안녕하세요. 여태껏 설렁탕도 곰탕의 일종으로 곰탕육수에 각종재료를 넣어 먹는것으로 알고 있었는데 주변에서 설렁탕과 곰탕이 다르다고 하는데 어떤부분이 다른건지 알려주시면 감사하겠습니다.
안녕하세요.
설렁탕은 뼈를 우려서 국물을 베이스로 낸 것이고요. 그래서 국물이 뽀얗고 하얗죠. 그러나, 곰탕은 고기를 장시간 삶아서 국물을 낸 것입니다. 그래서 국물이 맑고 투명하죠.
