Q. 우니 성게알의 정확한 부위는 어디이며 왜 성게알로 불리는건가요
안녕하세요. 김경태 전문가입니다.성게알은 실제로는 성게의 생식기관을 말합니다 성게는 해산물로, 성게알은 성게의 정자관을 소금물에 담가 약간의 염도를 가한 후 먹을 수 있도록 가공한 것입니다. 성게알은 부드럽고 고소한 맛과 고급스러운 질감으로 유명하며, 우니초밥 등 다양한 요리에 사용됩니다.성게알은 외관이 작고 뾰족한 형태를 하고 있어 알과 비슷한 모양을 갖고 있기 때문에 성게알이라고 불리게 되었습니다. 하지만 실제로는 성게의 정자관을 의미하며, 고급 초밥 재료로 사용되어 맛있는 요리를 즐길 수 있게 해줍니다.