생활
생굴을 씻을 때 나오는 검은 물의 정체는?
안녕하세요,
생굴 알멩이가 물에 담겨 있는 것을 받았습니다.
한 번 씻기 위해 소금물에 살짝 헹구어 내서 먹었는데요.
씻으면서 나오는 검은 물의 정체는 무엇인가요?
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. DTR동이입니다.
이물질 입니다. 생굴을 구입하면 물에 담겨 있는데 맹물이 아니라 해수입니다. 세척 전이기 때문에 해수의 찌꺼기가 들어있기도 하고,생굴에 잡티, 껍데기가 그대로 붙어 있어요.
생굴 씻기는 위생적인 문제와도 직결되기 때문에 먹기 전에 반드시 꼼꼼한 굴 씻는 방법으로 세척을 해주어야 합니다. 꽃소금이나 천일염 같은 굵은소금이 좋습니다.