고민상담
멸균우유는 일반 우유와 어떤 차이가 있나요?
멸균우유와 일반우유는 어떤 차이가 있는지요
맛 차이도 많이 다른가요
멸균우유는 보관이 좋더라구요
유통기간이 보통 며칠 인지도 궁금합니다
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 숭늉한사발입니다.
일반 우유는 영양성분을 더 많이 보존하기 위해 저온살균을 하기에 유통기간이 짧은 거구요. 멸균우유는 고온살균을 해서 균을 없야기 때문에 오래 보관이 가능합니다.
멸균우유의 유통기한은 보통 1년입니다.
안녕하세요. 겸손한파리273입니다.
멸균우유는 135도 정도되는 열처리를 통해 미생물들을 없애 외부 미생물오염을 방지하도록 포장하여 판매합니다
미생물을 없앴기 때문에 유통기한이 일반우유보다 깁니다
다만 열처리를 하기때문에 열로 인한 영양소 손실과 맛에 차이가 있을수 있습니다