안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.
화학
Q. 업무 중 집중력을 높이기 위해 차를 마시는 것이 협력에 도움이 될까요?
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.차를 마시는 것이 업무 중 집중력을 높이는 데 도움이 될 수 있을 뿐만 아니라, 동료들과의 협력적인 관계를 형성하는 데도 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다. 차를 마시는 행위 자체가 자연스럽게 대화를 유도하고, 편안한 분위기를 조성하여 팀워크를 강화하는 데 기여할 수 있습니다.하지만 말씀하신 것처럼 차를 준비하거나 마시는 시간이 업무 흐름을 방해할 가능성도 있습니다. 이를 방지하기 위해 개인용 텀블러나 티포트를 활용하여 차를 간편하게 마시는 방법을 고려할 수 있습니다. 또한, 차의 향이나 종류에 대한 개인적인 선호도를 존중하기 위해 무향 또는 부드러운 향의 차를 선택하는 것도 좋은 방법이 될 수 있습니다. 일부 회사에서는 공용 티 코너를 마련하여 동료들이 함께 차를 즐길 수 있도록 하고, 이를 통해 자연스럽게 소통을 촉진하는 문화를 형성하기도 합니다. 점심 후나 쉬는 시간을 활용하여 짧은 티타임을 가지면 업무 집중력을 높이는 동시에 동료들과의 관계도 돈독하게 만들 수 있습니다. 결국, 차를 마시는 것이 업무에 긍정적인 영향을 미칠지, 방해가 될지는 어떻게 운영하느냐에 따라 달라질 수 있습니다.
화학
Q. 치즈는 어떻게 다양한 맛과 종류가 생기나요??
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.치즈의 맛과 종류가 다양한 이유는 우유의 종류, 제조 과정, 숙성 방식, 미생물과 효소의 작용 때문입니다. 치즈의 다양성을 만드는 요소로 첫째로 우유의 종류입니다. 소, 양, 염소, 물소 등 다양한 동물의 우유를 사용하며, 각각의 우유는 지방 함량과 단백질 구성이 달라 치즈의 맛과 질감에 영향을 줍니다. 둘째로 응고 방식입니다. 렌넷(효소) 사용은 단백질을 응고시켜 단단한 치즈를 만듭니다. 산 응고 방식은 부드럽고 크리미한 치즈를 만듭니다. 셋째로 발효 및 숙성입니다. 치즈 속의 미생물과 효소가 단백질과 지방을 분해하면서 독특한 풍미를 형성합니다. 숙성 기간이 길어질수록 맛이 깊어지고 질감이 변합니다. 치즈 숙성 과정에서 일어나는 변화로 단백질이 아미노산으로 분해되면서 부드러운 질감과 깊은 풍미가 생깁니다. 지방이 분해되면서 고소한 맛과 향이 강화됩니다. 미생물이 유당을 발효하여 신맛과 감칠맛을 더합니다. 브리, 카망베르 같은 치즈는 곰팡이가 표면에서 성장하며 독특한 향과 질감을 만듭니다.
화학
Q. 고무류에 화재가 발생하면 어떻게 불을 끄나요?
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.고무 화재는 일반 화재보다 진압이 어렵고, 불이 붙으면 쉽게 꺼지지 않는 특성이 있습니다. 고무는 가연성 물질이 포함되어 있어 연소가 지속되며, 특히 타이어 같은 경우 내부 공기층이 열을 가두어 불길을 오래 지속시킵니다.따라서 포말 소화기 사용를 사용합니다. 포말 소화기는 불이 난 표면을 덮어 산소 공급을 차단하여 화재를 진압합니다. 물을 직접 사용하면 불길이 더 퍼질 수 있으므로 주의해야 합니다.이산화탄소 소화기 사용합니다. 이산화탄소는 산소를 제거하여 불을 끄는 방식으로, 전기 화재 및 고무 화재에 효과적입니다.
화학
Q. 어제 술을 마셨습니다. 간이 화학공장이라던데 술이 들어가면 간은 술을 해독하려면 어떤 과정을 거치나요?
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.간은 알코올을 해독하는 중요한 역할을 합니다. 알코올이 체내로 들어오면 간에서 두 단계의 해독 과정을 거칩니다. 첫째로 간에서 알코올 분해효소(ADH)가 알코올을 아세트알데히드로 변환합니다. 아세트알데히드는 알코올보다 독성이 강한 물질로, 숙취의 주요 원인입니다. 둘째로 알데히드 분해효소(ALDH)가 아세트알데히드를 아세트산으로 변환합니다. 아세트산은 체내에서 이산화탄소와 물로 분해되어 배출됩니다. 이 과정이 원활하게 이루어지면 술이 빠르게 해독되지만, 효소의 활성도는 개인마다 다릅니다. 특히 아시아인들은 알데히드 분해효소가 부족한 경우가 많아 술을 마시면 얼굴이 빨개지고 숙취가 심할 수 있습니다. 또한, 간은 사이토크롬 P450 효소를 이용해 추가적인 해독을 진행하며, 글루타치온이라는 항산화 물질을 활용해 독소를 제거합니다.
화학
Q. 타이어는 무엇으로 만들어지는지 궁금합니다.
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.타이어는 천연고무와 합성고무를 기본으로 하여 다양한 화학 성분이 혼합된 복합 소재로 만들어집니다.천연고무는 고무나무에서 추출되며, 탄성과 내구성이 뛰어납니다. 합성고무는 스티렌-부타디엔 고무(SBR), 폴리부타디엔 고무(PBR) 등이 포함되며, 내마모성과 내열성이 우수합니다.카본 블랙은 타이어의 강도를 높이고 마모 저항성을 증가시키는 역할을 합니다. 실리카는 접지력과 연료 효율을 개선하는 데 도움을 줍니다.타이어는 불이 붙으면 쉽게 꺼지지 않는 특성이 있습니다. 이는 타이어가 고무, 카본 블랙, 오일 등 가연성 물질을 포함하고 있어 불이 붙으면 지속적으로 연소되기 때문입니다. 특히 타이어 내부의 공기층이 열을 가두어 연소 속도를 늦추면서도 오랫동안 불이 꺼지지 않게 만듭니다.