일반적으로 삼겹살이나 목살 같은 생고기 보다는 가공육이 더 싼데요, 가공육에는 첨가물도 들어가기도 하구요
그런데 가공육은 건강에 안좋나요?
안녕하세요. 늘씬한친칠라132입니다.
햄은 소고기, 닭고기, 돼지고기를 주재료로 사용합니다. 고기를 잘게 썰어 분쇄해서 소금을 첨가해서 염지를 합니다.
식품첨가물을 많이 넣고 염지할때 소금을 사용해서 나트륨 함량이 높아서 자주 섭취를 안하는것이 좋습니다.
소세지 면 빵 같은 가공된 음식은 당연히 몸에 좋지는 않습니다 다만 얼마나 섭취하고 열량을 소비했느냐 또 먹는 빈도가 어느정도냐에 따라 건강에 영향을 주는 요인이 달라지죠
아니면 생고기 보다는 냉동고기는 가격이 저렴한 편이고 그 중에서도 부위마다 가격이 다 다르기 때문에 가성비 좋은 부위를 찾아보면 더 싸게 고기를 먹을 수 있겠네요 : )
햄, 소시지와 같은 가공육은 건강에 해로운 나트륨과 지방함량이 높고 보존제로서 첨가되는 아질산염이 육류의 아민과 결합하여 발암물질을 생성합니다. 가공육을 지속적으로 섭취할 경우, 암, 심장질환, 당뇨 등의 질환을 야기하므로 가공육의 섭취를 자제해야 합니다.
가공육에 대해서 문의를 주셨는데요. 육류를 가공하게 되면 오래 보관하기 위해서
염분처리를 하게 되고 그 염분때문에 사람이 자주 먹게 되면 건강에 안좋아 지는 것입니다.
가공육을 자주 먹을 수 밖에 없다면 채소와 같이 골고루 섭취하는 것이 좋으며
자주 먹는 것은 좋지 않습니다.
