답변 내역
- 밥을 많이 먹었는데도 출출한 이유는 뭔가요?안녕하세요,질문 글 잘 읽어보았습니다.식사를 충분히 하셨음에도 금방 허기를 느끼는게 식욕을 떠나서 생리학적, 호르몬적인 원인에 있습니다. 몇 가지 이유가 있으니 설명 드리겠습니다.[혈당 스파이크, 인슐린]정제 탄수화물이 많은 식사를 하게 되면 혈당은 급격히 올랐다 인슐린 분비로 급락하는 '혈당 스파이크' 현상이 나타나게 됩니다. 이때 뇌가 혈당이 떨어지는 것을 에너지 부족으로 착각을 해서 즉각적인 당분(빵, 과자) 섭취를 요구를 하게 된답니다.[가짜 배고픔, 렙틴 저항성]스트레스, 수면 부족이 포만감 호르몬인 '렙틴'의 기능을 떨어뜨리게 됩니다. 몸은 에너지가 충분함에도 뇌는 포만 신호를 읽지 못해서 계속해서 음식을 찾게 되는 렙틴 저항성이 생겨서, 심리적인 갈증인 가짜 배고픔을 유발하게 됩니다.[영양소의 불균형]단백질, 식임섬유가 부족한 식단이 소화 속도는 빨라서 포만감 유지 시간도 짧습니다.이 경우 빵, 과자를 드시는건 좋지 않습니다. 정제 탄수화물을 추가적으로 섭취하시게 되면 다시 혈당이 요동치는 악순환이 반복이 되어서 장기적으로 비만, 당뇨의 원인이 된답니다. 허기가 느껴지시면 물 한잔이나 탄산수(무가당)을 마시고 20분정도 기다려 보시거나, 견과류, 삶은 달걀, 치즈같은 단백질/건강한 지방 같은 간식을 조금 섭취하시는 것이 건강에 좋겠습니다.건강한 식습관을 응원합니다 ^ ^건강관리 / 환자 식단26.01.1300
- 수제 등심 돈가스 먹는데 오돌뼈 같은게 나올 수 있나요???안녕하세요,질문 내용 잘 읽어보았습니다.수제 등심 돈가스를 드시자가, 갑작스럽게 이물감에 놀라셨을 듯 합니다. 수제 등심 돈가스에서 오돌뼈, 작은 뼈 조각이 발견되는게 조리와 정육 과정에서 충분히 발생할 수 있는 현상은 맞습니다.[발생 원인]돼지 등심은 등뼈, 갈비뼈에 밀착되어 있는 부위랍니다. 원육을 발골하며 손질을 하는 과정에 갈비뼈 끝 부분에 붙은 연골(오돌뼈)이나 미세한 뼈 파편이 완벽히 제거되지 않고 포함이 될 수 있습니다.[수제 공정]수제 돈가스는 기계로 분쇄한 고기가 아니고 원육을 작업자가 직접 칼로 썰고 망치로 두드리는 연육 과정을 거치게 됩니다. 이런 과정에 작은 뼈 조각이 어쩌다 육안으로 식별되지 못한 채 고기 속에 박혀있을 수 있습니다. 원육을 그대로 사용했다는 반증이기도 합니다.[안전성]씹었을 때 쓴맛이 나지 않고 크기가 작았다면, 외부 혼입된 이물질보다 원육 자체에 포함되어 있던 석회화된 조직 아니면 연골일 가능성이 높답니다. 치아, 식도에 통증이 느껴지지 않는다면 건강상 별 문제는 없겠으나, 찝찝함이 남으신다면 해당 업체에 알리는 것이 좋겠습니다.답변에 참조가 되셨으면 좋겠습니다.감사합니다.건강관리 / 기타 영양상담26.01.135.01명 평가10
- 정말 감사해요100
- 달걀죽을 전날 미리 해두고 밀봉보관하면 내일 점심시간에 먹어도 괜찮을까요?안녕하세요,질문 글 잘 읽어보았습니다.전날 저녁에 조리한 달걀죽을 냉장 보관 후에 다음 날 점심에 드시는건 위생 수칙만 잘 지키시면 가능합니다. 대장내시경을 앞두고 계신 만큼, 소화기 상태를 최상으로 유지하기 위해서 아래 보관과 재가열 수칙을 꼭 확인 부탁드립니다.[안전 보관, 재가열법]조리 후 상온에 방치하게 되면, 세균(바실러스균 등)이 번식을 할 수 있답니다. 한 김 식히시고 바로 밀폐 용기에 담아서 냉장고에 넣어주세요. 점심에 드실 경우 전자레인지로 속까지 뜨겁게(중심 온도 75% 이상) 충분히 가열해주셔야 합니다. 수분이 부족하게 되면 물을 약간 추가해서 끓이듯 데우시는 것이 필요합니다.[대장내시경 준비 시 주의사항]달걀죽을 만드실 경우 파, 김가루, 깨, 채소는 절대 넣지 말아주세요. 이런 작은 입자들은 장벽에 달라붙어서 내시경 시야를 방해할 수 있답니다. 흰쌀과 달걀로만 조리하시는 것이 중요합니다. 보통 검사 전날 저녁 6~8시 이후부터 금식(유동식)이 권장드립니다. 병원에 안내받은 정확한 금식 시작 시간을 확인해주시면 되겠습니다.위에 지침대로 냉장 보관 후에 충분히 데워 드시면 배탈 걱정 없이 안전하게 드실 수 있겠습니다.검사 잘 받으시길 바랍니다! ^ ^건강관리 / 환자 식단26.01.135.01명 평가00
- 건강검진 시 수분부족이라는데 어떤 문제가 생길수 있나요?안녕하세요,질문 글 잘 읽어보았습니다.체내 수분이 부족하게 되면 뚜렷한 통증이 없더라도 신체 시스템 전반적으로 기능 저하를 초래할 수 있습니다. '만성 탈수' 상태가 지속될 수 있는 문제는 몇 가지가 있습니다.1 - 혈액 순환, 심혈관 질환: 수분이 부족하게 되면 혈액의 점도가 높아져서 혈류 속도는 느려지게 됩니다. 혈압 상승을 유발하면서 길게는 심근경색, 뇌졸중같은 심뇌혈관 질환 위험을 높일 수 있습니다.2 - 신장 기능 저하, 결석: 체내 노폐물을 배출하는 신장에 과부하가 걸리게 됩니다. 소변이 농축되며 요로결석이 생기기 쉽고, 신장 여과 기능 자체는 영구적으로 손상이 될 수 있답니다.3 - 대사 저하, 만성 피로, 세포 에너지 대사 효율이 급격히 떨어지게 된답니다. 별 이유 없이 기력이 없고 두통, 어지럼증, 집중력 저하가 나타나는게 뇌 세포에 수분 공급이 원활하지 않기 때문이랍니다.4 - 소화기, 피부 문제: 장내 수분 부족으로 인해 만성 변비와 같이 피부 판력 저하와 노화는 가속화 된답니다.인체는 약 70%가 수분입니다. 자각 증상이 없으시더라도 하루 1.5~2L 물을 조금씩 나눠 드시는 습관을 들이시는 것이 필요하겠습니다.건강한 식습관을 응원합니다 ^ ^건강관리 / 식습관·식이요법26.01.1300
- 살안찌고 키 크고 싶은데 어떻게 하면 좋을까요안녕하세요,질문 글 잘 읽어보았습니다.살이 찌는 것에 대한 걱정으로 기초대사량만큼만 드시려 한다면, 성장 호르몬 분비가 오히려 저해되서 키 성장 자체에 방해가 됩니다. 건강하게 키를 키우며 체지방 증가를 최소화하는 전략을 제안 드릴게요.[기초대사량 보다 TDEE에 맞춰주셔야 합니다]기초대사량(BMR)은 숨만 쉬어도 나가는 최소 에너지입니다. 키가 크시려면 기초대사량 + 활동 에너지 + 성장 에너지가 모두 충족이 되어야 합니다. 활동량을 고려한 유지 칼로리(TDEE)보다 약 200~300kcal 정도 더 섭취를 하지되, 이것을 양질의 단백질로 채우시면 살은 덜 찌며 키 성장으로 에너지로 쓰이게 된답니다.[인슐린 대신 성장호르몬]단 음식, 정제 탄수화물(빵, 과자, 음료수)을 드시면 인슐린이 급격히 분비되며, 성장호르몬의 작용을 방해하게 됩니다. 따라서 닭고기, 생선, 달걀, 육고기를 꼭 드시는 것이 중요합니다. 뼈 강화를 위해서는 칼슘, 아연, 비타민D(멸치, 두부, 시금치, 견과류)를 섭취하시는 것이 필요합니다.[자극과 수면의 조합]지방이 쌓이지 않게 하시려면적절한 근력 운동과 유산소(줄넘기, 트램폴린, 농구)를 병행하시는 것도 중요합니다. 운동으로 자극된 성장판이 잠자는 동안 분비되는 성장호르몬을 통해서 뼈를 늘려줍니다. 밤 11시 이전에는 취침하시는 것이 중요합니다.>>> 적게 드시는 것이 답이 아닙니다. 설탕, 정제탄수화물(밀가루, 빵, 면, 과자, 디저트, 젤리, 음료)을 최대한 멀리하시고, 단백질, 미네랄, 건강한 지방을 드시는 것이 살 안 찌고 키 크는 방법입니다.건강한 성장을 응원합니다 ^ ^건강관리 / 다이어트 식단26.01.135.01명 평가00
- 건강하게 살을 찌우는 방법 알려주세요안녕하세요,질문 글 잘 읽어보았습니다.다이어트 후 과한 체중 감소로 인해서 건강한 증량을 원하시면 칼로리도 중요하나 근육량 중심의 영양 설계가 필요합니다.[영양 밀도가 높은 식단]양을 늘리기만 하기보다 부피 대비 칼로리와 영양가가 높은 음식이 필요합니다. 아보카도, 견과류, 올리브유, 등푸른생선, 육고기, 가금류는 적은 양으로도 높은 에너지를 제공을 합니다. 귀리, 고구마, 현미는 안정적인 에너지 공급을 도와줍니다.[점진적 과부하, 근력운동]체지방만 느리는 증량은 건강에 해롭답니다. 주 3~4회 저항성 운동(웨이트 트레이닝)을 병행해서 섭취한 영양은 근육으로 가도록 유도하는 것이 좋습니다. 근육이 지방보다 밀도가 높아서 탄탄하고 건강한 몸을 만들어 줍니다.[식사 횟수 세분화]한 번에 너무 많은 양을 먹으면 소화 기관에 부담이 됩니다. 하루 3끼 식사 사이에 2~3번 고단백, 고칼로리 간식(요거트, 치즈, 단백질 음료, 삶은 달걀)을 추가해서 총 5~6회 식사를 하는 것이 효과적이랍니다.[충분한 휴식, 수면]근육 성장이 운동중이 아닌 휴식, 수면에 발생합니다. 하루 7~8시간 양질의 수면으로 신체가 충분히 회복을 하고 조직을 생성할 수 있는 환경을 만들어 주시는 것이 중요합니다.건강한 체중증량을 응원합니다 ^ ^건강관리 / 다이어트 식단26.01.135.01명 평가00
- 17개월 아기 소간 하루 섭취량 알려주세요안녕하세요,질문 글 잘 읽어보았습니다.17개월 아기에게 소간이 철분, 비타민B12가 풍부해서 좋지만, 영양 성분이 매우 응축되어 있어서 섭취량 조절이 필요하답니다.[권장 섭취량]소간에는 비타민A(레티놀)가 많이 들어있습니다. 비타민A는 지용성이라 체내에 축적되며, 아기가 과하게 먹을 경우 비타민A 과잉증(독성)을 유발할 수 있답니다. 주 1~2회, 1회당 5~10g 내외로 급여하시는 것이 좋으며, 하루 일일 권장량으로 환산하면 하루 약 2~3g분량입니다.(매일 먹이기엔 지나치게 적은 양이니, 주 단위 배분을 권장드립니다.)[주의 사항]소간은 기생충 위험이 있으니 반드시 속까지 완전히 익혀주세요. 소간은 우유에 20~30분 정도 담가두면 특유 비린내, 핏물을 효과적으로 제거가 가능하니, 아기가 잘 먹을 수 있습니다. 간은 해독기관이니 가급적 무항생제나 신선도가 보증된 제품을 꼭 선택해주세요.>>> 소량으로도 영양가가 충분하니 손가락 한 마디 정도 분량을 일주일에 1~2번 식단에 포함시키는 것이 안전하게 급여할 수 있는 방법이 되겠습니다.아기의 건강한 성장을 응원합니다 ^ ^건강관리 / 영유아·아동 식단26.01.135.01명 평가00
- 자외선 차단을 안해서 피부에 노화가 빨리 생긴거같아요안녕하세요,질문 내용 잘 읽어보았습니다.현재 나이로 피부 세포 재생 주기(턴오버)가 여전히 활발한 시기셔서, 현재 시작하는 관리는 충분히 유의미한 변화를 끌어낼 수 있답니다. 자외선에 의한 광노화는 콜라겐과 엘라스틴 섬유를 손상시켜서 탄력 저하와 색소 침착을 유발하나, 다행이도 피부는 적절한 자극, 영양 공급을 통해서 스스로 복구를 할 수 있습니다.1) 방어, 보습: 자외선 차단제는 노화 진행을 막는 필수품입니다. 실내외 관계없이 SPF 30이상 제품을 사용하시어, 손상된 피부 장벽 회복을 위해서 판테놀, 세라마이드 성분이 함유된 보습제로 수분 손실을 막으시는 것이 좋습니다.2) 재생 성분 활용: 진피층 콜라겐 생성을 유도해주는 레티놀(비타민A)이나 항산화 효과가 뛰어난 비타민C 성분 화장품을 사용해보세요. 잔주름을 개선해주고 피부 톤을 맑게 해줍니다.3) 피부과 시술: 주름이나 색소는 홈케어만으로 한계가 있답니다. 레이저 토닝으로 주근깨를 제거하시고, 스킨부스터(리쥬란)이나 탄력 레이저(슈링크, 울쎄라, 써마지)를 통해서 진피층 밀도를 높이시면 20대 탄력을 상당 부분 회복할 수 있다 합니다.참조가 되셨으면 합니다 ^ ^건강관리 / 기타 영양상담26.01.1300
- 임신13주차 입덧(토덧) 식사 메뉴를 어떻게 해야할까요안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.정말 고생이 많으시겠습니다. 현재 임신 13주차에 한 달간 4kg 감량까지 되셨는데, 탈수, 전해질 불균형, 영양결핍 위험이 있겠습니다. 직장 생활 병행을 고려한 식사 전략을 정리해서 제안드리겠습니다.1 - 수분과 고형식의 분리: 식사 도중에 물과 국물을 마시면 위 용적이 급격히 늘어나서 구토를 유발하게 됩니다. 물은 식사 전후 30분~60분 정도 간격을 두고 따로 조금씩 드셔주세요.2 - 냄새 자극 최소화(찬 음식): 음식 냄새도 구토 트리거입니다. 점심 메뉴는 냉메밀, 찬 두부, 포케 샐러드, 차가운 샌드위치같이 식어도 냄새가 적은 음식을 선택하시는 것이 필요합니다.3 - 고영양 간식: 자주 드시기 힘든 환경이시니, 비타민B6가 많은 바나나, 크래커, 견과류나 스트링 자연치즈같은 식품을 책상에 비치하셔서 공복을 피해보시길 바랍니다. 공복 상태에는 위산 분비를 촉진해서 입덧을 더욱 악화시켜요.4 - 산미, 생강 활용: 레몬, 매실차, 오미자같이 신맛은 구역질 완화에 좋고, 이런 맛이 나는 캔디나, 생강차는 항구토 효과가 있으니 고려해보시길 바랍니다.만약에 계속 소변량이 주시거나 어지러움이 심하시면, 수액 치료와 입덧약 처방을 받으시는 것이 좋겠습니다.참조하시어 건강하게 회복하시길 바랍니다.감사합니다.건강관리 / 환자 식단26.01.135.01명 평가10
- 마법같은 답변100
- 대두를 삶아서 그냥 먹는 것과 된장이나 낫또처럼 발효시켜 먹으면 어떤 영양소를 추가적으로 섭취할 수 있나요?안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.대두를 삶아 먹는 것과 된장, 낫또, 청국장처럼 발효해서 섭취하는 것의 차이는 소화 흡수율과 생리활성 물질의 극대화에 있답니다. 갱년기 건강을 위해 콩을 섭취하신다면 다음 세 가지 변화를 확인해주세요.[이소플라본의 흡수율 변화]이 콩의 이소플라본은 일반 콩에서는 당이 결합된 형태(배당체)로 존재해서 흡수는 어렵답니다. 허나 발효 과정을 거치게 되면 당이 떨어져 나간 '아글리콘' 형태로 전환이 됩니다. 이런 형태는 분자 크기가 작아서 체내에 훨씬 빠르게 흡수가 되고, 갱년기 여성의 에스트로겐 유사 작용을 효율적으로 수행을 해줍니다.[새로운 기능성 성분 생성]발효 과정에 바실러스균이 증식을 하면 생난 콩에는 없는 영양소를 생성합니다. 비타민 k2, 뼈 건강에 필수적인 영양소며, 골다공증 예방에 좋습니다. 나토키나아제, 혈전을 녹여 심혈관 질환 예방에 좋은 천연 효소랍니다. 고분자 펩타이드, 단백질이 미세하게 분해되니 소화력이 약하신 분들도 부담 없이 단백질을 드실 수 있게 한답니다.[항영양소 제거]콩에는 미네랄 흡수를 방해하는 '피틴산'과 '렉틴'이 있으나, 발효 과정에서 이런 성분이 많이 중화됩니다. 칼슘, 철분, 마그네슘같이 갱년기에 꼭 필요한 미네랄 이용률은 높아지게 됩니다.TIP > > > 전기밥솥 보온 모드는 일반적으로 70% 이상이며 바실러스균이 사멸하기 쉬워집니다. 발효엔 40~43도의 일정한 온도와 적절한 공기(산소) 공급이 필요합니다. 밥솥 대신에 전용 발효기나 따뜻한 아랫목을 활용해 보시는 것을 추천드려요.건강한 식습관을 응원합니다 ^ ^건강관리 / 기타 영양상담26.01.135.01명 평가00