Q. 식품가공기술의 중 초고압살균에 대해서 알고 싶고 그것을 응용한 대표 식품은 무엇이 있을까요?
비가열 기술은 식품의 맛, 영양소, 질감을 유지하면서 미생물을 제거하는 방법입니다.신선한 주스, 유제품, 육류 및 해산물에 이상적인데요. 과일 및 채소 주스는 신선한 맛과 영양소를 유지하며 유통기한을 연장합니다. 유제품은 영양소와 맛을 유지하면서 살균 효과를 얻고 육류 및 해산물은 신선한 맛과 질감을 보존하며 식중독을 예방합니다
Q. 등유와 휘발유 중 어느 것이 더 효율이 높은 연료인가요?
원유에서 얻어지는 휘발유, 등유, 경유는 각기 다른 용도로 사용됩니다. 휘발유는 고속에서 작동하는 가솔린 엔진에 적합하며 가속 성능이 좋지만 효율성은 중간 정도입니다. 경유는 에너지 밀도가 높고 디젤 엔진에서 연비가 뛰어나 대형 차량에 주로 사용됩니다. 등유는 난방용 보일러와 항공기 연료로 쓰이며, 보일러에서 저렴하고 효율적입니다. 각 연료는 해당 기계의 설계와 최적화된 성능을 제공하기 위해 사용되며, 효율성과 용도에 따라 다른 연료를 사용합니다.