답변 내역

질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.바나나는 숙성 정도에 따라서 영양 구성과 형태가 달라지게 됩니다.겉으로는 같은 과일이나 안에서는 화학적으로 다른 일들이 펼쳐지고 있죠. 덜 익은 노란 부분은 전분(starch)가 많으며 저항전분(장이 좋아하는 프리바이오틱스 역할)이 풍부하답니다.그래서 혈당은 천천히 올리고 포만감도 길게 유지됩니다.하지만 시간이 지나서 후숙(ripen)이 되고 물렁해진 갈색 부분이 전분은 이당류, 단당류로 분해되니 훨씬 달아지고 부드러워집니다. 이 과정에서는 식이섬유 펙틴이 풀려버려 조직은 느슨해집니다.영양소 칼륨, 마그네슘, 비타민B는 거의 비슷하며 비타민C는 후반으로 갈수록 점차 감소합니다. 항산화 성분은 품종, 숙성의 환경에 따라서 다르다보니 일반화는 무리입니다. 그래서 어느 한쪽이 무조건 더 영양가가 높다고 보긴 어렵습니다.익은 정도에 따라 목적은 달라지겠습니다.혈당 관리, 다이어트를 원하시면 덜 익은 바나나가 유리하고 운동 훈련, 노동, 활동량 많을때, 소화가 잘 되고, 흡수율, 달콤한 맛 기호도를 선호하면 후숙된 바나나가 더 낫습니다. 이렇게 숙성 정도에 따라서 용도만 다르게 활용하시면 좋습니다. 같은 바나나라도 시간에 따라서 당/섬유 구조는 바뀌게 됩니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다.좋은 하루 되세요 ^ ^ 감사합니다.

질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.보통 여름에서 가을 환절기와 가을에서 겨울 환절기에 서서히 살이 찌는 경우가 많습니다.한달전부터 쭉 쪄오셨다면 호르몬, 스트레스, 수분, 수면, 약물 변화, 평소 식습관, 운동부족으로 다양하게 작용했을 것입니다. 한 달 사이에 허벅지, 복주 중심으로 살이 쪘다면 인슐린 저항성이 상승, 코티솔(스트레스성 호르몬) 증가, 갑상선 기능 저하같이 대사 변화가 이뤄졌을 수도 있습니다. 식습관 문제도 있을 것이구요. 장시간 좌식생활과 함께 운동 부족도 원인이 됩니다.가볍게 산책정도는 어떠실까요? 식후 15~20분씩 하루 2번 아침, 저녁으로 권장드립니다.허리, 장기, 관절에 문제가 있으시면 어쩔 수 없지만 완전히 굶기보다는 평소 식습관부터 점검해서 하나씩 좋지 않은 음식을 제거해보시는 것이 어떠실까 합니다. 2일 단식은 대부분 수분 손실이며 체중은 빠지지만 근육량이 더 감소되고 기초대사량을 떨어뜨립니다. 보통 다이어트 초반에는 단식부터 시작하면 일시적으로 체중이 감소되고 이후 더 쉽게 살이 찌게 되니 권장드리지 않습니다.비우기라하면 디톡스 개념인데 2일간 단백질 쉐이크, 계란 위주로 섭취하면서 카페인, 단순당, 가공식품, 탄수화물, 기름진 음식을 모두 끊는 것입니다. 물은 충분히 섭취하시는 것이 좋습니다. 이 과정에서 장은 가벼워지고 붓기, 체수분도 빠지며, 체중 관리 첫걸음이 되겠습니다. 2일간 다이어트 방법은 스위치온 다이어트나 에그 패스팅법을 참조해보시길 바랍니다.단식은 입문자에게 어려우니 식단이라도 셋팅해서 시도하시는 것이 안전합니다. 수면도 규칙적으로 7~8시간 잡으셔야 체지방 대사가 원활해집니다. 가벼운 스트레칭, 산책만으로 호르몬 균형이 회복될 수 있습니다.건강한 다이어트를 응원합니다. 감사합니다.

질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.다이어트 목적이시라면 지방 탄수화물중에 탄수화물을 더 줄이시는 것이 효과적입니다.이유가 인체는 에너지원으로 탄수화물을 먼저 사용하기 때문입니다.탄수화물이 많다면 혈당은 빠르게 오르면서 인슐린 분비는 늘어나니 지방 저장이 촉진이 된답니다. 탄수화물을 줄이게 되면 인슐린 수치는 안정이되어 체내 저장된 지방을 에너지원으로 더 잘 활용하게 됩니다.단순당(설탕, 밀가루, 흰빵, 흰쌀, 디저트, 과자, 떡)을 줄이시는 것이 필요합니다.[지방 섭취법]지방은 과도하게 섭취하시면 열량 과잉으로 이어지기도 하는데 일정량은 도움이 되겠습니다. 지방은 포만감을 오래 유지시키고 식욕을 조절해주며, 지용성 비타민(A D E K)의 흡수를 돕는답니다. 하지만 트랜스지방, 포화지방(가공식품 한정, 살코기는 괜찮습니다)은 염증 반응과 혈중의 콜레스테롤 증가를 유발하니 피하시는 것이 좋습니다. 불포화지방(올리브유, 견과류, 생선, 아보카도) 위주로 드시면 대사 개선에도 좋습니다.[요약]지방은 좋은 종류로 적정량 드시고 탄수화물은 단순당을 줄이시고 복합탄수화물로 구성하시는 것이 건강하고 다이어트뿐만 아니라 건강까지 지키는 지속 가능한 식사요법이 되겠습니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.세 가지로 정리해서 말씀드리겠습니다.(1) 간, 담즙 순환 저하:담즙은 지방 소화에 장의 연동운동을 돕는 역할을 하며, 담즙 분비가 원활하지 않다면 음식은 장에서 오래 머물러 가스가 차고 독성에 대사산물은 혈류로 흡수되니 피부 트러블을 유발할 수 있겠습니다.(2) 호르몬 불균형:여성의 경우 황체기, 스트레스 상황에서 프로게스테론 증가하며 장의 운동성이 떨어지게되고 그렇게 변비/여드름이 같이 찾아오기도 합니다.(3) 수면 부족, 불규칙한 식사, 스트레스:장은 제2의 뇌라고 불릴 만큼 신경전달물질 영향을 크게 받게됩니다. 이 리듬이 흐트러진다면 배변 리듬도 같이 무너집니다. 유산균을 드셔도 효과가 없으면 섭취 균주가 맞지 않거나, 보장균수가 적을 경우입니다. 평소 바나나, 김치, 사워크라우트, 식이섬유, 프리바이오틱스 같이 유산균이 자라기 좋은 먹이를 함께 드셔야 균이 살아납니다.유산균 복용도 좋지만 제품을 한번 변경 고려해보시고 호르몬, 수면 패턴, 스트레스, 간 기능도 함께 점검해보시는 것이 필요하겠습니다. 장이 좋아져야 전신 균형이 회복됩니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.몇 가지 예상 요인이 있으니 말씀 드리겠습니다.1 - [장운동 저하]식이섬유는 대변을 부풀려서 배출을 돕는데, 장 연동운동(수축, 이완)이 활발하지 않다면 그 효과는 떨어지게 됩니다. 오래 앉아 있는 생활, 근력 약화, 운동 부족이 장운동 저하를 일으켜서 변비를 지속시키게 됩니다.2 - [장내 미생물 불균형]유산균을 먹어도 장내 환경이 다르면 유익균은 정착을 못한다고 합니다. 가스, 복부 팽만이 잦으면 프리바이오틱스(유산균 먹이)가 포함된 제품으로 병행하시거나 락토바실러스 대신 비피도박테리움 중심 균주로 바꿔보시는 것이 필요합니다.3 - [호르몬, 신경계]갑상선 기능 저하증, 부신의 피로, 스트레스/불안 자율신경 불균형도 장 운동성을 떨어뜨리게 됩니다. 아침 복부 팽만이 수면 중에 장 정체/위장 내 가스 축적으로 생기기도 합니다.4 - [약물, 장기 컨디션]복용중인 약물이 있다면 거기서 성분에 점검이 필요하겠습니다.섬유질을 더 늘려도 의미가 없어서 장을 충분히 움직이고 유연하게 해주어야 합니다. 아침 공복에는 미지근한 물을 드시고 10분간 복부 마사지, 요가 스트레칭, 체조같이 가벼운 움직임으로 장기를 깨워주세요.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.네 맞습니다.아침에 커피를 드신 뒤 소변을 자주 보는 이유가 카페인 이뇨작용이기 때문입니다.카페인은 신장에서 나트륨, 수분의 재흡수를 억제해서 소변량을 늘려갑니다.몸 안의 물이 바로 배출되어버리는 꼴입니다.아침 공복 상태에서 수분 섭취는 적어서 커피 한 잔의 카페인으로도 체내 수분 손실이 더 크게 느껴지기도 하죠.운동 전에 블랙커피를 드셨을 때 소변이 잦은것이 운동 자체가 체온 상승, 발한으로 수분 손실을 유도하기 때문입니다. 커피 이뇨 효과, 운동 수분 배출 효과가 겹치게 되면 탈수 위험에 노출될 수 있답니다.아침에 커피를 완전히 끊기보다 마시기 전후 물을 200ml정도 보충하시는 습관이 필요합니다. 그리고 공복보다는 단백질, 지방이 포함된 음식(아몬드, 삶은 달걀)을 조금 드시고 마시는게 위 자극을 줄일 수 있습니다.운동 전에 블랙커피가 각성 효과로 퍼포먼스, 운동 수행력을 높이지만 빈속에 드실 경우 속쓰림/심박수 증가/잦은 배뇨같은 부작용이 생기기도 하니 주 2~3회로 줄여보시거나 부스터 약간, 디카페인으로 대체하는 것도 방법입니다.커피를 드신만큼 물을 좀 더 드시는 것을 꼭 기억해주세요.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.담낭염은 재발률이 있다고 합니다.특히 담석(담낭 안에 생긴 돌덩이 물질)이 원인이라면 담석은 완전히 제거되지 않고 새로운 담석이 생기면 다시 염증이 생기게 됩니다. 한 번 담낭염을 겪은 사람은 상당수 수년 내로 재발 경험을 하고 반복되면 담낭벽은 두꺼워지며 기능이 떨어지니 담낭절제술로 이어지기도 합니다.식습관이 바뀌지 않는다면 재발 가능성은 농후합니다. 기름진 음식, 튀김, 가공육, 크림같은 지방이 많은 가공식품은 담즙 분비를 과하게 유도하니 담낭에 부담이 갑니다. 그래서 과일, 채소같은 섬유질은 담즙 흐름을 원활하게 해주니 재발 위험을 낮추게 됩니다. 체중 감량도 중요한데 급격한 다이어트는 담석 생성을 촉진하니 서서히 줄이시는 것이 좋겠습니다.운동은 담즙 정체를 막는데 효화적이고 과격한 운동보다 규칙적인 유산소 운동을 해보세요.(걷기, 자전거, 수영 다 좋습니다) 그리고 금주, 금연, 규칙적인 식사시간이 필요합니다. 담낭염 관리는 약물치료에 식습관/생활습관 전체적으로 병행되어야 재발을 면할 수 있을 것입니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.기상직후 아메리카노 한 잔은 말씀하신 것 처럼 둘다 작용합니다.하지만 속쓰림이 혈당(정말 일시적이며 미미합니다..)보다 더 큰 편이라 공복에는 지양하라는 말이 나온 것으로 보시면 됩니다.공복 상태 카페인은 혈당에 간접적으로 영향으로 주는데 카페인은 아드레날린(에피네프린) 분비를 촉진해서 간에서 저장된 포도당은 혈중으로 방출되도록 만들어줍니다. 이로 인해서 인슐린 감수성은 잠시 떨어지고 혈당이 약간 오르는 경우가 있답니다. 당뇨병이나 인슐린 저항성이 있는 분들은 이런 반응이 더 두드러집니다.하지만 건강하신 분이라면 보통 일시적으로 끝납니다. 문제가 카페인 자체라기보다는 공복에 위산 분비를 촉진하니 속을자극시킵니다. 아침에 위가 비어있는 상태에 진한 커피를 드시면 위를 자극하고, 위염/역류 증상을 악화시키기도 합니다.커피 자체는 혈당을 많이 높이진 않고 스트레스 호르몬(cortisol)을 자극하니 간접적으로 혈당을 건드리는 것으로 보시는게 맞습니다.디카페인 커피는 이런 아드레날린 반응이 없어서 혈당에는 거의 영향이 없습니다. 디카페인이라도 산도가 높은 원두는 위에 충분히 자극이 갑니다. 그래서 아침에는 간단하게 계란이라도 조금 드시고 이후 커피를 드시는게 좋겠습니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.이소말토(Isomalto-oligosaccharide)는 이스트(효모)와는 다른 물질입니다. 쌀과 전분을 효소로 분해하는 과정에서 자연스레 생성되는 탄수화물입니다.쌀 속의 전분(포도당이 긴 사슬로 연결된 형태입니다)을 특정 효소(이소말테이즈)로 분해하면 포도당 분자들은 이소말토 결합 형태로 짧게 연결된 올리고당(oligosaccharide)이 생기게 됩니다.이게 이소말토올리고당입니다.맛은 일반 설탕보다는 덜 달며 혈당을 급히 올리지 않고 장내 유익균(비피더스균이 있습니다)의 먹이가 되니 프리바이오틱스 역할을 하는셈이죠. 그렇다보니 유산균 보조성분, 건강기능식품, 조리용에도 자주 쓰입니다.이소말토는 첨가물이 아닌 효소 반응으로 쌀 전분에서 만들어진 당류입니다. 이스트와는 관계는 없고 발효균이 아니라 탄수화물 성분입니다. 쌀올리고당에서 이소말토올리고당 30g 이상 표시가 제품 속 성분이 전체 30% 이상 포함이 되어있다는 말입니다.쌀올리고당은 쌀 100% 원료이지만 이소말토는 그 제조과정에서 생긴 기능성 당분으로 보시면 되겠습니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.