멸균우유는 어떻게 유통기한이 그렇게나 긴 건가요?

멸균 우유를 보면 유통한이 며칠이 아니라 몇달이던데

다른 우유들에 비해서 어떻게 그렇게나 유통기한이 긴 건가요?

멸균 우유도 개봉하고 나면 유통기한이 짧아질 수도 있나요?