가짜치즈와 진짜치즈의 구별법이 알고싶어요?
시중에 파는 치즈중에 가짜치즈가 있다는 기사를 읽었는데 원유가 아닌 기름으로 치즈를 만들고 치즈라고 파는건가요? 구매할때 진짜와 가짜를 구별할수있는방법이 있다면 어떤것이 있을까요?
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 똘똘한호박벌289입니다.
성분 표시를 확인했을 때 렌넷카제인, 팜유 적혀 있다면 모조 치즈을 사용한 것이라고 볼수 있어요.
뜨거운 상태에서는 구별하기 쉽지 않지만 식게되면 투명하게 변하고 질겨져요.
치즈를 이용한 냉동식품에도 모조치즈가 사용되는 경우가 있으니 꼭 확인해주세요.
안녕하세요. 현명한뻐꾸기232입니다.
원재료 확인: 치즈는 우유에서 만들어지기 때문에, 우유나 크림이 실제로 사용되었는지 확인해야 합니다. 가짜치즈는 화학적으로 합성된 원료가 사용될 가능성이 높습니다.
레이블 확인: 패키지에 "치즈" 또는 "케이크용 치즈"와 같이 라벨이 붙어 있는 경우가 많습니다. 라벨에 표기된 정보를 확인하여, 실제 치즈의 종류와 일치하는지 확인해야 합니다.
향미 확인: 진짜 치즈는 특유의 향미와 맛이 있습니다. 가짜치즈는 이와 같은 맛이 없거나, 맛이 지나치게 인공적인 경우가 있습니다.
가격 비교: 가짜치즈는 실제 치즈에 비해 저렴한 경우가 많습니다. 때문에, 치즈의 가격이 지나치게 낮은 경우에는 가짜치즈인지 의심해 보는 것이 좋습니다.
