우리는 생채소 씻을떼 식초나 베이킹 소다를 넣고 세척을 하는데요. 마늘과 함께 씻어도 살균 효과가 있다고 하는데 이유가 무엇인가요?
안녕하세요. 깔끔한크낙새278입니다.
마늘의 독성이 항균 효과를 발생시키는 것으로 식초를 넣는 효과와 유사한 작용을 한다고 생각하시면 됩니다
안녕하세요. 재빠른반딧불251입니다.
마늘이나 고추냉이 같은 항균 식품을 이용해
채소를 씻으면 식중독균 등 유해세균수가
최대 93%까지 줄어 듭니다
마늘, 생강, 녹차, 계피, 고추냉이 등이
포함된 물로 농산물을 세척하는 실험을
진행한 결과
물로만 씻었을 때보다
유해세균수가 훨씬 줄어드는 것이 확인됐죠