안녕하세요 민소진 영양전문가입니다.
Q. 균형잡힌식사를 원합니다 도와주세요
안녕하세요. 민소진 영양사입니다.우선 성인이라는 가정하에 남자/여자 적정 칼로리를 섭취하여 주시면 됩니다.보통 성인 남자는 2400~2500kcal, 여자는 1900~2000kcal 정도 섭취합니다.하루 드실수 있는 횟수로 생각하여 주세요.남자인 경우 탄수화물 - 밥1공기씩 3번(빵1쪽, 시리얼30g, 고구마1/2, 감자1개가 밥1/3공기)단백질 - 하루 5번 (소,돼지,닭,오리고기,생선 60g / 계란1알, 두부80g, 해산물-새우, 오징어, 조개 80g)채소,야채 - 8번(국, 나물(70g), 김치(40g) 포함)과일 - 2번 (사과1/2, 귤1-2개, 배 1/3, 바나나1/2, 포도1/3 송이, 과일주스100ml)유제품 - 2번(우유200ml, 요거트100g, 치즈1장)유지, 당류 - 5번(기름5ml(작은수저1스푼), 견과류8알)여자인 경우 탄수화물 - 밥2/3공기씩 3번단백질 하루 4번채소,야채 8번과일 -1번유제품 - 1번유지,당류 - 4번
Q. 복합 탄수화물을 가지고 있는 식품에는 무엇이 있나요?
안녕하세요. 민소진 영양사입니다.복합 탄수화물은 통곡물, 식이섬유소가 함유되어 있는 탄수화물이라고 생각하시면 됩니다.잡곡, 현미, 보리, 메밀, 귀리,통밀, 채소, 고구마 등이 있고 GI지수(탄수화물 섭취 후 얼마나 혈당이 빠르게 상승하는지에 대한 지수)가 낮은 식품들을 드시는 것이 좋습니다.
Q. 굴을 왜 바다의 우유라고 부르나요?.
안녕하세요. 민소진 영양사입니다.우선 굴을 바다의 우유라고 부르는 이유는 바다향이 나고 굴이 우윳빛이 나기 때문이고 영양성분은 타우린, 철분, 인이 풍부합니다. 타우린은 간 건강에 좋고 철분은 빈혈에 좋습니다.아연이 풍부하여 탈모와 비듬 예방에도 좋습니다. 다양한 비타민 무기질이 풍부하여 성장기 어린이와 노인들의 뼈 건강에 좋습니다.굴은 생으로 먹을때 비린맛이 나기 때문에 초장이나 레몬즙을 뿌려서 먹으면 좋습니다.레몬의 아스코브르산이 철분 흡수를 돕고 영양공급에도 좋습니다.굴은 찬 성질을 가지고 있어서 몸에 열이 많은 사람에게 좋지만 평소 몸이 냉한 사람이 생굴을 많이 먹게 되면 설사 복통 등의 증상이 나타날 수 있으니 주의 하시면 됩니다.굴의 산란기인 5월~8월은 독성이 강하므로 섭취를 하지 않는 것이 좋습니다.
Q. 계란은 하루에 몆개정도먹는게 좋은가요
안녕하세요. 민소진 영양사입니다.달걀은 하루 기준 1~3개입니다.흰자와 노른자를 같이 먹는것이 흡수면에서도 훨씬 더 좋습니다.
Q. 저녁에 고단백을 위해서 닭가슴살위주로 먹고 있는데 부족한 영양을 채우기 위한 추가 식단은 무엇이 필요할까요?
안녕하세요. 민소진 영양사입니다.닭가슴살 100g에는 단백질이 20g 들어있습니다.닭가슴살과 궁합이 좋은 음식1. 마늘 - 비타민, 미네랄, 신진대사 촉진 시키는 자양강장제2. 버섯 - 식이섬유와 무기질 풍부3. 우유 - 닭가슴살의 단백질이 우유의 칼슘의 흡수가 잘 되도록 도움