안녕하세요 김경섭 전문가입니다.
Q. 물은 왜 얼면 부피가 팽창하나요.
안녕하세요. 김경섭 과학전문가입니다.보통의 물질은 냉각되면 분자운동이 활발해지지 못해서 부피가 줄어듭니다. 물은 수소결합이라는 독특한 결합으로 인해 냉각되면 이 수소결합이 얼음 결정을 이루면서 공간을 형성하게 되므로 부피가 팽창하게됩니다. 이러한 이유로 밀도가 작아지게되 빙하가 물에 떠있는 것입니다.
Q. 우주 식품은 어떤 원리로 동결 건조시키나요?
안녕하세요. 김경섭 과학전문가입니다.먼저 식품의 동결건조는 해당식품을 완전히 얼려줍니다! 얼려준 상태로 진공을 걸게 되면 식품안에있는 수분이 얼음에서 물이되는게 아니고 기체화 되서 날라가게됩니다. 이를 동결건조라 하는데 그렇게되면 식품이 라면의 건대기 스프같이 변하게되죠. 이런식의 원리입니다.
Q. 과산화수소는 상처에 닿으면 왜 거품이 날까요??
안녕하세요. 김경섭 과학전문가입니다.과산화수소수는 H2O2로써 산소가 물보다 한개 더 많기 때문에 과산화수소수로 불립니다. 상처에 닿으면 물과 산소가 나오기 때문에 거품이 나게되면서 소독이 되는 거지요!
Q. 체온이 높으면 위험하다고 하는데 왜 그럴까요 궁금해요
안녕하세요. 김경섭 과학전문가입니다.우리몸의 보이지않는 효소가 여러 기능을 하면서 살아가게 되는데 이런 효소는 온도에 민감합니다. 따라서 정상체온도보다 높을 경우 효소의 활동이 멈추게 되고 죽게되는 거지요.
Q. 과자에 포장하면 질소로 채우는 이유가 있을까요?
안녕하세요. 김경섭 과학전문가입니다.질소는 산소등 다른 기체에 비해서 반응성이 떨어지기때문에 과자가 산화되서 상한다던지 맛이 변한다던지 하는것을 막아줍니다! 또한 물리적으로 부셔지는것 또한 막을수 있죠!!