질은 캡사이신과 결합해서 그 자극을 중화하는 역할을 한답니다. 식사 중에는 캡사이신이 지용성이라는 점을 활용하셔서 달걀찜, 견과류, 올리브유가 가미된 음식을 드시면 자극 성분이 체내에 직접적으로 흡수가 되는 것을 어느정도 지연을 시켜줍니다.그리고 탄수화물인 흰 쌀밥과 빵을 함께 섭취해주시면 물리적으로 매운 성분을 흡착해서 점막의 접촉을 줄여주게 됩니다. 식후에는 따뜻한 매실차, 꿀물을 조금만 마시는 것이 좋습니다. 매실의 유기산이 위장관 살균 작용을 도와주고, 꿀의 당분은 소화기 진정 효과가 있습니다(물론 당 함량이 높을 수 있으니, 시판 음료는 유의해주시는 것이 좋겠습니다)만약에 장 컨디션이 좋지 않다면, 카페인, 알코올, 찬 음료같은 추가적인 자극 식품을 엄격히 제한해주시고, 복부를 따뜻하게 유지하셔서 장의 경련을 완화시켜주시는 것이 필요합니다.비타민U가 많은 양배추나 점막 보호 성분이 있는 마를 섭취하셔서 장 내벽 회복을 돕는 것이 며칠간 이어지는 고통을 예방하는데 좋을 것입니다. 위에 방법을 활용해보셔서, 다음 매운 음식을 드실때 위장 컨디션을 잘 보호 해보시길 바랄게요. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.하루 건강한 성인이시면 하루 2~5개 정도 계란을 섭취하시더라도 신체에 아무 무리가 없으며, 양질의 단백질, 뇌 건강에 좋은 콜린, 눈 건강에 유익한 루테인을 충분히 챙길 수 있습니다. 물론 아무리 좋은 음식이라도 특정 영양소에만 치우친 과한 섭취는 피해주셔야 하며, 섬유질과 채소를 곁들여 영양 균형을 맞추는 조리법이 권장됩니다.계란을 활용한 건강 식단으로는 시금치, 토마토, 버섯같이 각종 채소를 넣어 오븐이나 팬에 구워낸 채소 프리타타가 대표적이랍니다. 탄수화물 비중을 낮추면서 포만감을 끌어올려 다이어트와 근육 생성에 좋습니다. 그리고 올리브유에 볶은 토마토와 계란을 함께 졸인 에그 인 헬(샥슈카)은 토마토의 라이코펜 흡수율을 높여서 항산화 효과를 끌어올립니다.바쁜 아침에는 삶은 계란을 아보카도와 함께 통밀빵 위에 올린 아보카도 에그 오픈 샌드위치나 부드러운 식감을 원하시면 새우와 버섯을 넣은 해물 푸딩 계란찜으로 소화가 잘 되는 고단백 식단을 꾸릴 수 있습니다.노른자까지 온전히 드시고, 매일 2~5개 정도의 계란은 건강을 챙길 수 있는 경제적이고 효율적인 영양 공급원이 될 수 있겠습니다. 건강한 식습관을 응원합니다. 감사합니다.

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.죽은 소화가 빠르나, 장기간 섭취시 식감이 단조로워서 식욕이 떨어질 수 있습니다. 위장 부담을 줄이면서 죽을 대체할 몇 가지 음식을 제안해 드리겠습니다.[연두부, 달걀찜]소화기관이 약해졌을 때 추천드립니다. 연두부는 거친 식이섬유가 대부분 제거되어 소화 흡수율이 95%이상으로 높습니다. 달걀찜은 가열을 통해서 단백질 구조가 부드럽게 변하니 위장에서 분해가 되는 시간이 짧고 위벽에 자극을 주지 않으면서 필수 아미노산을 효과적으로 공급을 해줍니다.[감자, 소면]탄수화물 섭취가 필요하시면 삶은 감자나 익힌 소면이 좋은 대안이 되겠습니다. 감자는 알칼리성 식품으로 위산을 중화하고 점막을 보호하는 비타민C와 판토텐산이 많습니다. 정제된 밀가루로 만든 소면은 섬유질 함량이 낮아서 장의 연동 운동 부담을 최소화하고, 위장에서 빠르게 당분으로 분해되니 즉각 에너지원이 되겠습니다.[맑은 뭇국]무에는 탄수화물 분해 효소인 디아스타아제와 지방 분해를 돕는 에스테라아제가 많아서 천연 소화제 역할을 한답니다. 고춧가루나 마늘같은 자극적인 양념을 최소화하고 맑게 끓여서 마시면 수분 보충과 함께 위장의 소화 기능을 보조하는 효과를 얻으실 수 있습니다.[바나나, 찐 사과]간식으로는 잘 익은 바나나나, 껍질을 벗겨 찐 사과가 좋습니다. 바나나의 부드러운 과육이 위벽을 감싸 보하고, 사과를 가열하게 되면 섬유질인 펙틴 성분이 더 활성화되니 장내 환경을 진정시키고 배변을 원활히 돕습니다. 이런 식단들은 죽의 단조로움을 피하면서 소화기 회복에 좋답니다. 감사합니다.