수용성 식이섬유와 불용성 식이섬유의 차이는 무엇이면 각각 어떤 음식들이 해당이 되는지 궁금합니다.
섬유질은 수분 용해 여부에 따라서 수용성, 불용성으로 구분되고 장내에서 수행하는 기능이 상이하답니다.[수용성 식이섬유]물에 녹아 점성이 있는 겔을 형성하고 소화물의 이동을 늦추고 콜레스테롤 흡수 억제를 합니다. 보통 대장에서 미생물에 의해 쉽게 발효되고 유익균의 증식을 돕는 프리바이오틱스 역향을 수행해서 장내 생태계를 건강하게 해줍니다. 사과, 바나나, 감귤류와 같은 과일의 과육, 귀리, 보리, 다시마나 미역같은 해조류에 많습니다.[불용성 식이섬유]형태를 유지하면서 수분을 머금어 변의 질량을 키우게 되고 장벽을 직접적으로 자극하니 연동운동을 활성화시켜 배변을 도와주게 됩니다. 통곡물, 껍질째 먹는 채소, 견과류가 대표적이랍니다. 장내 환경 개선과 변비 해결을 위해서 발효성 수용성 섬유질로 미생물 환경을 다지면서 불용성 섬유질로 물리적인 배출을 도와주는 균형이 중요합니다.차전자피는 두 성질을 겸비해서 체중 관리와 장 건강을 모두 챙기기 좋은 선택이 되겠습니다.수용성, 불용성 섭취 비중은 1:2~1:3정도로,하루 25~30g정도 섭취를 권장드립니다.평소 생활 리듬이 일정치 않은 경우 소화력이 저하되기 쉬우니 미지근한 물을 수시로 마셔서 섬유질이 장내에서 충분히 팽창하도록 돕는 것이 중요합니다. 식단에 브로콜리, 치아씨드, 낫또같이 다양한 식품을 추가해서 건강한 장내 환경을 유지해 보시길 바랄게요. 감사합니다 ^^
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다이어트에 샐러드나 단백질 음식 둘 중 하나만 골라서 먹고싶어요
안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.운동을 병행하실 계획이시면 샐러드보다는 단백질 위주 식단을 강력히 추천드릴게요.급격한 체중 증가가 칼로리 과잉도 있지만 대사 유연성이 떨어지고, 호르몬 불균형인 경우가 대부분입니다! 단백질은 식사이 유발성 열발생(TEF) 수치가 지방이나 탄수화물보다는 훨씬 높아서 소화 과정 자체에 있어서 많은 에너지를 소모하고, 식욕 조절 호르몬인 렙틴 민감도를 높여서 가짜 배고픔을 억제하는데 좋습니다.채소 위주로만 섭취하시면 필수 아미노산 결핍으로 인해서 근손실이 발생하기 쉬우며, 기초대사량 저하로 이어지니 요요 현상을 초래하는 원인이 될 수 있습니다. 운동을 통해서 체지방을 태우시고 근육량을 유지하시려면 고품질 아미노산 공급이 선행되어야 합니다.되도록 매 끼니 계란, 생선, 육류, 가금류같은 동물성 단백질을 1~2가지 로테이션으로 돌려서 체중 1kg당 최소 1.4~1.6g에 가가깝게 섭취해주시길 바랄게요.이런 과정은 혈당 변동을 최소화하고 인슐린 저항성을 개선하고, 인체에서 체지방 연소에 최적화된 상태로 전환해 줄 것입니다.안정적이고 체지방 대사 활성화를 위해 동물성 단백질, 건강한 지방 중심의 영양 전략을 선택하시고(채소는 적당히 추가해주시면 좋습니다) 건강하고 효율적인 감량에 성공하시길 바랄게요. 감사합니다.
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해외에서 물갈이할 때 어떻게 대비해야할까요
안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.정말 좋은 질문이라 생각듭니다. 해외여행 중에 발생하는 물갈이는 현지 물속의 미생물과 미네랄 성분 차이로 수인성 질환이 생길 수 있습니다.예방하기 위해서는 안전하게 밀봉 상태가 확인된 시판 생수만을 섭취를 합니다.(되도록 그 나라의 대표적인 생수를 드시는 것이 좋습니다) 식단에서 제공하는 물이나 정수기 물도 신뢰하긴 어려워서 되도록 개별 포장된 생수를 선택하시고, 음료 속 얼음도 수돗물로 제조되었을 가능성이 있으니 가급적이면 배제하시는 것이 좋겠습니다.양치질에도 마지막 헹굼은 생수를 사용하는 습관이 필요하고, 수돗물로 세척된 생채소나 껍질째 드시는 과일 섭취에도 주의가 필요해요. 부득이하게 현지 물을 활용해주셔야할 상황이시면 최소 1분 이상 끓여서 미생물을 사멸시키거나, 휴대용 정수 필터와 자외선 살균 장치를 활용하셔서 불순물을 물리적으로 제거하는 것이 중요합니다.게다가 고온에서 조리된 차, 살균 공정을 거친 캔 음료는 안전한 대안이 되겠습니다. 만약에 증상이 심해질 경우를 대비해서 지사제, 경구용 수액염을 상비약으로 지참하시어, 설사 발생 시 탈수 방지를 위해서 검증된 물, 전해질(소금)을 충분히 보충하시는 것이 권장됩니다. 위에 방법을 고려해보셔서 위생 수칙을 준수하시면, 수인성 질환을 예방하고, 건강을 보호하실 수 있겠습니다. 감사합니다 ^^
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멜론의 효능에 대해 궁금하니 알려주세요.
안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.[효능]멜론은 수분 함량이 90% 이상에 달해서 체내 수분 평형 유지에 좋고, 칼륨이 많아서 체내 나트륨 배출을 촉진하고 혈압 조절과 부종 완화에 좋습니다. 항산화 성분인 베타카로틴, 비타민C, A는 면역 체계를 강화하고 피로 해소, 피부 건강 증진에도 좋습니다. 멜론에 포함된 가바(GABA)성분이 신경 안정과 스트레스 경감에 기여해서, 숙면을 유도하는 효과가 있어서 생활 패턴이 불규칙 하신 분들에게는 유익합니다. 그러나 당도가 높고 혈당 지수가 어느정도 있으니, 혈당 관리가 필요하신 분들에겐 1회 100g이하로 드시는 것을 권장드립니다.[요리]얇게 저민 하몽이나 프로슈토를 곁들인 이탈리아식 에피타이저가 단짠 조화로 인기가 좋고, 리코타 치즈와 견과류를 더한 샐러드는 체중 관리를 위한 영양식으로도 좋습니다. 그리고 우유, 요거트와 갈아만든 스무디, 과육을 얼려 갈아낸 셔벗은 건강한 간식으로도 좋습니다(운동 전에 드셔도 좋습니다.) 색다른 방법으로는 껍질 근처의 단단한 과육을 채 썰어 매콤하게 무친 생채나 장아찌로 활용핫면 아삭한 식감의 반찬이 되고, 태국식 샐러드인 솜땀같이 조리하시거나 해산물 셰비체에 곁들여주시면 풍미를 끌어올리니 한식과 서양식을 아우르는 식재료로 활용이 가능하겠습니다.위에 방법을 참조하시어, 맛있는 멜론 요리 드시길 바랍니다. 감사합니다.
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봄철알러지에 좋은음식이 뭔지 알려주세요
안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.[권장하는 음식]양파와 사과가 있습니다. 여기에 양파에 있는 퀘르세틴 성분이 히스타민 방출을 억제하며 콧물, 재채기 완화에 좋습니다. 고등어, 연어, 생들기름처럼 오메가3이 많은 식품은 체내 염증 반응을 줄여서 호흡기를 보호하고, 딸기, 미나리, 키위, 레몬에 함유된 비타민C는 항히스타민제 역할을 하니 면역력을 보강시켜줄 수 있습니다. 녹차의 카테킨 성분도 알러지 유도 성분은 차단해주는데 이롭답니다.[피해야 할 음식]가공식품, 인스턴트 간식, 정제탄수화물, 술이 되겠습니다. 인공 첨가물, 트랜스지방, 술, 설탕은 면역 시스템을 교란하고 염증을 증폭시키게 됩니다. 술은 혈류 속도를 높이고 히스타민 분비를 촉진해서 코막힘, 가려움증을 바로 악화시키니 주의가 필요하겠습니다. 과한 설탕이 들어간 디저트나 탄산음료는 체내의 염증 수치를 높이고 면역 세포 활성도를 떨어뜨리게 됩니다. 유제품은 개인에 따라 점액 분비를 촉진해서 호흡기 답답함을 유발할 수 있어서 섭취시 주의해주시길 바랍니다.자극적인 매운 음식보다 항산화 성분이 많은 신선한 자연 원물 위주 식단을 유지하시면서 충분한 물 섭취를 병행해주시는 것이 효과적인 관리 방법이 되겠습니다.봄철 알러지 증상 개선에 도움이 되시길 바랍니다. 감사합니다.
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저녁늦게 야식을 먹는 습관은 피부 노화에안좋은걸까요?
안녕하세요,야식 습관은 피부 노화를 가속하는 원인이 됩니다. 인체 피부 세포는 밤사이에 재생, 회복을 담당하는 생체 시계를 가지고 있으며 늦은 시간의 음식 섭취는 이런 리듬을 방해하기 때문입니다.큰 이유는 당화 반응에 있습니다. 야식으로 주로 섭취하는 고탄수화물이나 당분은 혈당을 급격하게 높이고, 피부 탄력을 유지하는 콜라겐, 엘라스틴 단백질에 달라붙어서 이를 손상시키는 최종당화산물(AGEs)을 만들어냅니다. 이런 과정이 반복이 되면 피부는 탄력을 잃게 되고 조직이 딱딱해져, 겉으로 보기엔 푸석푸석하고 잔주름이 쉽게 생길 수 있습니다.그리고 소화 기관이 활동하느라 깊은 숙면에 들지 못한다면 피부 재생 중요 호르몬인 성장호르몬 분비가 줄어들게 됩니다. 피부 장벽 기능은 약화시켜서 수분 보유력을 떨어뜨리며 안색도 칙칙하게 만들 수 있어요. 밤에 드신 짠 음식도 체내 수분 밸런스를 무너뜨리니 아침의 부종, 미세염증을 유발하게 됩니다.근래 느끼시는 피부 푸석함은 피부가 스스로 회복할 시간을 갖지 못한 경우일 것입니다. 수면 3~4시간 전에는 식사를 마치셔서 위장을 비워주고, 피부 세포가 오로지 재생에만 집중할 수 있는 환경을 만들어주시는 것이 중요하겠습니다. 건강한 식습관을 응원합니다. 감사합니다.
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커피를 끊으면 몸에 어떤 변화가 생기는지 궁금합니다
안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.커피를 한 달간 중단하시게 되면 인체는 카페인 의존에서 벗어나니 신경계와 내분비계의 항상성을 회복하는 과정을 거치게 됩니다. 초기 1주일은 카페인이 억제하던 아데노신 수용체가 활성화되면서 혈관 환장에 의한 금단성 두통과 피로감이 나타날 수 있으나, 2주차부터 뇌의 신경전달물질 분비가 안정화되서 인위적인 각성 없이도 에너지를 유지하는 능력을 회복합니다.큰 변화는 수면의 질 향상입니다. 카페인은 뇌의 수면 압력을 방해하는데, 이를 중단하게 되면 깊은 수면 단계가 길어져서 피로 해소 속도가 더 빨라지게 됩니다. 야간 활동이 잦거나 생체 리듬이 불규칙한 환경에서는 멜라토닌 분비가 정상화되니 낮의 시간 무기력증이 완화됩니다. 스트레스 호르몬인 코티솔 수치가 안정되어 심박수와 혈압이 낮아지면, 심리적인 불안감과 예민함이 눈에 띄게 줄어들게 됩니다.소화기계에서는 위산 분비 자극이 사라지닌 역류성 식도염, 속쓰림이 개선이 되고, 카페인의 이뇨 작용이 멈추며 체내 수분 보유력이 높아지니 피부의 안색이 밝아지게 됩니다. 아침 루틴을 유지하고 싶으시면 카페인이 없는 대용차를 활용해 보시길 바랍니다. 기호식품을 끊은 것을 넘어서 신체가 스스로 대사를 조절하는 건강한 체질로 변화하는 전환점이 되겠습니다. 감사합니다.
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사랑니 발치후 일반식사 가능할까요?
안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.드셔도 되나 주의해서 드셔주세요!매복 사랑니 발치 후에 이틀이 지났고 통증이 없으시면 회복이 상당히 빠르신 편입니다! 오늘 점심 메뉴가 육개장이시니, 조금 주의해서 드셔야 합니다. 보통 발치 후 48시간이 지나면 일반 식사가 가능하나, 육개장은 뜨겁고, 맵고, 짜서 아직 아물지 않은 발치 부위에 자극을 줄 수 있습니다.캡사이신이나 염분은 상처 부위의 혈류량을 늘려서 부종, 통증을 다시 유발할 수 있고, 뜨거운 온도는 상처를 보호하는 혈전을 느슨하게 만들어서 회복을 지연시킬 수 있습니다. 매복 사랑니는 잇몸 절개가 수반되는 경우가 많아서 자극에 취약하기도 하거든요..회사 식단에 육개장을 꼭 드셔야 하니, 국물을 충분히 식혀서(개인 접시) 미지근하게 드시고, 건더기는 반대편 치아로만 조심스럽게 씹어 드시면 되겠습니다. 식사 후에는 발치 부위에 음식물이 끼지 않도록 처방받으신 가글액이나 미지근한 물로 가볍게 헹궈주시길 바랍니다.가급적 오늘까지는 자극이 없는 맑은 국, 부드러운 일반식을 드시되, 육개장같은 고자극 음식은 발치 4~5일 차 이후에 드시는 것이 안전하긴 합니다.빠른 쾌유를 빕니다. 감사합니다.
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차전자피로 만든 건강보조식품 실제 드셔 보신 분 효과는요 ?
안녕하세요,질문하신 글 잘 읽어보았습니다. 저도 예전에 차전자피 분말을 먹어본적이 있었습니다. 차전자피는 질경이 씨앗의 껍질로 만든 수용성 섬유질로, 장내에서 수분을 흡수해서 최대 40배까지 팽창하는 성질이 있답니다. 이런 작용은 대변의 부피를 늘리고 제형을 부드럽게 만들어서 장벽을 자극하며, 자연스러운 연동 운동을 유도하는 데 효과적입니다. 개인적으로 만성적인 잔변감 해소와 배변 주기가 돌아와서 꽤 만족했습니다.그리고 중요한건 충분한 수분 섭취였습니다. 차전자피는 주변 수분을 강하게 끌어당기니, 복용 전후로 최소 500ml 이상의 물을 마시지 않으면 오히려 변이 딱딱해져서 배변이 더 어려워지는 부작용이 생길 수 있습니다. 제품의 경우에는 첨가물이 적고 함량이 높은 순수 분말 형태가 경제적이고 효과적이나, 식감이나 팽창 속도로 인해 복용이 힘드시면 환이나 캡슐 형태의 건강기능식품을 선택해주시는 것이 지속적인 섭취에 유리합니다.시중에서는 종*당건강의 차전자피 섬유질이나 아기오 제품도 인기가 많습니다. 평소 챙겨드시는 유산균과 병행해주시면 섬유질이 유익균 먹이(프리바이오틱스) 역할을 해서 장내 환경을 더 건강하게 개선하는 시너지를 기대하실 수 있겠습니다.꾸준한 섭취로 건강한 배변 관리가 되시길 바랄게요. 감사합니다 ^^
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당뇨에 좋은음식은 뭐가있을까요??
안녕하세요,당뇨 관리 3년차에 접어드시며 혈당 변동폭이 커진것이 전날 섭취한 음식의 종류와 늦은 식사시간, 불규칙한 생활 리듬이 다양하게 작용한 것으로 사료됩니다. 아침 공복 혈당이 130mg/dL 이상으로 치솟는 것은 전날 밤 섭취한 고탄수화물, 당분이 높은 야식이 인슐린 저항성을 높였거나, 수면 중에 간에서 당을 과하게 생성하는 새벽 현상 때문일 수 있습니다.늦은 시간까지 활동하는 환경에서는 식단 관리를 엄격하게 해주셔야 합니다. 혈당 안정에 좋은 음식은 먼저 섬유질이 많은 채소류를 꼽을 수 있겠습니다. 브로콜리, 시금치, 청경채같은 녹색 잎채소는 탄수화물 흡수를 늦춰서 급격한 혈당 스파이크를 방지해줍니다. 정제된 밀가루 대신, 귀리, 보리, 현미같은 통곡물을 선택하셔서 저당지수 식단을 유지하시는 것이 좋습니다.양질의 단백질 공급원인 두부, 살코기, 계란, 등푸른생선은 근육량을 보존하고 포만감을 주니 야식에 대한 갈망을 줄여주게 됩니다. 그리고 견과류 모듬은 불포화지방산이 많아서 심혈관 합병증을 예방하는데 유익합니다. 해조류인 미역과 다시마는 수용성 식이섬유가 많아서 식후 혈당 조절에 좋습니다.안정적인 수치를 위해서 퇴근 직후 무거운 식사를 피하시고, 자극적인 음식, 빵류 대신 단백질(삶은 계란)과 채소가 어우러진 가벼운 식단을 권장드립니다. 규칙적인 측정과 같이 식사 일지를 기록하셔서 특정 음식을 드신 후 식후 1시간, 2시간 뒤 혈당을 체크해주시는 것이 장기저인 관리에 도움이 되겠습니다. 건강한 혈당 관리를 응원합니다. 감사합니다 ^^
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