가짜 치즈라는게 있다고 하던데요. 그래서 치즈가 너무 저렴하면 의심을 해봐야 한다고 하던데요. 가짜치즈는 어떤 것을 이용해서 만드는 건가요?
가짜치즈는 모조치즈를 얘기한다고 합니다.
치즈와 성분이 완전히 다르다고 합니다.
재료는 물, 식용유, 카제인단백질, 레닌(효소), 유화제, 치즈향으로 만들고
느낌은 치즈처럼 늘어나는게 아니고 고무 씹는 느낌이라고 하네요
