안녕하세요. 김채원 전문가입니다.
생물·생명
Q. 세균때문에 악취가 나기도 하는지 궁금합니다.
안녕하세요. 김채원 전문가입니다.세균은 유기물을 분해하면서 악취를 유발합니다.박테리아가 단백질이나 지방, 탄수화물등을 분해하면황화수소, 암모니아, 휘발성 지방산 등의 악취를 유발하는 물질들을만들어냅니다.세균이 득실득실하다는것은 그곳에 세균들이 먹고자랄유기물질이 많다는 뜻이고, 이들이 증식하며 이와같은 물질들을 만들어냅니다.다만 모든세균이 악취를만드는것은 아니고, 일부무취세균들도 존재합니다.보통 청결하지 않은공간에서 따듯하고 습한환경에서활발하게 번식하고 악취가 심해집니다.
생물·생명
Q. 죽순의 영양 성분은 토양의 종류나 재배 방식에 따라 어떻게 달라지나요?
안녕하세요. 김채원 전문가입니다.1) 토양의 종류 : 점질토에서 자란 죽순은 수분과 미네랄함량이 높고, 사질토에서는 섬유질함량이 상대적으로 증가합니다.2) 재배방식 : 유기농 재배는 폴리페놀이나 항산화성분을 증가시키고, 화학비료를 사용하면 질소함량이 높아져서 단백질 비율이 증가할 수 있다고합니다.3) 환경 : 수분이 충분한 환경에서는 탄수화물 함량이 늘어나고, 건조한 환경에서는 섬유질 비율이 증가합니다.죽순의 주요 영양소는 식이섬유, 단백질, 칼륨, 마그네슘, 폴리페놀이 풍부하고, 저지방식품입니다.또한 항산화물질인 플라보노이드 함량이 높기도합니다.
생물·생명
Q. 식물을 키울 때에 “접목”시키는 기술은 언제 발견된 것인가요?
안녕하세요. 김채원 전문가입니다.접목방식은 고대부터 사용된 식물재배방법인데기원전 2000년경부터 메소포타미아와 고대 이집트에서접목을 했다는 기록이 있다고합니다.또한 고대 중국과 그리스에서는 접목기술을 연구하고발전시키기도하였습니다.접뭉은 자연적으로도 발생할수있기는하지만인간이 이를 발견하고 체계적으로 활용할수있게 만들었습니다.과수재배나 농업발전을 위해서 여러 문명이 독립적으로접목기술들을 발전시켜나갔다고합니다.현재는 농업이나 원예, 조경과같은 다양한 분야에서필수적으로 사용되고있습니다.
생물·생명
Q. 암백신이라는게 어떤 기전의 항암제인가요
안녕하세요. 김채원 전문가입니다.암백신에 대해서 간단하게 설명드리겠습니다.면역시스템의 활성화 : 암백신은 면역계를 자극하는 물질들이 들어있어 암세포를 공격하도록 유도합니다.항원표적화 : 암세포의 특이적 항원을 인식하도록하는 분자를 암백신에 섞어 이 분자들이 암세포에 달라붙으면 면역세포가 암세포를 더 감지하기 쉽도록 만들어줍니다.면역기억형성 : 이전 암세포를 제거했던 이력들을 기억하여 재발을 방지하도록 자극합니다.종류 : 펩타이드형, mRNA형, DNA형, 수지상세포 기반 백신형 등등 다양한 암백신들이 존재합니다.한계 : 면역계를 자극하기때문에 암세포에는 효과적일 수 있으나, 과도한 면역반응으로 사이토카인폭풍과같은 치명적인 부작용이 발생할 수 있어 아직 임상단계에 있습니다.
생물·생명
Q. 인류가 인간의 뇌를 완전하게 이해하였나요?
안녕하세요. 김채원 전문가입니다.인간이 뇌를 이해하는데에 대해서는 다양한 이유가 있습니다.1. 복잡한 구조 : 뇌에는 약 860억개의 뉴런과 수백 조개의 시냅스가 연결되어있기 때문에 전체를 이해하기위해서는 경우의수가 너무 많습니다.2. 의식과 사고에 대한 정의 : 먼저 인간의 감정이나, 창의성, 의식의 본질에 대해서 완전히 설명하기 어렵고 정의내리기가 어렵기때문에 이와 관련한 영역이 어떤 뇌의 부위인지 알수가 없습니다.3. 기술적인 한계 : 현재 뇌 연구기술들은 모든 뉴런활동을 실시간으로 추적하기에 역부족입니다.4. 개인차 문제 : 사람마다 뇌 구조와 기능이 다르기때문에 단일 모델로 설명하기는 어렵습니다.5. 윤리문제 : 인간 뇌 연구에는 제한이 많이 이 실험조차도 접근하기가 쉽지않습니다.이런 다양한 이유들이 복합적으로 영향을 미치기때문에뇌 연구를 100%완벽하기는 불가능에 가깝습니다.