안녕하세요 신은총 전문가입니다.
Q. 갑각류를 익히면 껍질이 붉은색으로 변하는 이유가 무엇인가용?
안녕하세요. 신은총 과학전문가입니다.게나 새우와 같은 갑각류의 껍질에는 적외선으로 부터 몸을 보호하는 아스타산틴 이라는 색소가 있습니다.이 색소는 카로티노이드계 색소로, 평소 다른 단백질과 결합하여 청록색을 띄지만 이 결합이 분리가 되면 붉은색을 띄게 됩니다.게나 새우를 삶을 때 가해진 고열로 인해, 아스타산틴과 단백질의 결합이 분리되어 붉은색을 띄게되는 것 입니다.
Q. 극지방에서만 오로라가 나타나는 이유가 무엇인가요?
안녕하세요. 신은총 과학전문가입니다.오로라는 태양에서 방출되는 플라즈마 입자가 지구 대기권 상층부의 자기장과 마찰하여 빛을 내는 광전현상입니다.이들 입자의 유래는 주로 태양에서 방출된 것이 대부분인데, 태양풍을 따라 지구 근처에 왔다가 지구 자기장에 이끌려 지구의 대기에 진입하게 됩니다. 이때 태양의 자기장과 지구의 자기장이 상호작용으로 연결이 될 때가 있는데, 자기장끼리 연결되면 태양으로 부터 방출된 플라즈마 입자들은 자기력선을 따라 움직이는 특성 때문에지구의 자극에 가까운 북반구와 남반구의 고위도 지방, 즉 극지방의 대기입자들과 충돌하여 이들을 이온화 시키고 에너지를 증폭시켜 오로라라는 현상이 나타나는 것 입니다.
Q. 탈취목적으로 초를 켤려고하는데 어떻할까요?
안녕하세요. 신은총 과학전문가입니다.유리용기를 사용할 시에는 내열 유리를 사용하셔야 합니다.전자렌지 사용하실 때 쓸 수 있는 내열용기로 사용하시기 바랍니다.또는 도자기 접시를 받침대로 활용할 수 있습니다.아울러 흘러내린 촛농 때문에 사용직후 유리가 뜨거울 수 있기 때문에 사용에 유의하시기 바랍니다
Q. 중력에 따라 몸무게가 달라지는 건가요?
안녕하세요. 신은총 과학전문가입니다.먼저 무게와 질량의 차이를 아셔야 합니다.질량은 어떤 물체가 어디에 있는 항상 같은 값을 나타내는 고유한 값이고무게는 질량에 중력가속도(지구가 물체를 당기는 힘)를 곱한 값 입니다.우리가 보통 이야기하는 몸무게는 무게에 해당하기 때문에, 지구보다 중력이 1/6 밖에 안되는 달에 가게되면 무게가 그만큼 줄어들게 되는것이지요.쉽게 이야기하면 달은 사람을 지구만큼 강하게 끌어당기지 못하기 때문에 체중계에 올라가도 강하게 누르지 못해 무게가 적게 나오는 것 입니다.그리고 산이나 높은 빌딩에 올라가간다고 해도, 그 거리가 지구전체적으로 봤을때 아주 미미하기 때문에지구가 당기는 힘은 크게 차이가 없습니다. 따라서 무게도 크게 차이가 안나지요.하지만 적도지방과 극지방을 비교했을때적도지방이 극지방보다 지구자전에 의한 원심력이 더 강하기 때문에(지구 밖으로 튕겨져 나가려는 힘)무게가 덜 나올 가능성은 있겠네요.^^
Q. 왜 게나 새우와 같은 갑각류를 삶으면 붉게 변하나요?
안녕하세요. 신은총 과학전문가입니다.게나 새우와 같은 갑각류의 껍질에는 적외선으로 부터 몸을 보호하는 아스타산틴 이라는 색소가 있습니다.이 색소는 카로티노이드계 색소로, 평소 다른 단백질과 결합하여 청록색을 띄지만 이 결합이 분리가 되면 붉은색을 띄게 됩니다.게나 새우를 삶을 때 가해진 고열로 인해, 아스타산틴과 단백질의 결합이 분리되어 붉은색을 띄게된 것이죠.따라서 게와 새우의 본색을 색소의 색으로 표현한다면 붉은색이라고 할 수 있겠네요.