안녕하세요. 이조은 영양전문가입니다.야채를 많이 먹는다고 해서 자동으로 살이 찌는 건 아닙니다. 하지만 야채 위주의 식사인데도 체중이 안빠지는 경우는 꽤 흔합니다.야채라도 칼로리 높은 조합일 수 있거든요.샐러드에 드레싱 많이, 기름으로 볶은 야채, 고구마, 감자, 옥수수 비중이 많음, 견과류와 아보카도를 과다하게 넣음, 마라탕, 샤브샤브처럼 국물과 소스까지, 채식 위주지만 빵, 떡, 면, 과자를 같이 먹음또는 단백질이 너무 부족해도 체중 감량이 어렵습니다.야채만 많이 먹으면 금방 배고파지고 근육량이 줄어 기초대사량이 떨어져 체중이 잘 안내려갑니다. 따라서 야채보단 오히려 단백질, 적은 탄수화물, 충분한 수면이 더 중요합니다.또한 건강식도 양이 너무 많으면 칼로리가 높아집니다.과일 많이, 견과류 한 줌 이상 반복적으로, 두유와 스무디 자주, 현미밥 많이 먹음건강식도 총 칼로리가 높으면 살은 안 빠집니다.위의 내용이 모두 아니라면, 체중은 안줄어도 몸은 변하는 중일 수도 있습니다.운동 시작 직후라던지 스트레스와 수면부족의 경우 수분 때문에 체중이 정체되기도 합니다.현실적인 식단은 접시의 절반은 야채, 1/4는 단백질, 1/4는 탄수화물 조합이 좋습니다.이외로 라떼, 술, 야식, 주말 폭식, 조금씩 자주 먹는 간식이 야채식단의 효과를 상쇄시키는 경우가 많으니 주의하세요.건강한 식단과 운동을 병행하시면 결국 빠집니다. 파이팅입니다.