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화학2023년 3월 20일 작성 됨
Q. 사과가 상온에 두면 갈변하는 이유??
안녕하세요. 강성준 과학전문가입니다. 사과는 효소 갈변이라는 화학 반응으로 인해 갈색으로 변합니다. 이 과정은 사과가 잘리거나 멍이 들었을 때와 같이 사과의 세포가 손상되었을 때 발생합니다. 사과의 세포가 손상되면 폴리페놀 산화 효소(PPO)라는 효소가 공기 중의 산소에 노출됩니다. PPO는 사과의 페놀 화합물과 반응하여 갈색 색소인 멜라닌을 생성합니다. 멜라닌 형성으로 인해 사과 표면에 갈변 현상이 나타납니다.
생물·생명2023년 3월 20일 작성 됨
Q. 손톱을 한 번도 안 자르고 길렀을 때 얼마까지 자랄 수가 있나요
안녕하세요. 강성준 과학전문가입니다. 인도의 쉬리다르 칠랄씨의 손톱이 기네스북에 등재된 가장 긴 손톱으로 보입니다. 손톱을 모두 합친 길이는 909.6cm였고, 엄지손톱 하나만 무려 197.9cm였습니다. 출처 : SBS 뉴스 원본 링크 : https://news.sbs.co.kr/news/endPage.do?news_id=N1004846300&plink=COPYPASTE&cooper=SBSNEWSEND10대때부터 길어서 저정도이니, 아마 저정도가 가장 손톱이 긴 한계치가 아닐까 합니다. ㅎㅎ 자라기는 계속 자라는것으로 보이네요...!
생물·생명2023년 3월 20일 작성 됨
Q. 흔히 "감이 좋다." 라고 하는 미지의 감각이 과학적으로 해석한 것이 있나요?
안녕하세요. 강성준 과학전문가입니다. 흔히 육감 혹은 "sixth sense" 또는 extrasensory perception (ESP) 라 부르는 관련 현상에 대한 일부 연구가 수행되었지만 과학계는 그 존재에 대해 대체로 회의적입니다. 일부 연구에서 ESP의 가능성을 시사하는 결과가 나왔지만 이러한 결과는 일관성이 없었고 널리 복제되지 않았습니다. ESP가 실제 현상인지 아니면 단순히 인간의 상상과 제안의 산물인지를 결정하려면 추가 연구가 필요합니다.