오늘 텔레비젼을보다가 닭으로 꼬치구이를 만드는걸 봤는데요
우리가 흔이 아는 닭날개 다리 목살 이런게 나오더라구요
그런데 닭굴이라는게 있던데 어디 부위일까요?
안녕하세요. 특출난꽃무지260입니다.
근육이 많이 발달되지않은 부위인 등뼈부분에 있으며 매우 부드럽습니다
일본식 야키토리(꼬치)로도 많이 이용되며, 구이용으로도 좋은 부위입니다
안녕하세요. 봉래산제일봉입니다.
닭요리할때 여러 닭부위를 많이 들었는데 닭굴이라는 부위는 처음 듣습니다. 닭날개, 목살, 닭안심살등등은 아는데 닭굴은 첨 듣습니다. 사투리 아닌가 싶습니다.
