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우리나라에서 파는 돈까스가 서양식이라는데 진짜인가요?
이거 아실분들 아실텐데 일본의 돈까스요 저도 이거 중3땜에 일본에 관심많은 친구한테 들은이야기이고 저도 이 때 알았어요 돈까스가 원본은 프랑스의 커틀릿이 돈까스의 원본이라고 하드라고요 그리고 그 돈까스에 나오는 밥 부분이 원래는 빵이었다는 말도 있었고요 그래서 빵이냐 밥이냐 고를수 있는경우도 있다고 하드라고요 근데 우리나라에서 나오는 일반적인 돈까스가 서양식이라고 하는데 이것도 진짜 인가요?
2개의 답변이 있어요!
돈까스의 유래는 과거 이탈리아 요리인 코틀레타에서 유래되었으며, 역시 우리들이 잘 아는 커틀릿에서 유래한 음식입니다. 나중에 일본으로 육식문화가 전해지면서 적은 고기로도 배불리 먹을 수 있는 레시피를 개발함에 따라, 돈까스가 탄생하게 되었습니다. 다만 우리나라 돈까스는 코틀레타가 유래인 커틀렛에서 파생된 돈까스인 서양식에 가깝긴 합니다. 경양식으로 취급받고 있잖아요?!
채택된 답변돈까스는 서양식 돈까스가 일본식으로 바뀌어 일제 강점기때 한국에 들어온것이죠.
일본의 조리법은 덴푸라 방식의 조리법이지만 한국의 조리법은 유럽식에 가깝기 때문에 서양식과 가깝다고 말할 수 있어요
밥을 주는 이유도 일본이나 한국이나 빵대신 밥이 주식이기 때문입니다.