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이화여대 생명과학과 졸업 후, 극지연구소에서 석사졸업을 하였습니다. 남극과 북극에서 기후변화 관련 해양생물 영향에 대한 연구활동을 수행하였습니다.전문가 소개
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신은총활동 중인 토픽
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생물·생명
지구과학·천문우주
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생물·생명2022년 2월 14일 작성 됨
Q. 갑각류를 익히면 껍질이 붉은색으로 변하는 이유가 무엇인가용?
안녕하세요. 신은총 과학전문가입니다.게나 새우와 같은 갑각류의 껍질에는 적외선으로 부터 몸을 보호하는 아스타산틴 이라는 색소가 있습니다.이 색소는 카로티노이드계 색소로, 평소 다른 단백질과 결합하여 청록색을 띄지만 이 결합이 분리가 되면 붉은색을 띄게 됩니다.게나 새우를 삶을 때 가해진 고열로 인해, 아스타산틴과 단백질의 결합이 분리되어 붉은색을 띄게되는 것 입니다.
지구과학·천문우주2022년 2월 14일 작성 됨
Q. 극지방에서만 오로라가 나타나는 이유가 무엇인가요?
안녕하세요. 신은총 과학전문가입니다.오로라는 태양에서 방출되는 플라즈마 입자가 지구 대기권 상층부의 자기장과 마찰하여 빛을 내는 광전현상입니다.이들 입자의 유래는 주로 태양에서 방출된 것이 대부분인데, 태양풍을 따라 지구 근처에 왔다가 지구 자기장에 이끌려 지구의 대기에 진입하게 됩니다. 이때 태양의 자기장과 지구의 자기장이 상호작용으로 연결이 될 때가 있는데, 자기장끼리 연결되면 태양으로 부터 방출된 플라즈마 입자들은 자기력선을 따라 움직이는 특성 때문에지구의 자극에 가까운 북반구와 남반구의 고위도 지방, 즉 극지방의 대기입자들과 충돌하여 이들을 이온화 시키고 에너지를 증폭시켜 오로라라는 현상이 나타나는 것 입니다.
화학공학2022년 1월 30일 작성 됨
Q. 탈취목적으로 초를 켤려고하는데 어떻할까요?
안녕하세요. 신은총 과학전문가입니다.유리용기를 사용할 시에는 내열 유리를 사용하셔야 합니다.전자렌지 사용하실 때 쓸 수 있는 내열용기로 사용하시기 바랍니다.또는 도자기 접시를 받침대로 활용할 수 있습니다.아울러 흘러내린 촛농 때문에 사용직후 유리가 뜨거울 수 있기 때문에 사용에 유의하시기 바랍니다