카페인이랑 디카페인 차이점 알려주세요

Question

카페에 카페인포함된 커피와 디카페인 포함된커피의 차이점을 알고싶어요. 맛과 성분에 있어서 차이도 있는지 궁금합니다. 감사합니다.

라임맛쿠키 · Accepted Answer

카페인 차이라고 보시면 되겠습니다.디카페인은 카페인처럼 각성효과가 있지만 카페인을 완전히 낮춘거라 생각하시면 되겠습니다.

끝까지안정된트리케라톱스 · Answer

가장 큰 차이점은 카페인 함량의 차이입니다.디카페인은 카페인이 아예 없는줄 아시는 분들이 많은데아니에요~이게 기관에서 정한 기준 수치가 있어요.그 기준수치 미만이 디카페인이 됩니다.

삐닥한파리23 · Answer

디카페인 커피는 화학 용매 없이 물만 이용해 카페인을 걸러내는 방식이나 고압의 이산화탄소를 사용해 카페인만 선택적으로 추출하는 방식으로 카페인을 최대한 제거하는데 그러다보니 일반적인 카페인 커피와 약간 맛 차이가 발생하기는 합니다.

보미야보미야 · Answer

커피에는 카페인이라는 성분이 있는데카페인에 너무 민감하게 반응하시는 분들이 있기에이런 성분을 제거한 것이 디카페인 커피로화학적인 방법으로 제거했다고 합니다.

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