칼로리란 에너지 단위로 1g의 물을 1도씨 올리는데 필요한 열량을 의미합니다.
음식물의 칼로리를 계산하기 위해선 봄 열량계라고 물로 채워진 용기를 이용하여 측정합니다
밀폐된 용기내에 음식물을 넣고 완전히 태워내면서 물의 온도가 얼마나 올라갔는지를 측정합니다
온도가 많이 올라갈수록 고 칼로리의 식품이겠죠
시중에 판매하는 제로칼로리 음식은 엄밀히 말하면 제로칼로리는 아닙니다
식품위생법상 100ml에 해당하는 식품의 열량이 4kcal미만일경우엔 이 표기를 0으로 할수있다라는 조항이 있기 때문에 0으로 표기합니다
정확히 0은 아니지만 그 수치가 미미하기에 생략하는것입니다.