함유된 영양 성분 중 지방과 탄수화물 중 어느 영양소를 줄이는 것이 좋을까요?

Question

물론, 적정량의 비율로 섭취하는 것이 가장 중요하겠지만 지방이 많이 들어간 음식과 탄수화물 위주의 음식 중에서 다이어트 목적에서는 어느 영양 성분을 줄이는 것이 효과적일까요?

Answer 1

질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.

다이어트 목적이시라면 지방 탄수화물중에 탄수화물을 더 줄이시는 것이 효과적입니다.

이유가 인체는 에너지원으로 탄수화물을 먼저 사용하기 때문입니다.

탄수화물이 많다면 혈당은 빠르게 오르면서 인슐린 분비는 늘어나니 지방 저장이 촉진이 된답니다. 탄수화물을 줄이게 되면 인슐린 수치는 안정이되어 체내 저장된 지방을 에너지원으로 더 잘 활용하게 됩니다.

• 단순당(설탕, 밀가루, 흰빵, 흰쌀, 디저트, 과자, 떡)을 줄이시는 것이 필요합니다.

[지방 섭취법]

지방은 과도하게 섭취하시면 열량 과잉으로 이어지기도 하는데 일정량은 도움이 되겠습니다. 지방은 포만감을 오래 유지시키고 식욕을 조절해주며, 지용성 비타민(A D E K)의 흡수를 돕는답니다. 하지만 트랜스지방, 포화지방(가공식품 한정, 살코기는 괜찮습니다)은 염증 반응과 혈중의 콜레스테롤 증가를 유발하니 피하시는 것이 좋습니다. 불포화지방(올리브유, 견과류, 생선, 아보카도) 위주로 드시면 대사 개선에도 좋습니다.

[요약]

지방은 좋은 종류로 적정량 드시고 탄수화물은 단순당을 줄이시고 복합탄수화물로 구성하시는 것이 건강하고 다이어트뿐만 아니라 건강까지 지키는 지속 가능한 식사요법이 되겠습니다.

참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

Answer 2

다이어트 목적이라면 일반적으로 탄수화물과 지방 중 총 칼로리 섭취량을 줄이는 것이 핵심입니다.

영양적인 관점에서 볼 때, 두 영양소 모두 과도하게 섭취하면 체중 증가로 이어지지만, 탄수화물(특히 정제된 탄수화물)을 과도하게 섭취하면 인슐린 분비를 촉진하고 지방으로 쉽게 저장될 수 있습니다. 반면, 지방은 단위당 칼로리가 가장 높지만, 적절한 양의 불포화지방은 포만감을 주고 호르몬 균형에 중요합니다. 따라서, 단순히 어느 하나만 극단적으로 줄이기보다는, 정제 탄수화물과 가공된 지방(트랜스지방, 과도한 포화지방) 섭취를 동시에 줄이고, 대신 양질의 단백질, 복합 탄수화물(통곡물), 건강한 지방을 적정 비율로 섭취하여 총 칼로리 섭취를 줄이는 것이 가장 효과적인 다이어트 방법입니다.

Answer 3

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

지방성분은 다른 성분과 달리 열량이 크기 때문에 지방 섭취를 줄이고

잉여 탄수화물 섭취를 유의하는 것을 권장드립니다.