답변 내역

안녕하세요, 질문글 감사드립니다.마른 초록색 구아바잎이 갈색빛처럼 변했다면 효능이 완전 사라진건 아니며 품질은 일부 저하된 상태입니다. 구아바잎 주요 성분 플라보노이드(퀘르세틴), 폴리페놀, 탄닌은 공기, 습도, 빛, 온도 변화에 노출되면 산화되니 색이 짙고 누렇게 변하게 됩니다. 그리고 향, 맛도 아무래도 조금 떨어지게 되죠. 색이 변한건 산화가 조금이라도 진행된 경우입니다.뭐 그렇지만 곰팡이 냄새, 눅눅함도 없고 손으로 질감 확인 시 바삭하게 부서지면 차로 우려드셔도 가능합니다. 효능은 처음보다는 30~40% 감소했을 가능성도 높습니다. 오래된 잎을 사용할 경우 뜨거운 물(90도 내외로) 짧게 우리시기보다는 80도 정도 물에서 5분 정도 부드럽게 우려내시는 것이 필요합니다. 남은 성분은 천천히 추출됩니다.색이 만약 갈색으로 변하고 냄새가 눅눅하고 시큼하면 산패, 곰팡이 오염이 있을 수 있으니 버리시는 것이 좋겠습니ㅏㄷ. 진공 밀폐 용기에 보관하시고 서늘하고 건조한 (20도 이하)에 두면 산화를 늦출 수 있겠습니다.현재상태는 2~3일 이내로 소비하시는 것이 좋겠습니다.참조 감사드립니다.

안녕하세요, 질문 감사드립니다.실온에 5시간 도시락은 안드시는 것이 좋습니다.밥, 돈가스처럼 수분, 단백질, 지방 많은 음식은 세균 번식하기가 쉽습니다. 보통 1시간 이내 섭취 권고가 식중독균(바실러스 세레우스, 황색포도상구균) 성장 속도를 고려한 기준으로 보시면 됩니다.에어컨 가동된 사무실 일지라도 가방 안에는 밀폐된 상태로 약간 내부 온도가 오르게 됩니다. 밥, 튀김류가 열, 수분이 많다보니 중심부 온도는 올라가 있는 상태로 20~30도 이상 유지되면 세균은 증식하게 됩니다. 겉보기, 냄새로 변질상태 파악이 어렵다해서 그냥 전자레인지로 재가열해서 드셔도 독소는 제거되지 않습니다.5시간 지난 도시락은 자제하시는 것이 안전하겠습니다. 앞으로 남은 도시락을 보관하시려면 식후 바로 냉장보관 하시고 다시 섭취 전에는 75도 이상으로 제대로 가열해서 드시는 것이 좋겠습니다. 여름철, 환절기는 특히나 주의해야 합니다. 습한 날씨도 마찬가지 입니다. 식중독 한번 잘못 걸리면 회복하기도 오래가며 생각보다 고생합니다.참조 감사드립니다.

안녕하세요, 질문 감사드립니다.현재 드시는 고구마, 포도즙, 파인애플, 닭가슴살은 드셔도 괜찮습니다만 단조롭기도하고 계속 드시다 보면 조금 질리는 면이 없지 않아 있겠습니다.식단에서 약간 부족해 보이는 부분은(1)오메가 3 (2) 항산화 성분(3) 비타민D(4) 유산균입니다.지방 개선이 중요합니다. 들기름, 참기름보다는 등푸른 생선 고등어를 주2회정도 권장드려요. 이런 지방산은 비염 염증 반응을 억제 합니다.비타민C, 플라보노이드가 많은 식품도 중요합니다. 파프리카, 브로콜리, 딸기, 블루베리, 케일, 채소과일은 히스타민 분비를 막고 기관지 회복을 돕기도 합니다. 파인애플의 "브로멜라인" 성분이 점액을 녹여 잠깐 코막힘 완화에도 좋지만 과량 섭취하시게 되면 산도는 높아지니 점막의 자극을 줘서 하루 100g 이하로 제한해보시는 것이 좋겠습니다.비염 환자는 장 건강 관리도 필요합니다. 장내 미생물의 불균형은 면역 과민 반응을 악화시켜서 낫토, 청국장, 요거트, 사워크라우트, 김치같이 유산균이 많은 발효식품을 많이 드시는 것이 좋습니다.우유, 가공육, 단 음료, 밀가루, 술은 점액 분비를 늘려주고 염증을 유발하니 피하시는 것이 좋습니다.참조 감사드립니다.

안녕하세요, 질문 감사합니다.밥이 상하는 시간, 온도 ,습도, 보관 환경에도 달라집니다.보통 여름철에 실내 온도가 높으면 1~2시간에 세균이 빠르게 증식하게됩니다. 밥에는 '바실러스 세레우스(Bacillus cerus)'라는 포자가 존재하기도 하는데 열에 강해서 밥이 식어도 살아남아 독소를 만들기도 합니다. 특히나 40~60도 사이 온도에서 세균은 활발하므로 실온에 2시간 이상 방치된 경우 식중독 위험을 커지게 됩니다.사무실에 에어컨 켜져있고 햇빛에 직접 닿지 않아도 가방 속은 공기 순환이 안되서 내부의 온도는 올라가게 됩니다. 하루 정도는 괜찮은 경우는 안전 기준에는 안심할 수 없겠습니다. 밥을 조리하시고 식히 고 2시간 이내 냉장 보관 하시는 것이 안전하겠습니다. 장시간 보관이 필요하면 용기는 밀폐하시고 냉장 상태로 유지하셔야 세균의 증식은 최소화가 가능할 것입니다.참조 감사드립니다.

안녕하세요, 글 잘 읽었습니다.현재 85kg 시면 BMI 26.8(비만 1단계 범주정도), 수술 직후 유지하던 몸무게시면 82kg(BMI 25.9). 정도입니다.한국 BMI 기준으로는18.5-22.9 정상23-24.9 과체중25 이상 비만으로 간주하니 현재는 비만 1단계로 보시면 되겠습니다.(크게 걱정할 정도는 아닙니다)목표 BMI는 24~25 범주가 무난하겠습니다. 약 76~79kg 정도입니다.보통 위 절제술, 위암 수술 후에는 초기 체중은 잠깐 감소하게되고 수술 후 1년까지는 서서히 회복이 필요합니다. 그래서 체중을 너무 급하게 낮출 필요는 없습니다.주 0.25kg 감량을 목표로 6~8개월 이상 잡고 서서히 내리는 것을 권장드립니다.참조 감사드립니다.

안녕하세요, 질문 감사드립니다.잠이 오지 않는 상황이 신경계가 각성되었거나, 몸의 활동량이 적을 경우에도 나타납니다.스트레스가 많고, 생각도 과열되면 뇌는 휴식보다는 생존의 모드로 바뀝니다.이럴 경우에는 억지로 자야겠다! 압박이 오히려 스트레스성 호르몬(코티솔)을 높여서 깨게 만듭니다.조금 모순이지만 잠을 억지로 시도하지 마시고 "준비"한다는 마음으로 임해보세요.조명은 따뜻한 색으로 낮추고, 3000K 주광색이 좋습니다. 약간 불 색깔이 늙은호박색(할로윈 호박 조명같은 색감)이며, 몸은 약간 시원하게 세팅하는게 수면에 좋습니다.미지근한 샤워도 좋고, 족욕은 말초혈관을 열어서 체온을 떨어뜨리게 해줍니다.체온이 내려갈 때 수면호르몬인 멜라토닌 분비도 증가합니다. 그리고 침대 위에서 수면 외 활동을 하지않는 것이 필요합니다.특히 전자기기는 잠을 못자게 합니다..아무리 몸이 힘들어도 폰을 쥐고 쇼츠라도 보는 순간 몇시간은 순삭이죠..결국 침대에서 뇌는 침대 공간을 핸드폰을 보며 노는 장소로 인식하게 되고 각성하게됩니다.이러면 잠이 더 잘 안오게 됩니다.. 악순환 반복입니다.마음이 복잡하시면 10~15분정도 편안전활같은 조용한 명상도 좋습니다.억지로 생각을 멈추기보다 생각은 흐르게 냅두고 그런 생각을 3줄 적기나 일기처럼 감정을 써내려가는 것도 방법입니다.카페인, 알콜은 수면 질을 떨어뜨리니 새벽에 또 다른 각성을 깨우니 웬만해서 취침 전 6~8시간 전에는 카페인 섭취를 마치시는 것이 좋습니다.그리고 해가 뜰때 낮에 활동량을 늘려보시거나, 규칙적인 유산소 운동(걷기, 자전거, 수영)처럼 주 5회정도 1회 하루에 30분만 투자하셔도 나중에 수면이 잘 오게 됩니다.그리고 매일 같은 시간에 일어나시고 햇빛을 보는 루틴을 유지하시면 생체시계는 잡혀갑니다.하루 20분만 햇빛을 쬐어주세요.물론 얼굴에는 썬크림이 필요합니다.참조 감사드립니다.

안녕하세요, 질문 감사드립니다.구운 헤이즐넛이 불포화지방산, 비타민E, 단백질, 망간, 마그네슘, 식이섬유가 많습니다.원래 생헤이즐넛에도 이런 성분이 있는데 구워 드시면 특유 향, 풍미는 더 좋아지니 소화 흡수율도 높아진답니다. 고온에서 너무 오래 구운건 비타민E, 그리고 일부 폴리페놀 산화도 진행되니 항산화력이 감소하기도 합니다.[1: 영양성분표]영양학적으로 효능은 비타민E은 혈관의 내피세포를 보호하면서 산화의 스트레스를 줄이니 심혈관 관련 질환에 예방이됩니다. 올레산(불포화지방산)은 LDL을 낮추고 HDL을 높여주니 혈중의 지질 개선에 좋답니다. 그리고 망간, 마그네슘은 신경의 전달, 근육 사용, 에너지 대사에도 관여해주고, 스트레스의 완화해도 긍정적이랍니다. 식이섬유가 장내의 유익균을 돕기도하고 포만감을 유지시키니 체중의 조절에도 좋답니다.[2: 권장섭취량]섭취량에서 성인 기준 약 25g이 무난하며 15알 이내입니다. 이 양은 대략 150kcal에 가깝고 간식, 식사 사이 에너지 보충용, 지방 보충에 적당하죠. 열량이 높은 식품이다보니 체중 관리를 하신다면 하루에 30g이상은 넘기지 않는게 필요합니다.[3: 대상자, 주의사항]구운 헤이즐넛이 혈당의 조절이 필요한 분, 피로가 있는 현대인, 피부 노화 예방을 위한 중장년에게 좋습니다. 하지만 견과류 알러지가 있는 분들이나 지방 섭취를 제한해야하는 고지혈증이 있는 사람에게는 최소한으로 드시는 것이 좋겠습니다. 균형이 잡힌 식단에서 섭취를 한다면, 구운 헤이즐넛은 좋은 식재료가 되겠습니다.참조 감사드립니다.

안녕하세요,글 잘 읽어보았습니다.메추리고기를 구할 수 있다면 충분히 다이어트 식단으로 활용 가능합니다.닭고기보다는 지방은 적으며 단백질 함량이 높습니다.[메추리 100g당 영양성분]열량은 130kcal 정도이며닭다리살 180kcal에 비해서는 낮습니다.지방은 5g 이내이며단백질이 23~25g정도 됩니다.그래서 근육을 키우거나 다이어트를 하실때 적합합니다.[기타성분]메추리고기는 철분, 인, 아연, 비타민B가 많아서 피로의 회복, 빈혈 회복에도 좋고 에너지의 대사에도 좋습니다. 그리고 불포화지방산 비중도 높아서 혈중의 콜레스테롤 개선을 해주기도 합니다. 콜라겐, 엘라스틴도 있는데요. 이 성분들은 피부의 탄력 유지에 필요하며, 이런 기능을 도와주죠.[조리법]순살 중량 기준으로는 단백질 100g당 약 24g에 열량은 130kcal정도 됩니다. 보통 에어프라이기나 찜으로 조리하시면 영양 손실은 적고 튀김처럼 기름 많이 사용하시는건 추천드리지 않습니다. 닭가슴살보단 촉촉한 편이라 식감이 좋다고 합니다. 풍미도 좋은 편이구요. 그래서 다이어트 식단에 로테이션으로 활용해보시는 것도 좋은 대안이 되겠습니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문 잘 읽었습니다.사진을 봤는데 말씀하신 문어는 아닙니다.그런 종을 썼다면 정말 위험한 상황은 맞습니다만그럴 확률은 극히 낮아요.음 푸른고리문어는 독성이 강하고 테트로도톡신(tetrodotoxin) 신경독이 있어요. 그리고 선명하게 푸른색 원형 고리가 있습니다. 푸른색이 정말 강렬합니다.하지만 사진 속 문어살 표면에는 푸른빛이나 형광빛은 찾아 볼 수 없으며 밝은 금빛이 도는 갈색 원형 패턴입니다.보통 군함에는 참문어와 낙지류를 많이 씁니다.그리고 푸른고리문어가 호주, 동남아같이 열대 해역에 서식해서 국내 유통 타코와사비를 사용하는 문어에서는 발견되기 어렵습니다. (불가능입니다) 그래서 일반 낙지류 피부 무늬같아요.혹시 모르니 매장에 어떤 종을 사용하는지 직접 한번 문의해보시는 것도 좋겠습니다.참조 감사드립니다.