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식습관·식이요법2023년 2월 4일 작성 됨
Q. 지방간에 좋은음식이 뭐가있을까요?
안녕하세요. 이선희 영양사입니다.간건강을 지키기 위해서는 평소에 관리하는 노력은 해야합니다.지방간에 좋은음식에는 양배추, 브로컬리, 생선, 마늘 등이 있습니다.양배추에는 비타민이 풍부해서 간기능 강화와 간재생에 도움이 될수 있습니다.브로컬리는 간에 지방이 쌓이는것을 막아줄수 있습니다.생선 중 참치, 연어처럼 지방이 많은생선 속에는 불포화지방산이 풍부하여 좋은 HDL콜레스테롤을 높여 중성지방수치를 낮추는데 도움이 될 수 있습니다.좋은 음식뿐아니라 꾸준한 운동도하면 간건강에 도움이 될것입니다.
식습관·식이요법2023년 1월 18일 작성 됨
Q. 카레에는 어떠한 영양소가 풍부한지 궁금합니다.
안녕하세요. 이선희 영양사입니다.카레에서는 일반적으로 커큐민이라는 영양소를 많이 섭취할 수 있습니다.강황에 들어있는 커큐민은 노란색을 띠고 있어서 카레가 노란것입니다.커큐민은 항염효과와 항산화효과가 있습니다. 이렇게 크게 2가지로 이로운 점을 말할수있습니다.
기타 영양상담2023년 1월 8일 작성 됨
Q. 싹이 난 감자는 독성이 생긴 감자인가요?
안녕하세요. 이선희 영양사입니다.감자의 싹에는 솔라닌이라는 독성이 있습니다. 독성때문에 잘못 먹으면 식중독에 걸릴수도 있습니다.그러나 감자의 싹부분을 눈 부분이 남지않도록 말끔히 도려내고 먹으면 안전합니다.