안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.
화학
Q. 빵, 과자에 트랜스지방이 있다고 하던데
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.트랜스지방은 주로 식물성 기름을 고체 상태로 가공하기 위해 수소를 첨가하는 경화 공정에서 생성됩니다. 이 과정에서 액체 상태의 불포화지방이 고체로 변하면서 트랜스형 분자구조가 형성됩니다. 또한, 식물성 기름을 고온(약 240℃)으로 처리할 때도 트랜스지방이 일부 생성될 수 있습니다. 이러한 과정을 통해 트랜스지방은 빵, 과자, 케이크 등의 가공식품에 포함될 수 있습니다.
화학
Q. 메탄올과 에탄올을 만들어내는 방법이 다른가요?
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.에탄올과 메탄올은 서로 다른 방법으로 생산됩니다.에탄올은 주로 발효 과정을 통해 만들어집니다. 이 과정에서 효모가 당분을 분해하여 에탄올과 이산화탄소를 생성합니다. 이는 술과 같은 음료를 만드는 데 사용됩니다.메탄올은 주로 목재나 기타 유기물의 건식 증류를 통해 생산됩니다. 또한 합성 가스를 이용한 화학적 합성 과정을 통해서도 만들어질 수 있습니다. 메탄올은 산업용 용매나 연료로 주로 사용됩니다.
화학
Q. 인덕션 사용으로 플라스틱 녹았는데 어떻게 해야하나요?
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.플라스틱이 인덕션에 녹아붙었을 때, 환기 외에도 플라스틱이 굳은 후 스크래퍼를 사용하여 조심스럽게 긁어내시고, 베이킹 소다와 식초를 사용하여 남은 잔여물을 제거할 수 있습니다.공기 청정기를 사용하거나 활성탄 필터를 통해 실내 공기를 정화시키면 됩니다.이러한 조치를 통해 유해 물질의 영향을 최소화할 수 있습니다.
화학
Q. 같은 물체가 액체와 고체화가 되었을때 분자나 원자의 구조가 같은가요?
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.같은 물질이 고체와 액체 상태로 존재할 때, 분자나 원자의 구조는 달라집니다.고체 상태의 분자들은 규칙적으로 배열되어 있으며, 강한 결합을 통해 안정성을 유지합니다.액체 상태는 분자 배열이 불규칙적이며, 분자들이 자유롭게 움직일 수 있습니다.이러한 변화는 온도와 압력 같은 외적 조건에 따라 발생하며, 물질의 상태 변화는 물리적 성질의 변화를 동반합니다.
화학
Q. 겨울철 핫팩이 따뜻해지는원리는 어떻게 되나요?
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.핫팩이 따뜻해지는 원리는 산화 반응에 기반합니다. 핫팩 내부에는 철가루, 소금, 활성탄, 물 등이 포함되어 있으며, 이들이 공기와 접촉하면 철가루가 산화되면서 열을 발생시킵니다. 이 반응은 지속적으로 열을 방출하여 핫팩을 따뜻하게 유지합니다. 핫팩은 보통 10시간 이상 열을 유지할 수 있으며, 최고 70도까지 온도가 올라갈 수 있어 사용 시 주의가 필요합니다.
화학
Q. 메탄올 중독 관련 궁금해서 질문 올립니다.
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.메탄올이 인체에 치명적인 이유는 체내에서 독성 물질로 변환되기 때문입니다. 메탄올이 체내로 들어오면 간에서 알코올 탈수소효소에 의해 포름알데하이드로 변환되고, 이후 알데하이드 탈수소효소에 의해 폼산으로 대사됩니다. 이 폼산은 미토콘드리아의 사이토크롬 c 산화효소를 억제하여 세포 수준에서 저산소증을 유발하고, 대사성 산증을 일으켜 심각한 독성을 나타냅니다. 이러한 과정은 시신경 손상, 실명, 심하면 사망에 이를 수 있습니다.
화학
Q. 알코올의 어떤 성분으로 인해 세균들이 죽는건가요?
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.알코올은 바이러스의 단백질 외형을 변성시켜 사멸시키는 효과가 있습니다. 에틸알코올은 바이러스의 단백질 외형을 손상시켜, 바이러스가 숙주 세포에 감염되지 못하도록 합니다. 이 과정에서 알코올은 바이러스의 유전물질인 핵산을 화학적으로 파괴하여 바이러스를 무력화합니다. 이러한 작용으로 인해 알코올 기반 손 소독제는 효과적인 바이러스 사멸 수단으로 사용됩니다.
화학
Q. 아스팔트에 뿌린 스프레이, 락카? 는 왜 지워지지 않나요?
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.아스팔트에 스프레이 페인트나 락카가 잘 지워지지 않는 이유는 이러한 표면이 다공성 구조를 가지고 있어 페인트가 깊숙이 침투하기 때문입니다. 이로 인해 일반적인 세척 방법으로는 완전히 제거하기 어려우며, 강력한 화학 물질이나 특수한 제거제가 필요합니다. TSP(인산 삼나트륨)와 같은 화학 물질을 사용하거나, 고압 세척기 등을 이용해 제거할 수 있지만, 이는 매우 번거롭고 주의가 필요합니다.
화학
Q. 화장품이나 세제를 통해 미세플라스틱이 인체에 유입될 수 있다는 것은 무슨 의미인가요?
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.미세플라스틱이 화장품이나 세제를 통해 인체에 유입될 수 있다는 것은, 이 작은 플라스틱 입자가 피부나 호흡기를 통해 체내로 들어올 수 있음을 의미합니다. 미세플라스틱은 1마이크로미터(㎛)에서 5밀리미터(㎜) 크기로, 인체 깊숙이 침투할 수 있습니다.인체에 흡수된 미세플라스틱은 염증, 세포 손상, 내분비 교란 등을 유발할 수 있으며, 장기적으로 건강에 악영향을 미칠 가능성이 있습니다. 또한, 특정 세포는 미세플라스틱을 배출하기 어려워 염증 및 산화 스트레스를 유발할 수 있습니다.
화학
Q. 이론적으로 진공 상태에서는 화재가 나지 않나요?
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.진공 상태에서는 산소가 없기 때문에 화재가 발생하지 않습니다. 불이 타기 위해서는 산소, 연료, 열이 필요하며, 진공 상태에서는 이 중 산소가 결여되어 연소가 불가능합니다. 따라서 이론적으로 진공 상태에서는 불을 사용할 수 없습니다.