류경범 전문가 - CELL ㅣ 궁금할 땐, 아하!

생물·생명1일 전 작성 됨

Q. 근육 피로가 발생하는 주요 원인과 과정은 무엇인가요?

운동 후 느껴지는 근육 피로는 우리 몸에서 발생하는 생화학적 반응의 결과입니다. 특히 젖산 축적과 에너지 고갈은 근육 피로의 주요 원인으로 꼽힙니다.우리 몸은 운동 시 에너지를 얻기 위해 포도당을 분해하는 해당 작용을 활발하게 진행합니다. 하지만, 산소가 충분하지 않은 상황에서는 해당 작용의 최종 산물로 젖산이 생성되게 됩니다. 생성된 젖산은 근육 내에 축적되면서 pH를 낮추고, 근육 수축에 필요한 효소 활성을 억제하게 되죠.젖산으로 인해 근육 내 pH가 낮아지면 근육 단백질의 구조가 변형되고, 칼슘 이온의 방출이 방해받게 됩니다. 칼슘 이온은 근육 수축에 필수적인 역할을 하므로, 칼슘 이온의 방출이 저해되면 근육 수축 능력의 감소로 이어지게 됩니다.그리고 젖산은 통증 수용체를 자극하여 통증을 유발하며 염증 반응을 유발하여 근육 조직 손상을 가속화시킵니다.근육 수축에는 ATP라는 에너지가 필요합니다. 만일 고강도 운동을 하면 ATP 소모량이 급격히 증가하면 ATP 재생 속도가 따라가지 못해 ATP가 고갈됩니다. 결국 ATP 고갈은 근육 수축력 감소와 함께 피로감을 유발하게 되는 것입니다.그리고 근육은 운동 시 에너지원으로 글리코겐을 사용하는데, 장시간 운동을 하거나 고강도 운동을 반복하면 근육에 저장된 글리코겐이 고갈되고, 이는 에너지 공급 부족을 초래하여 피로감을 가중시키게 됩니다.참고로 글리코겐이 고갈되면 지방 산화를 통해 에너지를 얻지만, 지방 산화는 글리코겐 분해에 비해 에너지 생성 속도가 느리고 효율이 낮기 때문에 지방 산화만으로는 고강도 운동에 필요한 에너지를 충분히 공급할 수 없습니다.결론적으로, 운동 후 근육 피로는 젖산 축적과 에너지 고갈 때문에 발생하는 것입니다. 다시 말해 젖산은 근육 수축 기능을 저하시키고 통증을 유발하며, 에너지 고갈은 근육 수축에 필요한 에너지 공급을 제한하게 되고 이러한 두 가지 현상은 상호 작용하며 근육 피로를 더욱 심화시키는 것입니다.

생물·생명1일 전 작성 됨

Q. 미역, 다시마, 김, 파래와 같은 해조류가 어떻게 우리 몸에 들어온 발암 물질을 체외로 배출하는 데 도움을 줄까요

네, 도움이 될 수 있습니다.해조류에 풍부한 알긴산은 끈적끈적한 성질을 가지고 있어 중금속, 방사성 물질과 같은 유해 물질을 흡착하여 체외로 배출시키는 데 도움을 줍니다. 또한 해조류에 풍부한 식이섬유는 장 운동을 활발하게 하고 유익균 증식을 돕는데, 건강한 장내 환경은 유해 물질의 체내 흡수를 줄이고 면역력을 강화하여 질병 예방에 도움을 줍니다. 그리고 해조류는 장 점막을 보호하고 강화하여 유해 물질이 체내로 흡수되는 것을 막는 역할을 합니다.특히 일부 해조류 성분은 체내에 축적된 중금속과 결합하여 안정한 복합체를 형성하고, 이를 체외로 배출하는 킬레이트 작용을 합니다.

생물·생명1일 전 작성 됨

Q. 딸기 품종중 킹스배리가 있던데요. 그 품종은 어떻게 만들어 진건가요?

킹스베리는 국내에서 개발된 딸기 품종으로, 인공 교배를 통해 만들어졌습니다.부모 품종 은 아키히메라는 일본 품종으로, 킹스베리의 부모 품종 중 하나이며 또 다른 품종은 국내에서 개발된 NS001309이라는 품종입니다.농업 연구원들이 아키히메와 NS001309의 꽃가루를 인위적으로 수정하여 새로운 품종을 만들어냈으며 교배를 통해 얻은 후대 중에서 크기, 당도, 색깔 등 원하는 특징을 가진 개체를 선발하여 품종화한 것입니다.