콩나물의 꼬리는 재료로 사용할 수 없는가요?
꼬리떼는 일이 장난이 아니게 시간이 많이 걸리네요?
콩나물의 꼬리는 재료로 사용할 수 없는가요?
왜 꼬리를 뗴야하나요? 궁금합니다..
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 찬란한원숭이62입니다.
콩나물의 꼬리는 콩나물에는 비타민들이 많지만 특히, 아트파트산이 많다고 합니다.
전문가들은 꼬리까지 먹어주면 좋다고 합니다..
하지만 먹어보시면 알겠지만.. 꼬리를 버리는 이유는
꼬리의 특유의 쓴맛 때문입니다.. 그리고 식감때문입니다.. 마치 머리카락을 목구멍으로 넘기는 식감이라고 합니다 ^ㅡ^