Q. 빵을 만드는 방식에 대해 궁금한데요. 빵에 발효종이 있다고 아는데요. 가게마다 발효종이다르다는데 어떻게 만드나요?
안녕하세요. 김경태 전문가입니다.빵에 사용되는 발효종은 가게마다 종류와 제조 방법이 다양합니다. 전통적인 빵 제조에서는 천연 발효종을 사용하며, 이는 밀가루와 물을 혼합하여 일정 기간 동안 발효시키는 과정으로 만들어집니다.일반적으로 사용되는 발효종 중 하나는 '사워도우'라고도 알려진 천연 발효종입니다. 사워도우는 밀가루와 물을 혼합하고, 이를 실온에서 며칠 동안 방치하여 발효시킵니다. 이 과정에서 밀가루에 자연적으로 존재하는 야생 효모와 박테리아가 작용하여 발효 과정을 진행합니다. 다른 종류의 발효종으로는 상업용 이스트를 사용하는 것이 있습니다. 이스트는 빵을 부풀리는 역할을 하며, 가게에서는 이를 구매하여 사용할 수 있습니다. 이스트는 발효 과정을 촉진시키는 역할을 하며, 천연 발효종과는 다른 맛과 질감을 제공할 수 있습니다.
Q. 철강 중에서 후판이 어떤 제품인가요?
안녕하세요. 김경태 전문가입니다.후판은 이름에서 알 수 있듯이 두께가 50mm 이상인 철강 제품을 말합니다. 하지만 실제로는 6mm 이상의 두께를 가진 제품을 후판으로 분류하기도 합니다. 두께는 용도에 따라 다양하게 조절될 수 있습니다. 일반적으로 높은 강도를 가지고 있습니다. 다양한 철강 등급과 합금을 사용하여 생산되기 때문에, 용도에 따라 강도가 조절될 수 있습니다. 후판은 다양한 산업 분야에서 사용됩니다. 건설 분야에서는 건축 구조물, 다리, 선박 등을 만드는 데 사용되며, 기계 제조 분야에서는 기계 부품, 압력 용기, 탱크 등을 제작하는 데 사용됩니다.
Q. 반도체가 유망한 수출에 도움이 되는 품목인데 재료는 어디서 공수하나요?
안녕하세요. 김경태 전문가입니다.실리콘은 반도체 칩의 기반이 되는 주요 소재입니다. 실리콘은 지구 표면에서 풍부하게 발견되는 광물인 규소로부터 추출됩니다. 한국은 자체적으로 규소를 생산하지 않기 때문에, 외국에서 수입하는 경우가 많습니다. 주요 공급국으로는 중국, 브라질, 카자흐스탄 등이 있습니다.또한, 반도체 제조에 사용되는 다른 소재로는 텅스텐, 탄탈륨, 구리, 알루미늄, 산화물 등이 있습니다. 이러한 소재들은 지구 상에서 다양한 광물 형태로 발견되며, 반도체 제조에 필수적입니다.