오징어는 온대 또는 열대 지역의 따뜻한 바다에서 살아가며 한류성 오징어는 10~20도 사이 비교적 차가운 물에서 난류성 오징어는 20도 이상에서 서식합니다. 바다의 일반적인 염분 농도인 약 3.5%를 선호하며 담수 유입이 많은 지역이나 낮은 해역은 서식에 부적합 한 환경에 해당하며 산소가 풍부한 해역을 선호합니다. 종류에 따라 다르지만 대부분의 오지어는 표층~중층 즉 수심 0~600m 사이에서 활동하며 먹이는 육식성으로 작은 물고기, 새우, 크릴, 다른 오징어 등을 먹이로 합니다. 산란은 바닥이 모래 또는 진흙이 있어야 하고 조류가 완만하고, 산란 후 알이 안전하게 붙을 수 있는 곳을 선호합니다.