원두 로스팅 정도에 따라 커피의 맛과 향이 어떻게 달라지나요?

제가 요즘 커피를 직접 내려서 마시는걸 즐기는데요.

커피 원두를 가벼운 로스팅에서부터 진한 로스팅까지 다양한 정도로 로스팅할 때, 커피의 맛과 향이 어떻게 변화하는지 알려주세요.