Q. 우리전통과자인 한과하고 약과의 차이가 무엇인가요?
안녕하세요. 김종호 인문·예술전문가입니다.한과는 한국 옛 과자를 총칭하는 이름으로 대표적인 한과의 종류로는 유밀과, 다식, 정과, 과편, 숙실과, 강정 등이 있습니다. 약과는 한국의 전통 과자로 전통적인 유밀과의 한 종류이며 고운체로 거른 밀가루에 참기름 등을 치고 거기에 조청과 술을 넣고 반죽하여 약과판에 찍어서 무늬를 새긴 후 기름에 튀겨 만듭니다. 전근대에는 기름과 꿀이 귀해서 약으로도 취급되었기에 약이라는 단어가 붙었다고 합니다.