Q. 기계공학 입학하면 기본적으로 배우는 커리큘럼은 어덯게 되나요?
기계공학과에서는 기본적으로 물리학, 수학, 그리고 공학 기초를 배우고 더 자세하게 말씀드리자면 주요 커리큘럼은 다음과 같은데여. 역학(정역학, 동역학)은 물체의 힘과 운동을 다루며, 열역학은 에너지와 열의 변환 관련하여 공부하게 됩니다. 재료공학은 다양한 재료의 특성과 응용을 배우고 유체역학은 유체의 움직임을 역학을 통해 분석하게 됩니다. 기계설계와 CAD를 통해 설계 Tool과 구조물을 설계하는 법을 익히게 됩니다. 마지막으로 제조공학과 실험실 실습을 통해 실제 제작 및 실험을 경험합니다.
Q. 커피 체리가 수확된 후 가공 과정에서 어떤 다양한 방법들이 사용되며, 이러한 방법들이 커피의 최종 맛에 어떤 영향을 미치는지 설명할 수 있나요?
커피 체리가 수확된 후 가공 방법에는 주로 건식, 습식, 허니 프로세스가 사용되는데요. 먼저, 건식(=내추럴) 방식은 체리를 햇볕에 말려 과일 맛과 단맛이 강조되게 됩니다. 습식 방식은 체리의 과육을 물로 제거하고 발효시켜 깔끔하고 산미가 도드라진 맛을 내며, 허니 프로세스는 과육을 일부 남기고 건조시켜, 과일의 단맛과 산미가 균형 잡힌 맛을 제공합니다. 이 가공 방법들은 커피의 바디, 산미, 단맛 등에 대해 다양하게 영향을 주며 최종적으로 다양한 맛 프로파일을 형성합니다.